Horchata: mexikanischer Reisdrink mit Zimt
Reis-Zimt-Drink – rund 224 kcal pro Glas.
Auch bekannt als: Horchata Rezept, Horchata de arroz, Reismilch mit Zimt
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/horchata
Püriert werden Reis und Zimt, gesüßt mit Zucker und Milch.
Zutaten
Zubereitung
- Reis und Zimtstange mit dem Wasser über Nacht einweichen.
- Alles im Mixer 2 Minuten sehr fein pürieren.
- Durch ein feines Tuch abseihen und die Reisreste gut ausdrücken.
- Milch, Zucker und Vanille einrühren und auf Eis servieren.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 46,2 g davon Zucker 17,2 g · 82 % der Energie
- Ballaststoffe 1,3 g 1,2 % der Energie
- Eiweiß 4,8 g 8,5 % der Energie
- Fett 2 g 8,1 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (304 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 225 kcal | 74 kcal |
| Kohlenhydrate | 46,2 g | 15,2 g |
| davon Zucker | 17,2 g | 5,7 g |
| Ballaststoffe | 1,3 g | 0,4 g |
| Eiweiß | 4,8 g | 1,6 g |
| Fett | 2 g | 0,7 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,2 g | 0,4 g |
| Salz | 0,06 g | 0,02 g |
| Eisen | 0,1 mg | 0 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 3,8 BE / 4,6 KE | 1,3 BE / 1,5 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste); nicht eingerechnet: Vanille. Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Ein Teil der Reisstärke bleibt im Tuch zurück; die Nährwerte sind daher eher zu hoch angesetzt.
- Vegan mit Mandeldrink statt Milch.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Horchata?
Rund 224 kcal pro Portion (304 g), davon 46 g Kohlenhydrate, 5 g Eiweiß, 2 g Fett und 1 g Ballaststoffe.
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