Burger Patties selber machen: saftig aus Rinderhack
Saftige Rindfleisch-Patties für Burger – rund 359 kcal pro Patty.
Auch bekannt als: Burger Patties Rezept, Burgerpatties, Hamburger Patties
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/burger-patties
Geformt wird Rinderhackfleisch. Ohne Brötchen: Low-Carb-Burger.
Zutaten
- 600 gRinderhackfleisch (ca. 20 % Fett)
- 10 mlRapsöl
- 4 gSalz (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 0,5 gPfeffer (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
Zubereitung
- Hackfleisch in 4 Portionen à 150 g teilen und locker zu Kugeln formen, nicht kneten.
- Zu 1,5 cm dicken Patties flach drücken, etwas größer als die Brötchen, und in die Mitte eine kleine Mulde drücken.
- Pfanne oder Grill sehr heiß werden lassen, Patties mit Öl bestreichen und erst unmittelbar vor dem Braten salzen und pfeffern.
- 3 bis 4 Minuten pro Seite braten, nur einmal wenden, bis das Fleisch durchgegart ist.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 0,1 g davon Zucker 0 g · 0,1 % der Energie
- Ballaststoffe 0 g 0 % der Energie
- Eiweiß 28,7 g 32 % der Energie
- Fett 27,1 g 68 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (154 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 359 kcal | 234 kcal |
| Kohlenhydrate | 0,1 g | 0 g |
| davon Zucker | 0 g | 0 g |
| Ballaststoffe | 0 g | 0 g |
| Eiweiß | 28,7 g | 18,7 g |
| Fett | 27,1 g | 17,6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 11,3 g | 7,3 g |
| Salz | 1,16 g | 0,76 g |
| Eisen | 2,8 mg | 1,8 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 0 BE / 0 KE | 0 BE / 0 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Für Cheeseburger in der letzten Minute eine Scheibe Cheddar auflegen.
- Fertiger Burger: Burger.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat ein Burger Patty?
Rund 359 kcal pro Portion (154 g), davon 0 g Kohlenhydrate, 29 g Eiweiß, 27 g Fett und 0 g Ballaststoffe.
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