Marzipan-Rohmasse: Kalorien, Kohlenhydrate & Nährwertevegetarisch
100 g Marzipan-Rohmasse enthalten 37,2 g Kohlenhydrate, davon 37,1 g Zucker, und 415 kcal. 1 Portion (20 g) liefert 83 kcal und 7,4 g Kohlenhydrate, das sind 0,7 KE bzw. 0,6 BE.
KE/BE auf Basis der Netto-Kohlenhydrate. Bei Diabetes Insulindosis immer mit dem Behandlungsteam abstimmen.
Nährwerttabelle Marzipan-Rohmasse: Nährstoffe und Inhaltsstoffe
Marzipan-Rohmasse enthält pro 100 g 415 kcal, 37,2 g Kohlenhydrate, 8 g Eiweiß und 24,9 g Fett – der Fettgehalt liegt also bei 25 %, davon 2,2 g gesättigte Fettsäuren. Dazu kommen 5 g Ballaststoffe.
- Kohlenhydrate 37,2 g davon Zucker 37,1 g · 36 % der Energie
- Ballaststoffe 5 g 2,4 % der Energie
- Eiweiß 8 g 7,7 % der Energie
- Fett 24,9 g 54 % der Energie
| Nährwerte Marzipan-Rohmasse | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 415 kcal |
| Kohlenhydrate | 37,2 g |
| davon Zucker | 37,1 g |
| Netto-Kohlenhydrate | 37,2 g |
| Ballaststoffe | 5 g |
| Eiweiß | 8 g |
| Fett | 24,9 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2,2 g |
| Salz | 0,01 g |
| Kohlenhydrateinheiten (KE) | 3,7 |
| Broteinheiten (BE) | 3,1 |
Vitamine und Mineralstoffe in Marzipan-Rohmasse
| pro 100 g | Menge | % Referenzwert | % Tagesbedarf Frau / Mann |
|---|---|---|---|
| Magnesium | 120 mg | 32 % | 40 % / 34 % |
| Kalium | 209 mg | 10 % | 5 % / 5 % |
| Calcium | 43 mg | 5 % | 4 % / 4 % |
| Eisen | 2 mg | 14 % | 13 % / 18 % |
| Zink | 1,6 mg | 16 % | 20 % / 11 % |
| Jod | 0,63 µg | 0 % | 0 % / 0 % |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0 % | 0 % / 0 % |
| Vitamin D | 0 µg | 0 % | 0 % / 0 % |
| Vitamin C | 2 mg | 3 % | 2 % / 2 % |
| Folat | 24 µg | 12 % | 8 % / 8 % |
| Vitamin E | 13 mg | 108 % | 163 % / 163 % |
| Vitamin A | 5 µg | 1 % | 1 % / 1 % |
| Omega-3-Fettsäuren | 0,02 g | – | – |
| Omega-6-Fettsäuren | 5,6 g | – | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 16 g | – | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 5,6 g | – | – |
| Tryptophan | 0,1 g | – | – |
Referenzwert: Nährstoffbezugswert für die Nährwertkennzeichnung nach VO (EU) 1169/2011 (wie auf Verpackungen). Tagesbedarf: DGE/ÖGE-Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr, 3. Auflage (2025), Erwachsene 25 bis unter 51 Jahre; Eisen: Frauen vor den Wechseljahren; Zink bei mittlerer Phytatzufuhr; Vitamin D ohne körpereigene Bildung.
Marzipan-Rohmasse: Kalorien und Nährwerte je Menge
| Menge | kcal | Kohlenhydrate | Zucker | Eiweiß | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 10 g | 42 | 3,7 g | 3,7 g | 0,8 g | 2,5 g |
| 1 Portion (20 g) | 83 | 7,4 g | 7,4 g | 1,6 g | 5 g |
| 30 g | 125 | 11,2 g | 11,1 g | 2,4 g | 7,5 g |
| 50 g | 208 | 18,6 g | 18,6 g | 4 g | 12,5 g |
| 100 g | 415 | 37,2 g | 37,1 g | 8 g | 24,9 g |
| 150 g | 623 | 55,8 g | 55,7 g | 12 g | 37,4 g |
| 1 Packung (200 g) | 830 | 74,4 g | 74,2 g | 16 g | 49,8 g |
| 250 g | 1.038 | 93 g | 92,8 g | 20 g | 62,3 g |
| 500 g | 2.075 | 186 g | 185,5 g | 40 g | 124,5 g |
| 1 kg | 4.150 | 372 g | 371 g | 80 g | 249 g |
Verträglichkeit: Laktose, Gluten, Fruktose und Allergene
| Gluten | von Natur aus glutenfrei |
|---|---|
| Allergene | hängen vom Rezept ab – Zutatenliste der Packung prüfen |
Laktose, Fruktose, Glukose und Sorbit: BLS 4.0 (S421000). „Laktosefrei“ nach der in Deutschland üblichen Grenze von 0,1 g pro 100 g. Allergene nach den 14 Hauptallergenen der EU-Lebensmittelinformationsverordnung für Marzipan-Rohmasse als Grundlebensmittel; Spuren und Zusätze stehen nur auf der Packung. Bei Zöliakie, Allergie oder Unverträglichkeit immer die Zutatenliste prüfen und die Ernährung ärztlich oder mit einer Ernährungsfachkraft abstimmen.
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Rezepte mit Marzipan-Rohmasse
Häufige Fragen zu Marzipan-Rohmasse
Wie viele Kohlenhydrate hat Marzipan-Rohmasse?
100 g Marzipan-Rohmasse enthalten 37,2 g Kohlenhydrate, davon 37,1 g Zucker, und 415 kcal. 1 Portion (20 g) liefert 83 kcal und 7,4 g Kohlenhydrate, das sind 0,7 KE bzw. 0,6 BE.
Ist Marzipan-Rohmasse für Low Carb oder Keto geeignet?
Eher nicht. Mit 37,2 g Netto-Kohlenhydraten pro 100 g ist Marzipan-Rohmasse kohlenhydratreich. Bei Keto (20–50 g pro Tag) reicht schon eine kleine Portion für einen großen Teil des Tagesbudgets.
Wie viele KE und BE hat 1 Portion?
1 Portion (20 g) hat 0,7 Kohlenhydrateinheiten (KE, 10 g) bzw. 0,6 Broteinheiten (BE, 12 g). Die Umrechnung ersetzt keine ärztliche Insulin-Einstellung.
Wie viel Marzipan-Rohmasse sollte man essen?
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung ordnet Marzipan-Rohmasse der Gruppe „Zucker / Süßes“ zu und empfiehlt: keine Mengenangabe auf Verbraucherseite; Süßes, Salziges und Fettiges „besser stehen lassen“.
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Code S421000, Lizenz CC BY 4.0; Netto-Kohlenhydrate, KE/BE und Portionen von uns berechnet. Noch nicht fachlich geprüft. Stand: . Kohlenhydrate nach EU-Definition (ohne Ballaststoffe). Wie wir rechnen