Bohnen im Speckmantel: grüne Bohnen mit Bacon
Grüne Bohnenbündel in Bacon – rund 145 kcal pro Portion.
Auch bekannt als: Speckbohnen, Bohnenbündel im Speckmantel, Grüne Bohnen im Speckmantel, Bohnen mit Speck
Zu diesem Rezept fehlt noch ein Foto. Hast du es nachgekocht? Lade dein Foto hoch – mit oder ohne Namensnennung.
Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/bohnen-im-speckmantel
Gewickelt werden grüne Bohnen in Frühstücksspeck. Kochzeiten: Grüne Bohnen kochen. Als Salat: Bohnensalat.
Zutaten
- 500 gGrüne Bohnen (Nährwerte wie gekochte grüne Bohnen)
- 120 gFrühstücksspeck (8 Scheiben)
- 10 gButter
- 0,5 gBohnenkraut, getrocknet (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 2 gSalz (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 0,2 gPfeffer (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
Zubereitung
- Bohnen putzen und in kochendem Salzwasser mit Bohnenkraut 5 Minuten blanchieren. In Eiswasser abschrecken und gut trocken tupfen.
- Bohnen zu 8 Bündeln legen und jeweils mit einer Scheibe Speck fest umwickeln.
- Bündel in der Butter bei mittlerer Hitze rundum 6 bis 8 Minuten braten, bis der Speck knusprig ist. Oder im Ofen bei 200 °C 15 Minuten backen.
- Pfeffern und warm servieren.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 4,5 g davon Zucker 2,9 g · 12 % der Energie
- Ballaststoffe 2,4 g 3,4 % der Energie
- Eiweiß 7,8 g 21 % der Energie
- Fett 10,2 g 63 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (158 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 145 kcal | 92 kcal |
| Kohlenhydrate | 4,5 g | 2,8 g |
| davon Zucker | 2,9 g | 1,8 g |
| Ballaststoffe | 2,4 g | 1,5 g |
| Eiweiß | 7,8 g | 4,9 g |
| Fett | 10,2 g | 6,4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 4,3 g | 2,7 g |
| Salz | 2,1 g | 1,33 g |
| Eisen | 0,8 mg | 0,5 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 0,4 BE / 0,4 KE | 0,2 BE / 0,3 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
Dein Foto von diesem Rezept
Von diesem Rezept gibt es noch kein Foto. Koch es nach und zeig dein Ergebnis – das erste freigegebene Foto erscheint oben im Rezept.
Gut zu wissen
- Die Bündel mit der Speck-Nahtstelle nach unten in die Pfanne legen, dann halten sie zusammen.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien haben Bohnen im Speckmantel?
Rund 145 kcal pro Portion (158 g), davon 4 g Kohlenhydrate, 8 g Eiweiß, 10 g Fett und 2 g Ballaststoffe.
Weitere Rezepte: Beilage
- Blumenkohl im AirfryerWürzige, geröstete Blumenkohlröschen aus der Heißluftfritteuse – als Beilage oder Snack.
- Kartoffelspalten im AirfryerKnusprige Kartoffelspalten aus der Heißluftfritteuse mit wenig Öl und schonender Temperatur.
- Rosenkohl im AirfryerHalbierter Rosenkohl, in der Heißluftfritteuse geröstet – nussig statt bitter.
- BratkartoffelnKnusprige Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln – rund 330 kcal pro Portion als Beilage.
- KartoffelpüreeCremiges Kartoffelpüree mit Milch und Butter – rund 295 kcal pro Portion als Beilage.
- Ofen-PommesSelbst gemachte Ofen-Pommes mit wenig Öl – rund 275 kcal pro Portion.