Scholle, roh: Kalorien, Kohlenhydrate & Nährwerte
100 g Scholle, roh enthalten 0 g Kohlenhydrate, davon 0 g Zucker, und 76 kcal. 1 Filet (120 g) liefert 91 kcal und 0 g Kohlenhydrate, das sind 0 KE bzw. 0 BE.
- Platz 8 der Fisch und Meeresfrüchte nach Kalorien
- Platz 12 der Lebensmittel mit dem meisten Eiweiß pro 100 kcal
KE/BE auf Basis der Netto-Kohlenhydrate. Bei Diabetes Insulindosis immer mit dem Behandlungsteam abstimmen.
Nährwerttabelle Scholle, roh: Nährstoffe und Inhaltsstoffe
Scholle enthält pro 100 g 76 kcal, 0 g Kohlenhydrate, 17,2 g Eiweiß und 0,8 g Fett – der Fettgehalt liegt also bei 0,8 %, davon 0,1 g gesättigte Fettsäuren.
- Eiweiß 17,2 g 91 % der Energie
- Fett 0,8 g 9,5 % der Energie
| Nährwerte Scholle, roh | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 76 kcal |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Netto-Kohlenhydrate | 0 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Eiweiß | 17,2 g |
| Fett | 0,8 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,1 g |
| Salz | 0,15 g |
| Kohlenhydrateinheiten (KE) | 0 |
| Broteinheiten (BE) | 0 |
Scholle: Kalorien und Nährwerte je Menge
| Menge | kcal | Kohlenhydrate | Zucker | Eiweiß | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 10 g | 8 | 0 g | 0 g | 1,7 g | 0,1 g |
| 30 g | 23 | 0 g | 0 g | 5,2 g | 0,2 g |
| 50 g | 38 | 0 g | 0 g | 8,6 g | 0,4 g |
| 100 g | 76 | 0 g | 0 g | 17,2 g | 0,8 g |
| 1 Filet (120 g) | 91 | 0 g | 0 g | 20,6 g | 1 g |
| 150 g | 114 | 0 g | 0 g | 25,8 g | 1,2 g |
| 200 g | 152 | 0 g | 0 g | 34,4 g | 1,6 g |
| 250 g | 190 | 0 g | 0 g | 43 g | 2 g |
| 1 Scholle küchenfertig (300 g) | 228 | 0 g | 0 g | 51,6 g | 2,4 g |
| 500 g | 380 | 0 g | 0 g | 86 g | 4 g |
| 1 kg | 760 | 0 g | 0 g | 172 g | 8 g |
Verträglichkeit: Laktose, Gluten, Fruktose und Allergene
| Gluten | von Natur aus glutenfrei |
|---|---|
| Allergene | enthält: Fisch |
Laktose, Fruktose, Glukose und Sorbit: BLS 4.0 (T305100). „Laktosefrei“ nach der in Deutschland üblichen Grenze von 0,1 g pro 100 g. Allergene nach den 14 Hauptallergenen der EU-Lebensmittelinformationsverordnung für Scholle als Grundlebensmittel; Spuren und Zusätze stehen nur auf der Packung. Bei Zöliakie, Allergie oder Unverträglichkeit immer die Zutatenliste prüfen und die Ernährung ärztlich oder mit einer Ernährungsfachkraft abstimmen.
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Rezepte mit Scholle
Häufige Fragen zu Scholle
Wie viele Kohlenhydrate hat Scholle?
100 g Scholle, roh enthalten 0 g Kohlenhydrate, davon 0 g Zucker, und 76 kcal. 1 Filet (120 g) liefert 91 kcal und 0 g Kohlenhydrate, das sind 0 KE bzw. 0 BE.
Ist Scholle für Low Carb oder Keto geeignet?
Ja. Mit 0 g Netto-Kohlenhydraten pro 100 g gilt Scholle als keto-geeignet (höchstens 5 g Netto-Kohlenhydrate pro 100 g).
Wie viele KE und BE hat 1 Filet?
1 Filet (120 g) hat 0 Kohlenhydrateinheiten (KE, 10 g) bzw. 0 Broteinheiten (BE, 12 g). Die Umrechnung ersetzt keine ärztliche Insulin-Einstellung.
Wie viel Scholle sollte man essen?
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung ordnet Scholle der Gruppe „Fisch“ zu und empfiehlt: 1 bis 2 Portionen à 120 g wöchentlich. Eine Portion von 120 g Scholle hat 91 kcal und 0 g Kohlenhydrate.
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Code T305100, Lizenz CC BY 4.0; Netto-Kohlenhydrate, KE/BE und Portionen von uns berechnet. Noch nicht fachlich geprüft. Stand: . Kohlenhydrate nach EU-Definition (ohne Ballaststoffe). Wie wir rechnen