Rinderleber (gebraten): Kalorien, Kohlenhydrate & Nährwerte
100 g Rinderleber (gebraten) enthalten 9,2 g Kohlenhydrate, davon 0 g Zucker, und 170 kcal. 1 Portion (150 g) liefert 13,8 g Kohlenhydrate, das sind 1,4 KE bzw. 1,2 BE.
- Platz 12 der Fleisch- und Wurstsorten mit den wenigsten Kalorien
KE/BE auf Basis der Netto-Kohlenhydrate. Bei Diabetes Insulindosis immer mit dem Behandlungsteam abstimmen.
Nährwerttabelle Rinderleber (gebraten): Nährstoffe und Inhaltsstoffe
Rinderleber (gebraten) enthält pro 100 g 170 kcal, 9,2 g Kohlenhydrate, 21,1 g Eiweiß und 5,4 g Fett – der Fettgehalt liegt also bei 5,4 %, davon 1,4 g gesättigte Fettsäuren. Dazu kommen 0,2 g Ballaststoffe.
- Kohlenhydrate 9,2 g 22 % der Energie
- Ballaststoffe 0,2 g 0,2 % der Energie
- Eiweiß 21,1 g 50 % der Energie
- Fett 5,4 g 29 % der Energie
| Nährwerte Rinderleber (gebraten) | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 170 kcal |
| Kohlenhydrate | 9,2 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Netto-Kohlenhydrate | 9,2 g |
| Ballaststoffe | 0,2 g |
| Eiweiß | 21,1 g |
| Fett | 5,4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,4 g |
| Salz | 0,53 g |
| Kohlenhydrateinheiten (KE) | 0,9 |
| Broteinheiten (BE) | 0,8 |
Rinderleber (gebraten): Kalorien und Nährwerte je Menge
| Menge | kcal | Kohlenhydrate | Zucker | Eiweiß | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 10 g | 17 | 0,9 g | 0 g | 2,1 g | 0,5 g |
| 30 g | 51 | 2,8 g | 0 g | 6,3 g | 1,6 g |
| 50 g | 85 | 4,6 g | 0 g | 10,6 g | 2,7 g |
| 100 g | 170 | 9,2 g | 0 g | 21,1 g | 5,4 g |
| 1 Portion (150 g) | 255 | 13,8 g | 0 g | 31,7 g | 8,1 g |
| 200 g | 340 | 18,4 g | 0 g | 42,2 g | 10,8 g |
| 250 g | 425 | 23 g | 0 g | 52,8 g | 13,5 g |
| 500 g | 850 | 46 g | 0 g | 105,5 g | 27 g |
| 1 kg | 1.700 | 92 g | 0 g | 211 g | 54 g |
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Häufige Fragen zu Rinderleber (gebraten)
Wie viele Kohlenhydrate hat Rinderleber (gebraten)?
100 g Rinderleber (gebraten) enthalten 9,2 g Kohlenhydrate, davon 0 g Zucker, und 170 kcal. 1 Portion (150 g) liefert 13,8 g Kohlenhydrate, das sind 1,4 KE bzw. 1,2 BE.
Ist Rinderleber (gebraten) für Low Carb oder Keto geeignet?
In Maßen. Rinderleber (gebraten) hat 9,2 g Netto-Kohlenhydrate pro 100 g und passt in eine moderate Low-Carb-Ernährung, bei Keto nur in kleinen Mengen.
Wie viele KE und BE hat 1 Portion?
1 Portion (150 g) hat 1,4 Kohlenhydrateinheiten (KE, 10 g) bzw. 1,2 Broteinheiten (BE, 12 g). Die Umrechnung ersetzt keine ärztliche Insulin-Einstellung.
Wie viel Rinderleber (gebraten) sollte man essen?
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung ordnet Rinderleber (gebraten) der Gruppe „Fleisch und Wurst“ zu und empfiehlt: nicht mehr als 300 g pro Woche; Fleisch 1 bis 2 Portionen à 120 g, Wurst 2 Scheiben à 30 g wöchentlich. Eine Portion von 120 g Rinderleber (gebraten) hat 204 kcal und 11 g Kohlenhydrate.
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Code Y173113, Lizenz CC BY 4.0; Netto-Kohlenhydrate, KE/BE und Portionen von uns berechnet. Noch nicht fachlich geprüft. Stand: . Kohlenhydrate nach EU-Definition (ohne Ballaststoffe). Wie wir rechnen