Schnitzel, paniert (Schwein): Kalorien, Kohlenhydrate & Nährwerte
100 g Schnitzel, paniert (Schwein) enthalten 7,6 g Kohlenhydrate, davon 0,7 g Zucker, und 220 kcal. 1 Schnitzel (150 g) liefert 11,4 g Kohlenhydrate, das sind 1,1 KE bzw. 0,9 BE.
- Platz 14 der Fleisch- und Wurstsorten mit dem meisten Eiweiß
KE/BE auf Basis der Netto-Kohlenhydrate. Bei Diabetes Insulindosis immer mit dem Behandlungsteam abstimmen.
Nährwerttabelle Schnitzel, paniert (Schwein): Nährstoffe und Inhaltsstoffe
Schnitzel enthält pro 100 g 220 kcal, 7,6 g Kohlenhydrate, 22,6 g Eiweiß und 10,6 g Fett – der Fettgehalt liegt also bei 11 %, davon 1,5 g gesättigte Fettsäuren. Dazu kommen 0,7 g Ballaststoffe.
- Kohlenhydrate 7,6 g davon Zucker 0,7 g · 14 % der Energie
- Ballaststoffe 0,7 g 0,6 % der Energie
- Eiweiß 22,6 g 42 % der Energie
- Fett 10,6 g 44 % der Energie
| Nährwerte Schnitzel, paniert (Schwein) | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 220 kcal |
| Kohlenhydrate | 7,6 g |
| davon Zucker | 0,7 g |
| Netto-Kohlenhydrate | 7,6 g |
| Ballaststoffe | 0,7 g |
| Eiweiß | 22,6 g |
| Fett | 10,6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,5 g |
| Salz | 0,53 g |
| Kohlenhydrateinheiten (KE) | 0,8 |
| Broteinheiten (BE) | 0,6 |
Vitamine und Mineralstoffe in Schnitzel, paniert (Schwein)
| pro 100 g | Menge | % Referenzwert | % Tagesbedarf Frau / Mann |
|---|---|---|---|
| Magnesium | 24 mg | 6 % | 8 % / 7 % |
| Kalium | 295 mg | 15 % | 7 % / 7 % |
| Calcium | 19 mg | 2 % | 2 % / 2 % |
| Eisen | 1,8 mg | 13 % | 11 % / 16 % |
| Zink | 2,6 mg | 26 % | 33 % / 19 % |
| Jod | 5 µg | 3 % | 3 % / 3 % |
| Vitamin B12 | 1,1 µg | 44 % | 28 % / 28 % |
| Vitamin D | 0,2 µg | 4 % | 1 % / 1 % |
| Vitamin C | 4,7 mg | 6 % | 5 % / 4 % |
| Folat | 14 µg | 7 % | 5 % / 5 % |
| Vitamin E | 0,96 mg | 8 % | 12 % / 12 % |
| Omega-3-Fettsäuren | 0,71 g | – | – |
| Omega-6-Fettsäuren | 1,7 g | – | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 5,7 g | – | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2,4 g | – | – |
Referenzwert: Nährstoffbezugswert für die Nährwertkennzeichnung nach VO (EU) 1169/2011 (wie auf Verpackungen). Tagesbedarf: DGE/ÖGE-Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr, 3. Auflage (2025), Erwachsene 25 bis unter 51 Jahre; Eisen: Frauen vor den Wechseljahren; Zink bei mittlerer Phytatzufuhr; Vitamin D ohne körpereigene Bildung.
Schnitzel: Kalorien und Nährwerte je Menge
| Menge | kcal | Kohlenhydrate | Zucker | Eiweiß | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 10 g | 22 | 0,8 g | 0,1 g | 2,3 g | 1,1 g |
| 30 g | 66 | 2,3 g | 0,2 g | 6,8 g | 3,2 g |
| 50 g | 110 | 3,8 g | 0,4 g | 11,3 g | 5,3 g |
| 1 kleines Schnitzel (100 g) | 220 | 7,6 g | 0,7 g | 22,6 g | 10,6 g |
| 1 Schnitzel (150 g) | 330 | 11,4 g | 1,1 g | 33,9 g | 15,9 g |
| 200 g | 440 | 15,2 g | 1,4 g | 45,2 g | 21,2 g |
| 250 g | 550 | 19 g | 1,8 g | 56,5 g | 26,5 g |
| 500 g | 1.100 | 38 g | 3,5 g | 113 g | 53 g |
| 1 kg | 2.200 | 76 g | 7 g | 226 g | 106 g |
Verträglichkeit: Laktose, Gluten, Fruktose und Allergene
| Laktose | 0 g – laktosefrei (unter 0,1 g pro 100 g) |
|---|---|
| Gluten | enthält Gluten |
| Fruktose | 0,18 g pro 100 g, Glukose 0,19 g – kein nennenswerter Fruktose-Überschuss (aus dem Rezept berechnet) |
| Allergene | enthält: Gluten |
Laktose, Fruktose, Glukose und Sorbit: BLS 4.0 (Y332132). „Laktosefrei“ nach der in Deutschland üblichen Grenze von 0,1 g pro 100 g. Allergene nach den 14 Hauptallergenen der EU-Lebensmittelinformationsverordnung für Schnitzel als Grundlebensmittel; Spuren und Zusätze stehen nur auf der Packung. Bei Zöliakie, Allergie oder Unverträglichkeit immer die Zutatenliste prüfen und die Ernährung ärztlich oder mit einer Ernährungsfachkraft abstimmen.
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Häufige Fragen zu Schnitzel
Wie viele Kohlenhydrate hat Schnitzel?
100 g Schnitzel, paniert (Schwein) enthalten 7,6 g Kohlenhydrate, davon 0,7 g Zucker, und 220 kcal. 1 Schnitzel (150 g) liefert 11,4 g Kohlenhydrate, das sind 1,1 KE bzw. 0,9 BE.
Ist Schnitzel für Low Carb oder Keto geeignet?
In Maßen. Schnitzel hat 7,6 g Netto-Kohlenhydrate pro 100 g und passt in eine moderate Low-Carb-Ernährung, bei Keto nur in kleinen Mengen.
Wie viele KE und BE hat 1 Schnitzel?
1 Schnitzel (150 g) hat 1,1 Kohlenhydrateinheiten (KE, 10 g) bzw. 0,9 Broteinheiten (BE, 12 g). Die Umrechnung ersetzt keine ärztliche Insulin-Einstellung.
Wie viel Schnitzel sollte man essen?
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung ordnet Schnitzel der Gruppe „Fleisch und Wurst“ zu und empfiehlt: nicht mehr als 300 g pro Woche; Fleisch 1 bis 2 Portionen à 120 g, Wurst 2 Scheiben à 30 g wöchentlich. Eine Portion von 120 g Schnitzel hat 264 kcal und 9,1 g Kohlenhydrate.
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Code Y332132, Lizenz CC BY 4.0; Netto-Kohlenhydrate, KE/BE und Portionen von uns berechnet. Noch nicht fachlich geprüft. Stand: . Kohlenhydrate nach EU-Definition (ohne Ballaststoffe). Wie wir rechnen