Mungobohnensprossen: Kalorien, Kohlenhydrate & Nährwertevegan
100 g Mungobohnensprossen enthalten 0,3 g Kohlenhydrate, davon 0,3 g Zucker, und 19 kcal. 1 Handvoll (50 g) liefert 0,2 g Kohlenhydrate, das sind 0 KE bzw. 0 BE.
- Platz 3 der Gemüsesorten mit den wenigsten Kohlenhydraten
- Platz 9 der Gemüsesorten mit den wenigsten Kalorien
- Platz 10 der kalorienärmsten Lebensmittel
KE/BE auf Basis der Netto-Kohlenhydrate. Bei Diabetes Insulindosis immer mit dem Behandlungsteam abstimmen.
Nährwerttabelle Mungobohnensprossen: Nährstoffe und Inhaltsstoffe
Mungobohnensprossen enthält pro 100 g 19 kcal, 0,3 g Kohlenhydrate, 3,2 g Eiweiß und 0,3 g Fett – der Fettgehalt liegt also bei 0,3 %, davon 0 g gesättigte Fettsäuren. Dazu kommen 1,2 g Ballaststoffe.
- Kohlenhydrate 0,3 g davon Zucker 0,3 g · 6,3 % der Energie
- Ballaststoffe 1,2 g 13 % der Energie
- Eiweiß 3,2 g 67 % der Energie
- Fett 0,3 g 14 % der Energie
| Nährwerte Mungobohnensprossen | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 19 kcal |
| Kohlenhydrate | 0,3 g |
| davon Zucker | 0,3 g |
| Netto-Kohlenhydrate | 0,3 g |
| Ballaststoffe | 1,2 g |
| Eiweiß | 3,2 g |
| Fett | 0,3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Salz | 0,01 g |
| Kohlenhydrateinheiten (KE) | 0 |
| Broteinheiten (BE) | 0 |
Mungobohnensprossen: Kalorien und Nährwerte je Menge
| Menge | kcal | Kohlenhydrate | Zucker | Eiweiß | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 10 g | 2 | 0 g | 0 g | 0,3 g | 0 g |
| 30 g | 6 | 0,1 g | 0,1 g | 1 g | 0,1 g |
| 1 Handvoll (50 g) | 10 | 0,2 g | 0,2 g | 1,6 g | 0,2 g |
| 1 Portion (100 g) | 19 | 0,3 g | 0,3 g | 3,2 g | 0,3 g |
| 150 g | 29 | 0,5 g | 0,5 g | 4,8 g | 0,5 g |
| 200 g | 38 | 0,6 g | 0,6 g | 6,4 g | 0,6 g |
| 250 g | 48 | 0,8 g | 0,8 g | 8 g | 0,8 g |
| 500 g | 95 | 1,5 g | 1,5 g | 16 g | 1,5 g |
| 1 kg | 190 | 3 g | 3 g | 32 g | 3 g |
Verträglichkeit: Laktose, Gluten, Fruktose und Allergene
| Gluten | von Natur aus glutenfrei |
|---|---|
| Allergene | keines der 14 Hauptallergene |
Laktose, Fruktose, Glukose und Sorbit: BLS 4.0 (H650100). „Laktosefrei“ nach der in Deutschland üblichen Grenze von 0,1 g pro 100 g. Allergene nach den 14 Hauptallergenen der EU-Lebensmittelinformationsverordnung für Mungobohnensprossen als Grundlebensmittel; Spuren und Zusätze stehen nur auf der Packung. Bei Zöliakie, Allergie oder Unverträglichkeit immer die Zutatenliste prüfen und die Ernährung ärztlich oder mit einer Ernährungsfachkraft abstimmen.
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Häufige Fragen zu Mungobohnensprossen
Wie viele Kohlenhydrate hat Mungobohnensprossen?
100 g Mungobohnensprossen enthalten 0,3 g Kohlenhydrate, davon 0,3 g Zucker, und 19 kcal. 1 Handvoll (50 g) liefert 0,2 g Kohlenhydrate, das sind 0 KE bzw. 0 BE.
Ist Mungobohnensprossen für Low Carb oder Keto geeignet?
Ja. Mit 0,3 g Netto-Kohlenhydraten pro 100 g gilt Mungobohnensprossen als keto-geeignet (höchstens 5 g Netto-Kohlenhydrate pro 100 g).
Wie viele KE und BE hat 1 Handvoll?
1 Handvoll (50 g) hat 0 Kohlenhydrateinheiten (KE, 10 g) bzw. 0 Broteinheiten (BE, 12 g). Die Umrechnung ersetzt keine ärztliche Insulin-Einstellung.
Wie viel Mungobohnensprossen sollte man essen?
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung ordnet Mungobohnensprossen der Gruppe „Obst und Gemüse“ zu und empfiehlt: mindestens 5 Portionen à 110 g täglich. Eine Portion von 110 g Mungobohnensprossen hat 21 kcal und 0,3 g Kohlenhydrate.
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Code H650100, Lizenz CC BY 4.0; Netto-Kohlenhydrate, KE/BE und Portionen von uns berechnet. Noch nicht fachlich geprüft. Stand: . Kohlenhydrate nach EU-Definition (ohne Ballaststoffe). Wie wir rechnen