Kartoffelchips selber machen: aus dem Ofen
Chips aus dem Ofen – rund 150 kcal pro Portion.
Auch bekannt als: Kartoffelchips Rezept, Chips selber machen, Ofenchips
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/kartoffelchips-selber-machen
Gebacken werden Kartoffeln mit Rapsöl und Salz.
Zutaten
- 500 gKartoffeln, festkochend
- 20 gRapsöl
- 4 gSpeisesalz (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
- 2 gPaprikapulver (Schätzung: Anteil an der Würzmischung)
Zubereitung
- Kartoffeln waschen und mit einem Hobel in 1–2 mm dünne Scheiben schneiden.
- 10 Minuten in kaltem Wasser wässern und sehr gründlich trocken tupfen.
- Mit Öl, Salz und Paprika mischen und ohne Überlappen auf Backbleche mit Backpapier legen.
- Bei 200 °C 15–20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind, und auf einem Gitter auskühlen lassen.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 22,5 g davon Zucker 1,2 g · 60 % der Energie
- Ballaststoffe 1,9 g 2,6 % der Energie
- Eiweiß 2,4 g 6,5 % der Energie
- Fett 5,2 g 31 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (132 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 150 kcal | 114 kcal |
| Kohlenhydrate | 22,5 g | 17,1 g |
| davon Zucker | 1,2 g | 0,9 g |
| Ballaststoffe | 1,9 g | 1,5 g |
| Eiweiß | 2,4 g | 1,9 g |
| Fett | 5,2 g | 3,9 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,4 g | 0,3 g |
| Salz | 0,97 g | 0,74 g |
| Eisen | 0 mg | 0 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 1,9 BE / 2,2 KE | 1,4 BE / 1,7 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Gleichmäßig dünne Scheiben backen gleichmäßig; einzelne fertige Chips früher herausnehmen.
- Gekauft im Vergleich: Kartoffelchips.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien haben selbst gemachte Kartoffelchips?
Rund 150 kcal pro Portion (132 g), davon 22 g Kohlenhydrate, 2 g Eiweiß, 5 g Fett und 2 g Ballaststoffe.
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