Grießbrei: Kalorien, Kohlenhydrate & Nährwertevegetarisch
100 g Grießbrei enthalten 12,9 g Kohlenhydrate, davon 6,7 g Zucker, und 100 kcal. 1 Portion (250 g) liefert 32,3 g Kohlenhydrate, das sind 3,2 KE bzw. 2,7 BE.
- Platz 9 der Fast-Food-Gerichte mit den wenigsten Kalorien
KE/BE auf Basis der Netto-Kohlenhydrate. Bei Diabetes Insulindosis immer mit dem Behandlungsteam abstimmen.
Nährwerttabelle Grießbrei: Nährstoffe und Inhaltsstoffe
Grießbrei enthält pro 100 g 100 kcal, 12,9 g Kohlenhydrate, 4,3 g Eiweiß und 3,4 g Fett – der Fettgehalt liegt also bei 3,4 %, davon 2,1 g gesättigte Fettsäuren. Dazu kommen 0,3 g Ballaststoffe.
- Kohlenhydrate 12,9 g davon Zucker 6,7 g · 52 % der Energie
- Ballaststoffe 0,3 g 0,6 % der Energie
- Eiweiß 4,3 g 17 % der Energie
- Fett 3,4 g 31 % der Energie
| Nährwerte Grießbrei | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 100 kcal |
| Kohlenhydrate | 12,9 g |
| davon Zucker | 6,7 g |
| Netto-Kohlenhydrate | 12,9 g |
| Ballaststoffe | 0,3 g |
| Eiweiß | 4,3 g |
| Fett | 3,4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2,1 g |
| Salz | 0,1 g |
| Kohlenhydrateinheiten (KE) | 1,3 |
| Broteinheiten (BE) | 1,1 |
Vitamine und Mineralstoffe in Grießbrei
| pro 100 g | Menge | % Referenzwert | % Tagesbedarf Frau / Mann |
|---|---|---|---|
| Magnesium | 12 mg | 3 % | 4 % / 3 % |
| Kalium | 155 mg | 8 % | 4 % / 4 % |
| Calcium | 112 mg | 14 % | 11 % / 11 % |
| Eisen | 0,07 mg | 1 % | 0 % / 1 % |
| Zink | 0,36 mg | 4 % | 5 % / 3 % |
| Jod | 13 µg | 9 % | 9 % / 9 % |
| Vitamin B12 | 0,33 µg | 13 % | 8 % / 8 % |
| Vitamin D | 0 µg | 0 % | 0 % / 0 % |
| Vitamin C | 0,45 mg | 1 % | 0 % / 0 % |
| Folat | 4,3 µg | 2 % | 1 % / 1 % |
| Vitamin E | 0,08 mg | 1 % | 1 % / 1 % |
| Omega-3-Fettsäuren | 0,02 g | – | – |
| Omega-6-Fettsäuren | 0,07 g | – | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,74 g | – | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,09 g | – | – |
Referenzwert: Nährstoffbezugswert für die Nährwertkennzeichnung nach VO (EU) 1169/2011 (wie auf Verpackungen). Tagesbedarf: DGE/ÖGE-Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr, 3. Auflage (2025), Erwachsene 25 bis unter 51 Jahre; Eisen: Frauen vor den Wechseljahren; Zink bei mittlerer Phytatzufuhr; Vitamin D ohne körpereigene Bildung.
Grießbrei: Kalorien und Nährwerte je Menge
| Menge | kcal | Kohlenhydrate | Zucker | Eiweiß | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 10 g | 10 | 1,3 g | 0,7 g | 0,4 g | 0,3 g |
| 30 g | 30 | 3,9 g | 2 g | 1,3 g | 1 g |
| 50 g | 50 | 6,5 g | 3,4 g | 2,2 g | 1,7 g |
| 100 g | 100 | 12,9 g | 6,7 g | 4,3 g | 3,4 g |
| 1 Schälchen (150 g) | 150 | 19,4 g | 10,1 g | 6,5 g | 5,1 g |
| 200 g | 200 | 25,8 g | 13,4 g | 8,6 g | 6,8 g |
| 1 Portion (250 g) | 250 | 32,3 g | 16,8 g | 10,8 g | 8,5 g |
| 500 g | 500 | 64,5 g | 33,5 g | 21,5 g | 17 g |
| 1 kg | 1.000 | 129 g | 67 g | 43 g | 34 g |
Verträglichkeit: Laktose, Gluten, Fruktose und Allergene
| Laktose | 3,7 g pro 100 g · 9,2 g pro 1 Portion (250 g) – enthält Laktose |
|---|---|
| Allergene | hängen vom Rezept ab – Zutatenliste der Packung prüfen |
Laktose, Fruktose, Glukose und Sorbit: BLS 4.0 (X951113). „Laktosefrei“ nach der in Deutschland üblichen Grenze von 0,1 g pro 100 g. Allergene nach den 14 Hauptallergenen der EU-Lebensmittelinformationsverordnung für Grießbrei als Grundlebensmittel; Spuren und Zusätze stehen nur auf der Packung. Bei Zöliakie, Allergie oder Unverträglichkeit immer die Zutatenliste prüfen und die Ernährung ärztlich oder mit einer Ernährungsfachkraft abstimmen.
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Häufige Fragen zu Grießbrei
Wie viele Kohlenhydrate hat Grießbrei?
100 g Grießbrei enthalten 12,9 g Kohlenhydrate, davon 6,7 g Zucker, und 100 kcal. 1 Portion (250 g) liefert 32,3 g Kohlenhydrate, das sind 3,2 KE bzw. 2,7 BE.
Ist Grießbrei für Low Carb oder Keto geeignet?
In Maßen. Grießbrei hat 12,9 g Netto-Kohlenhydrate pro 100 g und passt in eine moderate Low-Carb-Ernährung, bei Keto nur in kleinen Mengen.
Wie viele KE und BE hat 1 Portion?
1 Portion (250 g) hat 3,2 Kohlenhydrateinheiten (KE, 10 g) bzw. 2,7 Broteinheiten (BE, 12 g). Die Umrechnung ersetzt keine ärztliche Insulin-Einstellung.
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Code X951113, Lizenz CC BY 4.0; Netto-Kohlenhydrate, KE/BE und Portionen von uns berechnet. Noch nicht fachlich geprüft. Stand: . Kohlenhydrate nach EU-Definition (ohne Ballaststoffe). Wie wir rechnen