Brigadeiros: brasilianische Schokotrüffel
Brasilianische Schokokugeln – rund 69 kcal pro Stück.
Auch bekannt als: Brigadeiros, Brigadeiro Rezept, Brasilianische Schokokugeln
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/brigadeiro
Die Kugeln bestehen aus gezuckerter Kondensmilch, Backkakao und Butter.
Zutaten
- 400 gGezuckerte Kondensmilch (1 Dose)
- 20 gBackkakao
- 20 gButter
- 50 gSchokostreusel
Zubereitung
- Kondensmilch, Kakao und Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze verrühren.
- Unter ständigem Rühren 8–10 Minuten einkochen, bis sich die Masse vom Topfboden löst.
- Auf einen gefetteten Teller streichen und 1 Stunde abkühlen lassen.
- Mit gefetteten Händen 25 Kugeln rollen und in Schokostreuseln wälzen.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 9,9 g davon Zucker 9,8 g · 57 % der Energie
- Ballaststoffe 0,3 g 1 % der Energie
- Eiweiß 1,6 g 9 % der Energie
- Fett 2,5 g 33 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (20 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 69 kcal | 355 kcal |
| Kohlenhydrate | 9,9 g | 50,6 g |
| davon Zucker | 9,8 g | 50 g |
| Ballaststoffe | 0,3 g | 1,7 g |
| Eiweiß | 1,6 g | 7,9 g |
| Fett | 2,5 g | 12,9 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,6 g | 8 g |
| Salz | 0,05 g | 0,28 g |
| Eisen | 0,4 mg | 2,2 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 0,8 BE / 1 KE | 4,2 BE / 5,1 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Die Kühlzeit ist in der Zubereitungszeit nicht enthalten.
- Mit Kokos: Kokospralinen.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat ein Brigadeiro?
Rund 69 kcal pro Portion (20 g), davon 10 g Kohlenhydrate, 2 g Eiweiß, 3 g Fett und 0 g Ballaststoffe.
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