Kräuter-Frischkäse: Kalorien, Kohlenhydrate & Nährwertevegetarisch
100 g Kräuter-Frischkäse enthalten 3,9 g Kohlenhydrate, davon 3,7 g Zucker, und 234 kcal. 1 Portion (Brot, 20 g) liefert 0,8 g Kohlenhydrate, das sind 0,1 KE bzw. 0,1 BE.
- Platz 4 der Käsesorten mit den wenigsten Kalorien
- Platz 19 der Milchprodukte mit der wenigsten Laktose
- Platz 22 der Milchprodukte und Eier nach Kalorien
KE/BE auf Basis der Netto-Kohlenhydrate. Bei Diabetes Insulindosis immer mit dem Behandlungsteam abstimmen.
Nährwerttabelle Kräuter-Frischkäse: Nährstoffe und Inhaltsstoffe
Kräuter-Frischkäse enthält pro 100 g 234 kcal, 3,9 g Kohlenhydrate, 5,6 g Eiweiß und 21,5 g Fett – der Fettgehalt liegt also bei 22 %, davon 14,2 g gesättigte Fettsäuren. Dazu kommen 0,6 g Ballaststoffe.
- Kohlenhydrate 3,9 g davon Zucker 3,7 g · 6,7 % der Energie
- Ballaststoffe 0,6 g 0,5 % der Energie
- Eiweiß 5,6 g 9,6 % der Energie
- Fett 21,5 g 83 % der Energie
| Nährwerte Kräuter-Frischkäse | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 234 kcal |
| Kohlenhydrate | 3,9 g |
| davon Zucker | 3,7 g |
| Netto-Kohlenhydrate | 3,9 g |
| Ballaststoffe | 0,6 g |
| Eiweiß | 5,6 g |
| Fett | 21,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 14,2 g |
| Salz | 0,88 g |
| Kohlenhydrateinheiten (KE) | 0,4 |
| Broteinheiten (BE) | 0,3 |
Vitamine und Mineralstoffe in Kräuter-Frischkäse
| pro 100 g | Menge | % Referenzwert | % Tagesbedarf Frau / Mann |
|---|---|---|---|
| Magnesium | 7 mg | 2 % | 2 % / 2 % |
| Kalium | 90 mg | 5 % | 2 % / 2 % |
| Calcium | 90 mg | 11 % | 9 % / 9 % |
| Eisen | 0,08 mg | 1 % | 1 % / 1 % |
| Zink | 0,39 mg | 4 % | 5 % / 3 % |
| Jod | 8 µg | 5 % | 5 % / 5 % |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0 % | 0 % / 0 % |
| Vitamin D | 0 µg | 0 % | 0 % / 0 % |
| Vitamin C | 0 mg | 0 % | 0 % / 0 % |
| Folat | 3,4 µg | 2 % | 1 % / 1 % |
| Vitamin E | 0,72 mg | 6 % | 9 % / 9 % |
| Omega-3-Fettsäuren | 0,11 g | – | – |
| Omega-6-Fettsäuren | 0,42 g | – | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 5,4 g | – | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,53 g | – | – |
Referenzwert: Nährstoffbezugswert für die Nährwertkennzeichnung nach VO (EU) 1169/2011 (wie auf Verpackungen). Tagesbedarf: DGE/ÖGE-Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr, 3. Auflage (2025), Erwachsene 25 bis unter 51 Jahre; Eisen: Frauen vor den Wechseljahren; Zink bei mittlerer Phytatzufuhr; Vitamin D ohne körpereigene Bildung.
Kräuter-Frischkäse: Kalorien und Nährwerte je Menge
| Menge | kcal | Kohlenhydrate | Zucker | Eiweiß | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 10 g | 23 | 0,4 g | 0,4 g | 0,6 g | 2,2 g |
| 1 EL (15 g) | 35 | 0,6 g | 0,6 g | 0,8 g | 3,2 g |
| 1 Portion (Brot), 20 g | 47 | 0,8 g | 0,7 g | 1,1 g | 4,3 g |
| 30 g | 70 | 1,2 g | 1,1 g | 1,7 g | 6,5 g |
| 50 g | 117 | 2 g | 1,9 g | 2,8 g | 10,8 g |
| 100 g | 234 | 3,9 g | 3,7 g | 5,6 g | 21,5 g |
| 150 g | 351 | 5,9 g | 5,6 g | 8,4 g | 32,3 g |
| 200 g | 468 | 7,8 g | 7,4 g | 11,2 g | 43 g |
| 250 g | 585 | 9,8 g | 9,3 g | 14 g | 53,8 g |
| 500 g | 1.170 | 19,5 g | 18,5 g | 28 g | 107,5 g |
| 1 kg | 2.340 | 39 g | 37 g | 56 g | 215 g |
Verträglichkeit: Laktose, Gluten, Fruktose und Allergene
| Laktose | 3,7 g pro 100 g · 0,74 g pro 1 Portion (Brot) (20 g) – enthält Laktose |
|---|---|
| Gluten | von Natur aus glutenfrei |
| Allergene | enthält: Milch |
Laktose, Fruktose, Glukose und Sorbit: BLS 4.0 (M827800). „Laktosefrei“ nach der in Deutschland üblichen Grenze von 0,1 g pro 100 g. Allergene nach den 14 Hauptallergenen der EU-Lebensmittelinformationsverordnung für Kräuter-Frischkäse als Grundlebensmittel; Spuren und Zusätze stehen nur auf der Packung. Bei Zöliakie, Allergie oder Unverträglichkeit immer die Zutatenliste prüfen und die Ernährung ärztlich oder mit einer Ernährungsfachkraft abstimmen.
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Häufige Fragen zu Kräuter-Frischkäse
Wie viele Kohlenhydrate hat Kräuter-Frischkäse?
100 g Kräuter-Frischkäse enthalten 3,9 g Kohlenhydrate, davon 3,7 g Zucker, und 234 kcal. 1 Portion (Brot, 20 g) liefert 0,8 g Kohlenhydrate, das sind 0,1 KE bzw. 0,1 BE.
Ist Kräuter-Frischkäse für Low Carb oder Keto geeignet?
Ja. Mit 3,9 g Netto-Kohlenhydraten pro 100 g gilt Kräuter-Frischkäse als keto-geeignet (höchstens 5 g Netto-Kohlenhydrate pro 100 g).
Wie viele KE und BE hat 1 Portion (Brot)?
1 Portion (Brot, 20 g) hat 0,1 Kohlenhydrateinheiten (KE, 10 g) bzw. 0,1 Broteinheiten (BE, 12 g). Die Umrechnung ersetzt keine ärztliche Insulin-Einstellung.
Wie viel Kräuter-Frischkäse sollte man essen?
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung ordnet Kräuter-Frischkäse der Gruppe „Milch und Milchprodukte“ zu und empfiehlt: 2 Portionen täglich (z. B. Joghurt 150 g, Käse 30 g, Milch 250 g).
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Code M827800, Lizenz CC BY 4.0; Netto-Kohlenhydrate, KE/BE und Portionen von uns berechnet. Noch nicht fachlich geprüft. Stand: . Kohlenhydrate nach EU-Definition (ohne Ballaststoffe). Wie wir rechnen