Schmand (20 % Fett) durch Saure Sahne (10 % Fett) ersetzen
Schmand (20 % Fett) ersetzt du im Verhältnis 1:1 durch Saure Sahne (10 % Fett): Für 100 g Schmand (20 % Fett) nimmst du 100 g Saure Sahne (10 % Fett). Das spart 87 kcal.
Hinweis: Saure Sahne hat nur halb so viel Fett. In heißen Gerichten flockt sie leichter aus – erst zum Schluss unterrühren.
Gut für: weniger Kalorien (alle Tauschideen nach Ziel)
100 g Schmand (20 % Fett) im Vergleich
| Nährwert | 100 g Schmand (20 % Fett) | 100 g Saure Sahne (10 % Fett) | Differenz |
|---|---|---|---|
| Kalorien (kcal) | 206 | 119 | -87 |
| Kohlenhydrate (g) | 3 | 4,1 | +1,1 |
| Netto-Kohlenhydrate (g) | 3 | 4,1 | +1,1 |
| Zucker (g) | 3 | 4,1 | +1,1 |
| Ballaststoffe (g) | 0 | 0 | 0 |
| Eiweiß (g) | 2,8 | 3,1 | +0,3 |
| Fett (g) | 20 | 10 | -10 |
1 EL Schmand (20 % Fett) im Vergleich
| Nährwert | 20 g Schmand (20 % Fett) | 20 g Saure Sahne (10 % Fett) | Differenz |
|---|---|---|---|
| Kalorien (kcal) | 41 | 24 | -17 |
| Kohlenhydrate (g) | 0,6 | 0,8 | +0,2 |
| Netto-Kohlenhydrate (g) | 0,6 | 0,8 | +0,2 |
| Zucker (g) | 0,6 | 0,8 | +0,2 |
| Ballaststoffe (g) | 0 | 0 | 0 |
| Eiweiß (g) | 0,6 | 0,6 | +0,1 |
| Fett (g) | 4 | 2 | -2 |
Häufige Fragen
In welchem Verhältnis ersetze ich Schmand (20 % Fett) durch Saure Sahne (10 % Fett)?
Im Verhältnis 1:1: 100 g Schmand (20 % Fett) entsprechen 100 g Saure Sahne (10 % Fett). Saure Sahne hat nur halb so viel Fett. In heißen Gerichten flockt sie leichter aus – erst zum Schluss unterrühren.
Wie viel spare ich, wenn ich Schmand (20 % Fett) durch Saure Sahne (10 % Fett) ersetze?
Pro 100 g Schmand (20 % Fett): spart 87 kcal. Bei 1 EL (20 g): spart 17 kcal.
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Nährwerte aus unserer Datenbank (Schmand (20 % Fett), Saure Sahne (10 % Fett)). Mengenangaben sind Richtwerte – Rezepte können Anpassungen brauchen. Wie wir rechnen