Harzer Käse: Kalorien, Kohlenhydrate & Nährwertevegetarisch
100 g Harzer Käse enthalten 0 g Kohlenhydrate, davon 0 g Zucker, und 128 kcal. 1 Stück (125 g) liefert 0 g Kohlenhydrate, das sind 0 KE bzw. 0 BE.
- Platz 2 der Lebensmittel mit dem meisten Eiweiß pro 100 kcal
- Platz 3 der Lebensmittel mit viel Eiweiß und wenig Fett
- Platz 3 der eiweißreichsten Milchprodukte
KE/BE auf Basis der Netto-Kohlenhydrate. Bei Diabetes Insulindosis immer mit dem Behandlungsteam abstimmen.
Nährwerttabelle Harzer Käse: Nährstoffe und Inhaltsstoffe
Harzer Käse enthält pro 100 g 128 kcal, 0 g Kohlenhydrate, 30 g Eiweiß und 0,5 g Fett – der Fettgehalt liegt also bei 0,5 %, davon 0,3 g gesättigte Fettsäuren.
- Eiweiß 30 g 96 % der Energie
- Fett 0,5 g 3,6 % der Energie
| Nährwerte Harzer Käse | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 128 kcal |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Netto-Kohlenhydrate | 0 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Eiweiß | 30 g |
| Fett | 0,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,3 g |
| Salz | 2,64 g |
| Kohlenhydrateinheiten (KE) | 0 |
| Broteinheiten (BE) | 0 |
Vitamine und Mineralstoffe in Harzer Käse
| pro 100 g | Menge | % Referenzwert | % Tagesbedarf Frau / Mann |
|---|---|---|---|
| Magnesium | 13 mg | 3 % | 4 % / 4 % |
| Kalium | 106 mg | 5 % | 3 % / 3 % |
| Calcium | 125 mg | 16 % | 13 % / 13 % |
| Eisen | 0,29 mg | 2 % | 2 % / 3 % |
| Zink | 2 mg | 20 % | 25 % / 14 % |
| Jod | 10 µg | 7 % | 7 % / 7 % |
| Vitamin B12 | 2 µg | 80 % | 50 % / 50 % |
| Vitamin D | 0,01 µg | 0 % | 0 % / 0 % |
| Vitamin C | 4,2 mg | 5 % | 4 % / 4 % |
| Folat | 3 µg | 2 % | 1 % / 1 % |
| Vitamin E | 0,01 mg | 0 % | 0 % / 0 % |
| Omega-3-Fettsäuren | 0 g | – | – |
| Omega-6-Fettsäuren | 0,01 g | – | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,09 g | – | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,01 g | – | – |
Referenzwert: Nährstoffbezugswert für die Nährwertkennzeichnung nach VO (EU) 1169/2011 (wie auf Verpackungen). Tagesbedarf: DGE/ÖGE-Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr, 3. Auflage (2025), Erwachsene 25 bis unter 51 Jahre; Eisen: Frauen vor den Wechseljahren; Zink bei mittlerer Phytatzufuhr; Vitamin D ohne körpereigene Bildung.
Harzer Käse: Kalorien und Nährwerte je Menge
| Menge | kcal | Kohlenhydrate | Zucker | Eiweiß | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 10 g | 13 | 0 g | 0 g | 3 g | 0,1 g |
| 1 Scheibe (30 g) | 38 | 0 g | 0 g | 9 g | 0,2 g |
| 50 g | 64 | 0 g | 0 g | 15 g | 0,3 g |
| 100 g | 128 | 0 g | 0 g | 30 g | 0,5 g |
| 1 Stück (125 g) | 160 | 0 g | 0 g | 37,5 g | 0,6 g |
| 150 g | 192 | 0 g | 0 g | 45 g | 0,8 g |
| 200 g | 256 | 0 g | 0 g | 60 g | 1 g |
| 250 g | 320 | 0 g | 0 g | 75 g | 1,3 g |
| 500 g | 640 | 0 g | 0 g | 150 g | 2,5 g |
| 1 kg | 1.280 | 0 g | 0 g | 300 g | 5 g |
Verträglichkeit: Laktose, Gluten, Fruktose und Allergene
| Laktose | 0 g – laktosefrei (unter 0,1 g pro 100 g) |
|---|---|
| Gluten | von Natur aus glutenfrei |
| Allergene | enthält: Milch |
Laktose, Fruktose, Glukose und Sorbit: BLS 4.0 (M730100). „Laktosefrei“ nach der in Deutschland üblichen Grenze von 0,1 g pro 100 g. Allergene nach den 14 Hauptallergenen der EU-Lebensmittelinformationsverordnung für Harzer Käse als Grundlebensmittel; Spuren und Zusätze stehen nur auf der Packung. Bei Zöliakie, Allergie oder Unverträglichkeit immer die Zutatenliste prüfen und die Ernährung ärztlich oder mit einer Ernährungsfachkraft abstimmen.
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Häufige Fragen zu Harzer Käse
Wie viele Kohlenhydrate hat Harzer Käse?
100 g Harzer Käse enthalten 0 g Kohlenhydrate, davon 0 g Zucker, und 128 kcal. 1 Stück (125 g) liefert 0 g Kohlenhydrate, das sind 0 KE bzw. 0 BE.
Ist Harzer Käse für Low Carb oder Keto geeignet?
Ja. Mit 0 g Netto-Kohlenhydraten pro 100 g gilt Harzer Käse als keto-geeignet (höchstens 5 g Netto-Kohlenhydrate pro 100 g).
Wie viele KE und BE hat 1 Stück?
1 Stück (125 g) hat 0 Kohlenhydrateinheiten (KE, 10 g) bzw. 0 Broteinheiten (BE, 12 g). Die Umrechnung ersetzt keine ärztliche Insulin-Einstellung.
Wie viel Harzer Käse sollte man essen?
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung ordnet Harzer Käse der Gruppe „Milch und Milchprodukte“ zu und empfiehlt: 2 Portionen täglich (z. B. Joghurt 150 g, Käse 30 g, Milch 250 g). Eine Portion von 30 g Harzer Käse hat 38 kcal und 0 g Kohlenhydrate.
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Code M730100, Lizenz CC BY 4.0; Netto-Kohlenhydrate, KE/BE und Portionen von uns berechnet. Noch nicht fachlich geprüft. Stand: . Kohlenhydrate nach EU-Definition (ohne Ballaststoffe). Wie wir rechnen