Schokoglasur selber machen: glänzend mit Sahne

Glänzende Kuvertüre-Glasur – rund 102 kcal pro Esslöffel.

Auch bekannt als: Schokoglasur Rezept, Schokoladenglasur, Schokoguss

VegetarischGlutenfrei

Zubereitung
5 Min.
Koch-/Backzeit
5 Min.
Gesamt
10 Min.
Schwierigkeit
einfach
pro Portion
102 kcal · 6,5 g KH
Kategorie
Grundrezepte

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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/schokoglasur

Geschmolzen werden Zartbitterschokolade und Sahne mit Butter.

Zutaten

12 Portionen

Zubereitung

  1. Sahne bis kurz vor dem Kochen erhitzen.
  2. Vom Herd nehmen, Schokolade zugeben und 2 Minuten stehen lassen.
  3. Glatt rühren und die Butter einrühren, bis die Glasur glänzt.
  4. Leicht abkühlen lassen und auf das Gebäck gießen.

Nährwerte

102 kcal pro Portion – so verteilt sich die Energie
  • Kohlenhydrate 6,5 g davon Zucker 6,1 g · 25 % der Energie
  • Ballaststoffe 1,2 g 2,3 % der Energie
  • Eiweiß 1 g 4 % der Energie
  • Fett 7,7 g 68 % der Energie
Nährwertpro Portion (22 g)pro 100 g
Energie102 kcal461 kcal
Kohlenhydrate6,5 g29,4 g
davon Zucker6,1 g27,8 g
Ballaststoffe1,2 g5,3 g
Eiweiß1 g4,6 g
Fett7,7 g34,9 g
davon gesättigte Fettsäuren4,5 g20,5 g
Salz0,01 g0,05 g
Eisen1,3 mg5,7 mg
Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE)0,5 BE / 0,6 KE2,4 BE / 2,9 KE

Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.

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Gut zu wissen

Häufige Fragen

Wie viele Kalorien hat Schokoglasur?

Rund 102 kcal pro Portion (22 g), davon 6 g Kohlenhydrate, 1 g Eiweiß, 8 g Fett und 1 g Ballaststoffe.

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