Halva selber machen: Tahin-Halva mit Pistazien
Sesam-Konfekt – rund 139 kcal pro Stück (25 g).
Auch bekannt als: Halwa, Tahin-Halva, Halva Rezept, Helva
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/halva
Halva besteht aus Tahin, Zucker und Pistazien.
Zutaten
Zubereitung
- Eine kleine Kastenform mit Backpapier auslegen. Tahin gut durchrühren und leicht erwärmen.
- Zucker und Wasser aufkochen und ohne Rühren bis 120 °C köcheln lassen.
- Sirup in dünnem Strahl unter ständigem Rühren in das Tahin gießen, Pistazien und Vanille unterrühren, bis die Masse fester wird und Fäden zieht.
- Sofort in die Form drücken, mindestens 3 Stunden auskühlen lassen und in 20 Stücke schneiden.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 12,8 g davon Zucker 12,7 g · 37 % der Energie
- Ballaststoffe 1,4 g 2,1 % der Energie
- Eiweiß 2,9 g 8,2 % der Energie
- Fett 8,2 g 53 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (32 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 139 kcal | 443 kcal |
| Kohlenhydrate | 12,8 g | 40,6 g |
| davon Zucker | 12,7 g | 40,3 g |
| Ballaststoffe | 1,4 g | 4,5 g |
| Eiweiß | 2,9 g | 9,1 g |
| Fett | 8,2 g | 26,1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,3 g | 4,3 g |
| Salz | 0,02 g | 0,06 g |
| Eisen | 1 mg | 3,1 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 1,1 BE / 1,3 KE | 3,4 BE / 4,1 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste); nicht eingerechnet: Vanille. Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Vorsicht: Zuckersirup bei 120 °C verursacht schwere Verbrennungen.
- Die Kühlzeit ist in der Zubereitungszeit nicht enthalten.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Halva?
Rund 139 kcal pro Portion (32 g), davon 13 g Kohlenhydrate, 3 g Eiweiß, 8 g Fett und 1 g Ballaststoffe.
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