Flat White selber machen: Espresso mit feinem Milchschaum
Kaffeespezialität – rund 76 kcal pro Tasse.
Auch bekannt als: Flat White Rezept, Flat White selber machen, Flat White Kaffee
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/rezepte/flat-white
Ein Flat White besteht aus Espresso und aufgeschäumter Milch.
Zutaten
- 60 mlEspresso, doppelt
- 120 mlMilch, 3,5 %
Zubereitung
- Einen doppelten Espresso in eine vorgewärmte Tasse (160 ml) brühen.
- Milch auf 60–65 °C erwärmen und mit der Dampfdüse oder einem Milchaufschäumer nur leicht aufschäumen, bis feiner, glänzender Mikroschaum entsteht.
- Kännchen kurz aufklopfen und schwenken, damit sich Milch und Schaum verbinden.
- Milch gleichmäßig in den Espresso gießen, sodass nur eine dünne Schaumschicht entsteht.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 4,9 g davon Zucker 4,9 g · 25 % der Energie
- Ballaststoffe 0,2 g 0,6 % der Energie
- Eiweiß 4,6 g 24 % der Energie
- Fett 4,3 g 50 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (180 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 78 kcal | 43 kcal |
| Kohlenhydrate | 4,9 g | 2,7 g |
| davon Zucker | 4,9 g | 2,7 g |
| Ballaststoffe | 0,2 g | 0,1 g |
| Eiweiß | 4,6 g | 2,5 g |
| Fett | 4,3 g | 2,4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2,8 g | 1,5 g |
| Salz | 0,12 g | 0,07 g |
| Eisen | 0,1 mg | 0 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 0,4 BE / 0,5 KE | 0,2 BE / 0,3 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Mit Hafermilch wird der Flat White vegan.
- Mit mehr Schaum: Cappuccino; mit Milch und Filterkaffee: Café au lait.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat ein Flat White?
Rund 76 kcal pro Portion (180 g), davon 5 g Kohlenhydrate, 4 g Eiweiß, 4 g Fett und 0 g Ballaststoffe.
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