Lakritz: Kalorien, Kohlenhydrate & Nährwerte
100 g Lakritz enthalten 70,6 g Kohlenhydrate, davon 49,7 g Zucker, und 311 kcal. 1 Handvoll (30 g) liefert 21,2 g Kohlenhydrate, das sind 2,1 KE bzw. 1,8 BE.
KE/BE auf Basis der Netto-Kohlenhydrate. Bei Diabetes Insulindosis immer mit dem Behandlungsteam abstimmen.
Nährwerttabelle Lakritz: Nährstoffe und Inhaltsstoffe
Lakritz enthält pro 100 g 311 kcal, 70,6 g Kohlenhydrate, 5,2 g Eiweiß und 0,5 g Fett – der Fettgehalt liegt also bei 0,5 %, davon 0,1 g gesättigte Fettsäuren. Dazu kommen 1,3 g Ballaststoffe.
- Kohlenhydrate 70,6 g davon Zucker 49,7 g · 91 % der Energie
- Ballaststoffe 1,3 g 0,8 % der Energie
- Eiweiß 5,2 g 6,7 % der Energie
- Fett 0,5 g 1,5 % der Energie
| Nährwerte Lakritz | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 311 kcal |
| Kohlenhydrate | 70,6 g |
| davon Zucker | 49,7 g |
| Netto-Kohlenhydrate | 70,6 g |
| Ballaststoffe | 1,3 g |
| Eiweiß | 5,2 g |
| Fett | 0,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,1 g |
| Salz | 0,51 g |
| Kohlenhydrateinheiten (KE) | 7,1 |
| Broteinheiten (BE) | 5,9 |
| Glykämischer Index | 69 |
| Glykämische Last | 48,7 |
Vitamine und Mineralstoffe in Lakritz
| pro 100 g | Menge | % Referenzwert | % Tagesbedarf Frau / Mann |
|---|---|---|---|
| Magnesium | 20 mg | 5 % | 7 % / 6 % |
| Kalium | 211 mg | 11 % | 5 % / 5 % |
| Calcium | 36 mg | 5 % | 4 % / 4 % |
| Eisen | 1,4 mg | 10 % | 9 % / 13 % |
| Zink | 0,39 mg | 4 % | 5 % / 3 % |
| Jod | 0 µg | 0 % | 0 % / 0 % |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0 % | 0 % / 0 % |
| Vitamin D | 0 µg | 0 % | 0 % / 0 % |
| Vitamin C | 0 mg | 0 % | 0 % / 0 % |
| Folat | 0,7 µg | 0 % | 0 % / 0 % |
| Vitamin E | 0,65 mg | 5 % | 8 % / 8 % |
| Omega-3-Fettsäuren | 0 g | – | – |
| Omega-6-Fettsäuren | 0,04 g | – | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,18 g | – | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,04 g | – | – |
Referenzwert: Nährstoffbezugswert für die Nährwertkennzeichnung nach VO (EU) 1169/2011 (wie auf Verpackungen). Tagesbedarf: DGE/ÖGE-Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr, 3. Auflage (2025), Erwachsene 25 bis unter 51 Jahre; Eisen: Frauen vor den Wechseljahren; Zink bei mittlerer Phytatzufuhr; Vitamin D ohne körpereigene Bildung.
Lakritz: Kalorien und Nährwerte je Menge
| Menge | kcal | Kohlenhydrate | Zucker | Eiweiß | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 Stange (10 g) | 31 | 7,1 g | 5 g | 0,5 g | 0,1 g |
| 1 Handvoll (30 g) | 93 | 21,2 g | 14,9 g | 1,6 g | 0,2 g |
| 50 g | 156 | 35,3 g | 24,9 g | 2,6 g | 0,3 g |
| 1 Tüte (100 g) | 311 | 70,6 g | 49,7 g | 5,2 g | 0,5 g |
| 150 g | 467 | 105,9 g | 74,6 g | 7,8 g | 0,8 g |
| 200 g | 622 | 141,2 g | 99,4 g | 10,4 g | 1 g |
| 250 g | 778 | 176,5 g | 124,3 g | 13 g | 1,3 g |
| 500 g | 1.555 | 353 g | 248,5 g | 26 g | 2,5 g |
| 1 kg | 3.110 | 706 g | 497 g | 52 g | 5 g |
Verträglichkeit: Laktose, Gluten, Fruktose und Allergene
| Laktose | unter der Nachweisgrenze – laktosefrei (unter 0,1 g pro 100 g) |
|---|---|
| Fruktose | 3,8 g pro 100 g, Glukose 7,6 g – kein nennenswerter Fruktose-Überschuss |
| Sorbit | 0,01 g pro 100 g |
| Allergene | hängen vom Rezept ab – Zutatenliste der Packung prüfen |
Laktose, Fruktose, Glukose und Sorbit: BLS 4.0 (S410000). „Laktosefrei“ nach der in Deutschland üblichen Grenze von 0,1 g pro 100 g. Allergene nach den 14 Hauptallergenen der EU-Lebensmittelinformationsverordnung für Lakritz als Grundlebensmittel; Spuren und Zusätze stehen nur auf der Packung. Bei Zöliakie, Allergie oder Unverträglichkeit immer die Zutatenliste prüfen und die Ernährung ärztlich oder mit einer Ernährungsfachkraft abstimmen.
Markenprodukte: Lakritz im Vergleich
- Haribo Lakritz Schnecken76 g KH · 42 g Zucker · 327 kcal pro 100 g
- Villosa Sallos Das Original Lakritz-Bonbon91 g KH · 61 g Zucker · 404 kcal pro 100 g
Ähnliche Lebensmittel im Vergleich
- Gummibärchen70,7 g KH · 312 kcal pro 100 g
- Honig74,1 g KH · 305 kcal pro 100 g
- Ahornsirup59,9 g KH · 240 kcal pro 100 g
- Müsliriegel58,5 g KH · 428 kcal pro 100 g
Alle Lebensmittel der Kategorie Süßes & Zuckerersatz
Lakritz in Ratgebern
Häufige Fragen zu Lakritz
Wie viele Kohlenhydrate hat Lakritz?
100 g Lakritz enthalten 70,6 g Kohlenhydrate, davon 49,7 g Zucker, und 311 kcal. 1 Handvoll (30 g) liefert 21,2 g Kohlenhydrate, das sind 2,1 KE bzw. 1,8 BE.
Ist Lakritz für Low Carb oder Keto geeignet?
Eher nicht. Mit 70,6 g Netto-Kohlenhydraten pro 100 g ist Lakritz kohlenhydratreich. Bei Keto (20–50 g pro Tag) reicht schon eine kleine Portion für einen großen Teil des Tagesbudgets.
Wie viele KE und BE hat 1 Handvoll?
1 Handvoll (30 g) hat 2,1 Kohlenhydrateinheiten (KE, 10 g) bzw. 1,8 Broteinheiten (BE, 12 g). Die Umrechnung ersetzt keine ärztliche Insulin-Einstellung.
Welchen glykämischen Index hat Lakritz?
Lakritz hat einen glykämischen Index von etwa 69 (mittel). Die glykämische Last pro 100 g liegt bei 48,7. GI-Werte schwanken je nach Sorte, Reife und Zubereitung.
Wie viel Lakritz sollte man essen?
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung ordnet Lakritz der Gruppe „Zucker / Süßes“ zu und empfiehlt: keine Mengenangabe auf Verbraucherseite; Süßes, Salziges und Fettiges „besser stehen lassen“.
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Code S410000, Lizenz CC BY 4.0; Netto-Kohlenhydrate, KE/BE und Portionen von uns berechnet. Glykämischer Index: Atkinson et al. (2021), Am J Clin Nutr 114(5):1625–1632, doi:10.1093/ajcn/nqab233 – getestet: Licorice pieces, Australia 2012. Noch nicht fachlich geprüft. Stand: . Kohlenhydrate nach EU-Definition (ohne Ballaststoffe). Wie wir rechnen