Kakaopulver, schwach entölt: Kalorien, Kohlenhydrate & Nährwertevegan
100 g Kakaopulver, schwach entölt enthalten 10,9 g Kohlenhydrate, davon 0,9 g Zucker, und 365 kcal. 1 TL (5 g) liefert 0,5 g Kohlenhydrate, das sind 0,1 KE bzw. 0 BE.
- Platz 2 der eisenhaltigsten Lebensmittel
- Platz 2 der kaliumreichsten Lebensmittel
- Platz 3 der Lebensmittel mit dem meisten Magnesium
KE/BE auf Basis der Netto-Kohlenhydrate. Bei Diabetes Insulindosis immer mit dem Behandlungsteam abstimmen.
Nährwerttabelle Kakaopulver, schwach entölt: Nährstoffe und Inhaltsstoffe
Kakaopulver enthält pro 100 g 365 kcal, 10,9 g Kohlenhydrate, 22,6 g Eiweiß und 19,8 g Fett – der Fettgehalt liegt also bei 20 %, davon 12,4 g gesättigte Fettsäuren. Dazu kommen 26,3 g Ballaststoffe.
- Kohlenhydrate 10,9 g davon Zucker 0,9 g · 12 % der Energie
- Ballaststoffe 26,3 g 14 % der Energie
- Eiweiß 22,6 g 25 % der Energie
- Fett 19,8 g 49 % der Energie
| Nährwerte Kakaopulver, schwach entölt | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 365 kcal |
| Kohlenhydrate | 10,9 g |
| davon Zucker | 0,9 g |
| Netto-Kohlenhydrate | 10,9 g |
| Ballaststoffe | 26,3 g |
| Eiweiß | 22,6 g |
| Fett | 19,8 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 12,4 g |
| Salz | 0,73 g |
| Kohlenhydrateinheiten (KE) | 1,1 |
| Broteinheiten (BE) | 0,9 |
Vitamine und Mineralstoffe in Kakaopulver, schwach entölt
| pro 100 g | Menge | % Referenzwert | % Tagesbedarf Frau / Mann |
|---|---|---|---|
| Magnesium | 545 mg | 145 % | 182 % / 156 % |
| Kalium | 2.550 mg | 127 % | 64 % / 64 % |
| Calcium | 154 mg | 19 % | 15 % / 15 % |
| Eisen | 47 mg | 336 % | 294 % / 427 % |
| Zink | 6,9 mg | 69 % | 86 % / 49 % |
| Jod | 4 µg | 3 % | 3 % / 3 % |
| Vitamin B12 | 1,2 µg | 48 % | 30 % / 30 % |
| Vitamin D | 1,6 µg | 33 % | 8 % / 8 % |
| Folat | 44 µg | 22 % | 15 % / 15 % |
| Vitamin E | 0,41 mg | 3 % | 5 % / 5 % |
| Omega-3-Fettsäuren | 0,04 g | – | – |
| Omega-6-Fettsäuren | 0,56 g | – | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 6,7 g | – | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,6 g | – | – |
Referenzwert: Nährstoffbezugswert für die Nährwertkennzeichnung nach VO (EU) 1169/2011 (wie auf Verpackungen). Tagesbedarf: DGE/ÖGE-Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr, 3. Auflage (2025), Erwachsene 25 bis unter 51 Jahre; Eisen: Frauen vor den Wechseljahren; Zink bei mittlerer Phytatzufuhr; Vitamin D ohne körpereigene Bildung.
Kakaopulver: Kalorien und Nährwerte je Menge
| Menge | kcal | Kohlenhydrate | Zucker | Eiweiß | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 TL (5 g) | 18 | 0,5 g | 0 g | 1,1 g | 1 g |
| 1 EL (10 g) | 37 | 1,1 g | 0,1 g | 2,3 g | 2 g |
| 30 g | 110 | 3,3 g | 0,3 g | 6,8 g | 5,9 g |
| 50 g | 183 | 5,5 g | 0,5 g | 11,3 g | 9,9 g |
| 100 g | 365 | 10,9 g | 0,9 g | 22,6 g | 19,8 g |
| 150 g | 548 | 16,4 g | 1,4 g | 33,9 g | 29,7 g |
| 200 g | 730 | 21,8 g | 1,8 g | 45,2 g | 39,6 g |
| 250 g | 913 | 27,3 g | 2,3 g | 56,5 g | 49,5 g |
| 500 g | 1.825 | 54,5 g | 4,5 g | 113 g | 99 g |
| 1 kg | 3.650 | 109 g | 9 g | 226 g | 198 g |
Verträglichkeit: Laktose, Gluten, Fruktose und Allergene
| Gluten | von Natur aus glutenfrei |
|---|---|
| Allergene | hängen vom Rezept ab – Zutatenliste der Packung prüfen |
Laktose, Fruktose, Glukose und Sorbit: BLS 4.0 (S711000). „Laktosefrei“ nach der in Deutschland üblichen Grenze von 0,1 g pro 100 g. Allergene nach den 14 Hauptallergenen der EU-Lebensmittelinformationsverordnung für Kakaopulver als Grundlebensmittel; Spuren und Zusätze stehen nur auf der Packung. Bei Zöliakie, Allergie oder Unverträglichkeit immer die Zutatenliste prüfen und die Ernährung ärztlich oder mit einer Ernährungsfachkraft abstimmen.
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- Backkakao (Kakaopulver, stark entölt)12,3 g KH · 311 kcal pro 100 g
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- Xylit99 g KH · 238 kcal pro 100 g
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Kakaopulver in Ratgebern
Häufige Fragen zu Kakaopulver
Wie viele Kohlenhydrate hat Kakaopulver?
100 g Kakaopulver, schwach entölt enthalten 10,9 g Kohlenhydrate, davon 0,9 g Zucker, und 365 kcal. 1 TL (5 g) liefert 0,5 g Kohlenhydrate, das sind 0,1 KE bzw. 0 BE.
Ist Kakaopulver für Low Carb oder Keto geeignet?
In Maßen. Kakaopulver hat 10,9 g Netto-Kohlenhydrate pro 100 g und passt in eine moderate Low-Carb-Ernährung, bei Keto nur in kleinen Mengen.
Wie viele KE und BE hat 1 TL?
1 TL (5 g) hat 0,1 Kohlenhydrateinheiten (KE, 10 g) bzw. 0 Broteinheiten (BE, 12 g). Die Umrechnung ersetzt keine ärztliche Insulin-Einstellung.
Wie viel Kakaopulver sollte man essen?
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung ordnet Kakaopulver der Gruppe „Zucker / Süßes“ zu und empfiehlt: keine Mengenangabe auf Verbraucherseite; Süßes, Salziges und Fettiges „besser stehen lassen“.
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Code S711000, Lizenz CC BY 4.0; Netto-Kohlenhydrate, KE/BE und Portionen von uns berechnet. Noch nicht fachlich geprüft. Stand: . Kohlenhydrate nach EU-Definition (ohne Ballaststoffe). Wie wir rechnen