Butter durch Apfelmus ersetzen
Butter ersetzt du im Verhältnis 1:1 durch Apfelmus: Für 100 g Butter nimmst du 100 g Apfelmus. Das spart 696 kcal.
Hinweis: Bewährt in Rührteig und Muffins – höchstens die Hälfte der Butter ersetzen, sonst wird der Teig gummiartig.
Gut für: weniger Kalorien, mehr Ballaststoffe, laktosefrei, vegan (alle Tauschideen nach Ziel)
100 g Butter im Vergleich
| Nährwert | 100 g Butter | 100 g Apfelmus | Differenz |
|---|---|---|---|
| Kalorien (kcal) | 747 | 51 | -696 |
| Kohlenhydrate (g) | 0,6 | 10,2 | +9,6 |
| Netto-Kohlenhydrate (g) | 0,6 | 9,7 | +9,1 |
| Zucker (g) | 0,6 | 9,1 | +8,5 |
| Ballaststoffe (g) | 0 | 2 | +2 |
| Eiweiß (g) | 0,6 | 0,4 | -0,2 |
| Fett (g) | 82,5 | 0,4 | -82,1 |
1 Portion (Brot) Butter im Vergleich
| Nährwert | 10 g Butter | 10 g Apfelmus | Differenz |
|---|---|---|---|
| Kalorien (kcal) | 75 | 5 | -70 |
| Kohlenhydrate (g) | 0,1 | 1 | +1 |
| Netto-Kohlenhydrate (g) | 0,1 | 1 | +0,9 |
| Zucker (g) | 0,1 | 0,9 | +0,9 |
| Ballaststoffe (g) | 0 | 0,2 | +0,2 |
| Eiweiß (g) | 0,1 | 0 | -0 |
| Fett (g) | 8,3 | 0 | -8,2 |
Häufige Fragen
In welchem Verhältnis ersetze ich Butter durch Apfelmus?
Im Verhältnis 1:1: 100 g Butter entsprechen 100 g Apfelmus. Bewährt in Rührteig und Muffins – höchstens die Hälfte der Butter ersetzen, sonst wird der Teig gummiartig.
Wie viel spare ich, wenn ich Butter durch Apfelmus ersetze?
Pro 100 g Butter: spart 696 kcal. Bei 1 Portion (Brot) (10 g): spart 70 kcal.
Weitere Tauschideen
- Weizenmehl → Gemahlene MandelnBacken · kostet 190 kcal, 67,9 g Kohlenhydrate weniger
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- Toastbrot → EiweißbrotBacken · spart 35 kcal, 35,8 g Kohlenhydrate weniger
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Nährwerte aus unserer Datenbank (Butter, Apfelmus, ungesüßt). Mengenangaben sind Richtwerte – Rezepte können Anpassungen brauchen. Wie wir rechnen