Butter durch Rapsöl ersetzen
Butter ersetzt du im Verhältnis 1 : 0,8 durch Rapsöl: Für 100 g Butter nimmst du 80 g Rapsöl. Das spart 27 kcal, 0,6 g Zucker weniger.
Hinweis: Für Rührteig, Muffins und Brot: etwa 80 g Rapsöl statt 100 g Butter, weil Butter nur gut 80 % Fett enthält, der Rest ist vor allem Wasser. Nicht für Mürbe-, Blätter- oder Plätzchenteig. Weniger gesättigte Fettsäuren, vegan.
Gut für: laktosefrei, vegan (alle Tauschideen nach Ziel)
100 g Butter im Vergleich
| Nährwert | 100 g Butter | 80 g Rapsöl | Differenz |
|---|---|---|---|
| Kalorien (kcal) | 747 | 720 | -27 |
| Kohlenhydrate (g) | 0,6 | 0 | -0,6 |
| Netto-Kohlenhydrate (g) | 0,6 | 0 | -0,6 |
| Zucker (g) | 0,6 | 0 | -0,6 |
| Ballaststoffe (g) | 0 | 0 | 0 |
| Eiweiß (g) | 0,6 | 0 | -0,6 |
| Fett (g) | 82,5 | 80 | -2,5 |
1 Portion (Brot) Butter im Vergleich
| Nährwert | 10 g Butter | 8 g Rapsöl | Differenz |
|---|---|---|---|
| Kalorien (kcal) | 75 | 72 | -3 |
| Kohlenhydrate (g) | 0,1 | 0 | -0,1 |
| Netto-Kohlenhydrate (g) | 0,1 | 0 | -0,1 |
| Zucker (g) | 0,1 | 0 | -0,1 |
| Ballaststoffe (g) | 0 | 0 | 0 |
| Eiweiß (g) | 0,1 | 0 | -0,1 |
| Fett (g) | 8,3 | 8 | -0,3 |
Häufige Fragen
In welchem Verhältnis ersetze ich Butter durch Rapsöl?
Im Verhältnis 1 : 0,8: 100 g Butter entsprechen 80 g Rapsöl. Für Rührteig, Muffins und Brot: etwa 80 g Rapsöl statt 100 g Butter, weil Butter nur gut 80 % Fett enthält, der Rest ist vor allem Wasser. Nicht für Mürbe-, Blätter- oder Plätzchenteig. Weniger gesättigte Fettsäuren, vegan.
Wie viel spare ich, wenn ich Butter durch Rapsöl ersetze?
Pro 100 g Butter: spart 27 kcal, 0,6 g Zucker weniger. Bei 1 Portion (Brot) (10 g): spart 3 kcal.
Weitere Tauschideen
- Weizenmehl → Gemahlene MandelnBacken · kostet 190 kcal, 67,9 g Kohlenhydrate weniger
- Weizenmehl → KokosmehlBacken · spart 258 kcal, 66,8 g Kohlenhydrate weniger
- Butter → ApfelmusBacken · spart 696 kcal
- Weizenbrötchen → VollkornbrotBacken · spart 87 kcal, 21,5 g Kohlenhydrate weniger
- Toastbrot → EiweißbrotBacken · spart 35 kcal, 35,8 g Kohlenhydrate weniger
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Nährwerte aus unserer Datenbank (Butter, Rapsöl). Mengenangaben sind Richtwerte – Rezepte können Anpassungen brauchen. Wie wir rechnen