Weizenmehl durch Gemahlene Mandeln ersetzen
Weizenmehl ersetzt du im Verhältnis 1:1 durch Gemahlene Mandeln: Für 100 g Weizenmehl nimmst du 100 g Gemahlene Mandeln. Das kostet 190 kcal, 67,9 g Kohlenhydrate weniger.
Hinweis: Mandelmehl hat kein Klebereiweiß: Teig mit Ei oder Flohsamenschalen binden. Rezepte nicht 1:1 übertragbar.
Gut für: weniger Kohlenhydrate, mehr Eiweiß, mehr Ballaststoffe, glutenfrei (alle Tauschideen nach Ziel)
100 g Weizenmehl im Vergleich
| Nährwert | 100 g Weizenmehl | 100 g Gemahlene Mandeln | Differenz |
|---|---|---|---|
| Kalorien (kcal) | 348 | 538 | +190 |
| Kohlenhydrate (g) | 71,8 | 3,9 | -67,9 |
| Netto-Kohlenhydrate (g) | 71,8 | 3,9 | -67,9 |
| Zucker (g) | 0,3 | 3,6 | +3,3 |
| Ballaststoffe (g) | 5,3 | 7 | +1,7 |
| Eiweiß (g) | 10,5 | 22,3 | +11,8 |
| Fett (g) | 0,9 | 46,6 | +45,7 |
1 EL Weizenmehl im Vergleich
| Nährwert | 10 g Weizenmehl | 10 g Gemahlene Mandeln | Differenz |
|---|---|---|---|
| Kalorien (kcal) | 35 | 54 | +19 |
| Kohlenhydrate (g) | 7,2 | 0,4 | -6,8 |
| Netto-Kohlenhydrate (g) | 7,2 | 0,4 | -6,8 |
| Zucker (g) | 0 | 0,4 | +0,3 |
| Ballaststoffe (g) | 0,5 | 0,7 | +0,2 |
| Eiweiß (g) | 1,1 | 2,2 | +1,2 |
| Fett (g) | 0,1 | 4,7 | +4,6 |
Häufige Fragen
In welchem Verhältnis ersetze ich Weizenmehl durch Gemahlene Mandeln?
Im Verhältnis 1:1: 100 g Weizenmehl entsprechen 100 g Gemahlene Mandeln. Mandelmehl hat kein Klebereiweiß: Teig mit Ei oder Flohsamenschalen binden. Rezepte nicht 1:1 übertragbar.
Wie viel spare ich, wenn ich Weizenmehl durch Gemahlene Mandeln ersetze?
Pro 100 g Weizenmehl: kostet 190 kcal, 67,9 g Kohlenhydrate weniger. Bei 1 EL (10 g): kostet 19 kcal, 6,8 g Kohlenhydrate weniger.
Weitere Tauschideen
- Weizenmehl → KokosmehlBacken · spart 258 kcal, 66,8 g Kohlenhydrate weniger
- Butter → ApfelmusBacken · spart 696 kcal
- Weizenbrötchen → VollkornbrotBacken · spart 87 kcal, 21,5 g Kohlenhydrate weniger
- Toastbrot → EiweißbrotBacken · spart 35 kcal, 35,8 g Kohlenhydrate weniger
- Ei → LeinsamenBacken · spart 79 kcal
- Ei → BananeBacken · spart 56 kcal
Nährwerte aus unserer Datenbank (Weizenmehl Type 405, Gemahlene Mandeln). Mengenangaben sind Richtwerte – Rezepte können Anpassungen brauchen. Wie wir rechnen