Schweinemagen, roh: Kalorien, Kohlenhydrate & Nährwerte
100 g Schweinemagen, roh enthalten 0 g Kohlenhydrate, davon 0 g Zucker, und 158 kcal. 1 Saumagen (900 g) liefert 1.422 kcal und 0 g Kohlenhydrate, das sind 0 KE bzw. 0 BE.
- Platz 2 der Lebensmittel mit dem meisten Eiweiß pro Portion
KE/BE auf Basis der Netto-Kohlenhydrate. Bei Diabetes Insulindosis immer mit dem Behandlungsteam abstimmen.
Nährwerttabelle Schweinemagen, roh: Nährstoffe und Inhaltsstoffe
Schweinemagen enthält pro 100 g 158 kcal, 0 g Kohlenhydrate, 16,8 g Eiweiß und 10,1 g Fett – der Fettgehalt liegt also bei 10 %, davon 4 g gesättigte Fettsäuren.
- Eiweiß 16,8 g 43 % der Energie
- Fett 10,1 g 57 % der Energie
| Nährwerte Schweinemagen, roh | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 158 kcal |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Netto-Kohlenhydrate | 0 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Eiweiß | 16,8 g |
| Fett | 10,1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 4 g |
| Salz | 0,19 g |
| Kohlenhydrateinheiten (KE) | 0 |
| Broteinheiten (BE) | 0 |
Schweinemagen: Kalorien und Nährwerte je Menge
| Menge | kcal | Kohlenhydrate | Zucker | Eiweiß | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 10 g | 16 | 0 g | 0 g | 1,7 g | 1 g |
| 30 g | 47 | 0 g | 0 g | 5 g | 3 g |
| 50 g | 79 | 0 g | 0 g | 8,4 g | 5,1 g |
| 100 g | 158 | 0 g | 0 g | 16,8 g | 10,1 g |
| 150 g | 237 | 0 g | 0 g | 25,2 g | 15,2 g |
| 200 g | 316 | 0 g | 0 g | 33,6 g | 20,2 g |
| 250 g | 395 | 0 g | 0 g | 42 g | 25,3 g |
| 500 g | 790 | 0 g | 0 g | 84 g | 50,5 g |
| 1 Saumagen (900 g) | 1.422 | 0 g | 0 g | 151,2 g | 90,9 g |
| 1 kg | 1.580 | 0 g | 0 g | 168 g | 101 g |
Verträglichkeit: Laktose, Gluten, Fruktose und Allergene
| Gluten | von Natur aus glutenfrei |
|---|---|
| Allergene | keines der 14 Hauptallergene |
Laktose, Fruktose, Glukose und Sorbit: BLS 4.0 (V553100). „Laktosefrei“ nach der in Deutschland üblichen Grenze von 0,1 g pro 100 g. Allergene nach den 14 Hauptallergenen der EU-Lebensmittelinformationsverordnung für Schweinemagen als Grundlebensmittel; Spuren und Zusätze stehen nur auf der Packung. Bei Zöliakie, Allergie oder Unverträglichkeit immer die Zutatenliste prüfen und die Ernährung ärztlich oder mit einer Ernährungsfachkraft abstimmen.
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Rezepte mit Schweinemagen
Häufige Fragen zu Schweinemagen
Wie viele Kohlenhydrate hat Schweinemagen?
100 g Schweinemagen, roh enthalten 0 g Kohlenhydrate, davon 0 g Zucker, und 158 kcal. 1 Saumagen (900 g) liefert 1.422 kcal und 0 g Kohlenhydrate, das sind 0 KE bzw. 0 BE.
Ist Schweinemagen für Low Carb oder Keto geeignet?
Ja. Mit 0 g Netto-Kohlenhydraten pro 100 g gilt Schweinemagen als keto-geeignet (höchstens 5 g Netto-Kohlenhydrate pro 100 g).
Wie viele KE und BE hat 1 Saumagen?
1 Saumagen (900 g) hat 0 Kohlenhydrateinheiten (KE, 10 g) bzw. 0 Broteinheiten (BE, 12 g). Die Umrechnung ersetzt keine ärztliche Insulin-Einstellung.
Wie viel Schweinemagen sollte man essen?
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung ordnet Schweinemagen der Gruppe „Fleisch und Wurst“ zu und empfiehlt: nicht mehr als 300 g pro Woche; Fleisch 1 bis 2 Portionen à 120 g, Wurst 2 Scheiben à 30 g wöchentlich. Eine Portion von 120 g Schweinemagen hat 190 kcal und 0 g Kohlenhydrate.
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Code V553100, Lizenz CC BY 4.0; Netto-Kohlenhydrate, KE/BE und Portionen von uns berechnet. Noch nicht fachlich geprüft. Stand: . Kohlenhydrate nach EU-Definition (ohne Ballaststoffe). Wie wir rechnen