Rinderoberschale, roh: Kalorien, Kohlenhydrate & Nährwerte
100 g Rinderoberschale, roh enthalten 0 g Kohlenhydrate, davon 0 g Zucker, und 124 kcal. 1 Roulade (180 g) liefert 223 kcal und 0 g Kohlenhydrate, das sind 0 KE bzw. 0 BE.
- Platz 10 der Fleisch- und Wurstsorten mit den wenigsten Kalorien
KE/BE auf Basis der Netto-Kohlenhydrate. Bei Diabetes Insulindosis immer mit dem Behandlungsteam abstimmen.
Nährwerttabelle Rinderoberschale, roh: Nährstoffe und Inhaltsstoffe
Rinderoberschale enthält pro 100 g 124 kcal, 0 g Kohlenhydrate, 20,9 g Eiweiß und 4,5 g Fett – der Fettgehalt liegt also bei 4,5 %, davon 2,1 g gesättigte Fettsäuren.
- Eiweiß 20,9 g 67 % der Energie
- Fett 4,5 g 33 % der Energie
| Nährwerte Rinderoberschale, roh | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 124 kcal |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Netto-Kohlenhydrate | 0 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Eiweiß | 20,9 g |
| Fett | 4,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2,1 g |
| Salz | 0,12 g |
| Kohlenhydrateinheiten (KE) | 0 |
| Broteinheiten (BE) | 0 |
Rinderoberschale: Kalorien und Nährwerte je Menge
| Menge | kcal | Kohlenhydrate | Zucker | Eiweiß | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 10 g | 12 | 0 g | 0 g | 2,1 g | 0,5 g |
| 30 g | 37 | 0 g | 0 g | 6,3 g | 1,4 g |
| 50 g | 62 | 0 g | 0 g | 10,5 g | 2,3 g |
| 100 g | 124 | 0 g | 0 g | 20,9 g | 4,5 g |
| 150 g | 186 | 0 g | 0 g | 31,4 g | 6,8 g |
| 1 Roulade (180 g) | 223 | 0 g | 0 g | 37,6 g | 8,1 g |
| 200 g | 248 | 0 g | 0 g | 41,8 g | 9 g |
| 250 g | 310 | 0 g | 0 g | 52,3 g | 11,3 g |
| 500 g | 620 | 0 g | 0 g | 104,5 g | 22,5 g |
| 1 kg | 1.240 | 0 g | 0 g | 209 g | 45 g |
Verträglichkeit: Laktose, Gluten, Fruktose und Allergene
| Gluten | von Natur aus glutenfrei |
|---|---|
| Allergene | keines der 14 Hauptallergene |
Laktose, Fruktose, Glukose und Sorbit: BLS 4.0 (U287100). „Laktosefrei“ nach der in Deutschland üblichen Grenze von 0,1 g pro 100 g. Allergene nach den 14 Hauptallergenen der EU-Lebensmittelinformationsverordnung für Rinderoberschale als Grundlebensmittel; Spuren und Zusätze stehen nur auf der Packung. Bei Zöliakie, Allergie oder Unverträglichkeit immer die Zutatenliste prüfen und die Ernährung ärztlich oder mit einer Ernährungsfachkraft abstimmen.
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Rezepte mit Rinderoberschale
Häufige Fragen zu Rinderoberschale
Wie viele Kohlenhydrate hat Rinderoberschale?
100 g Rinderoberschale, roh enthalten 0 g Kohlenhydrate, davon 0 g Zucker, und 124 kcal. 1 Roulade (180 g) liefert 223 kcal und 0 g Kohlenhydrate, das sind 0 KE bzw. 0 BE.
Ist Rinderoberschale für Low Carb oder Keto geeignet?
Ja. Mit 0 g Netto-Kohlenhydraten pro 100 g gilt Rinderoberschale als keto-geeignet (höchstens 5 g Netto-Kohlenhydrate pro 100 g).
Wie viele KE und BE hat 1 Roulade?
1 Roulade (180 g) hat 0 Kohlenhydrateinheiten (KE, 10 g) bzw. 0 Broteinheiten (BE, 12 g). Die Umrechnung ersetzt keine ärztliche Insulin-Einstellung.
Wie viel Rinderoberschale sollte man essen?
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung ordnet Rinderoberschale der Gruppe „Fleisch und Wurst“ zu und empfiehlt: nicht mehr als 300 g pro Woche; Fleisch 1 bis 2 Portionen à 120 g, Wurst 2 Scheiben à 30 g wöchentlich. Eine Portion von 120 g Rinderoberschale hat 149 kcal und 0 g Kohlenhydrate.
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Code U287100, Lizenz CC BY 4.0; Netto-Kohlenhydrate, KE/BE und Portionen von uns berechnet. Noch nicht fachlich geprüft. Stand: . Kohlenhydrate nach EU-Definition (ohne Ballaststoffe). Wie wir rechnen