Rettich, roh: Kalorien, Kohlenhydrate & Nährwertevegan
100 g Rettich, roh enthalten 3 g Kohlenhydrate, davon 2 g Zucker, und 21 kcal. 1 Portion (100 g) liefert 21 kcal und 2,9 g Kohlenhydrate, das sind 0,3 KE bzw. 0,2 BE.
KE/BE auf Basis der Netto-Kohlenhydrate. Bei Diabetes Insulindosis immer mit dem Behandlungsteam abstimmen.
Nährwerttabelle Rettich, roh: Nährstoffe und Inhaltsstoffe
Rettich enthält pro 100 g 21 kcal, 3 g Kohlenhydrate, 1,1 g Eiweiß und 0,2 g Fett – der Fettgehalt liegt also bei 0,2 %, davon 0 g gesättigte Fettsäuren. Dazu kommen 1,2 g Ballaststoffe.
- Kohlenhydrate 3 g davon Zucker 2 g · 58 % der Energie
- Ballaststoffe 1,2 g 12 % der Energie
- Eiweiß 1,1 g 21 % der Energie
- Fett 0,2 g 8,7 % der Energie
| Nährwerte Rettich, roh | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 21 kcal |
| Kohlenhydrate | 3 g |
| davon Zucker | 2 g |
| davon mehrwertige Alkohole | 0,1 g |
| Netto-Kohlenhydrate | 2,9 g |
| Ballaststoffe | 1,2 g |
| Eiweiß | 1,1 g |
| Fett | 0,2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Salz | 0,06 g |
| Kohlenhydrateinheiten (KE) | 0,3 |
| Broteinheiten (BE) | 0,2 |
Rettich: Kalorien und Nährwerte je Menge
| Menge | kcal | Kohlenhydrate | Zucker | Eiweiß | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 10 g | 2 | 0,3 g | 0,2 g | 0,1 g | 0 g |
| 30 g | 6 | 0,9 g | 0,6 g | 0,3 g | 0,1 g |
| 50 g | 11 | 1,5 g | 1 g | 0,6 g | 0,1 g |
| 1 Portion (100 g) | 21 | 3 g | 2 g | 1,1 g | 0,2 g |
| 150 g | 32 | 4,5 g | 3 g | 1,7 g | 0,3 g |
| 200 g | 42 | 6 g | 4 g | 2,2 g | 0,4 g |
| 250 g | 53 | 7,5 g | 5 g | 2,8 g | 0,5 g |
| 500 g | 105 | 15 g | 10 g | 5,5 g | 1 g |
| 1 kg | 210 | 30 g | 20 g | 11 g | 2 g |
Verträglichkeit: Laktose, Gluten, Fruktose und Allergene
| Gluten | von Natur aus glutenfrei |
|---|---|
| Allergene | keines der 14 Hauptallergene |
Laktose, Fruktose, Glukose und Sorbit: BLS 4.0 (G680100). „Laktosefrei“ nach der in Deutschland üblichen Grenze von 0,1 g pro 100 g. Allergene nach den 14 Hauptallergenen der EU-Lebensmittelinformationsverordnung für Rettich als Grundlebensmittel; Spuren und Zusätze stehen nur auf der Packung. Bei Zöliakie, Allergie oder Unverträglichkeit immer die Zutatenliste prüfen und die Ernährung ärztlich oder mit einer Ernährungsfachkraft abstimmen.
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Rezepte mit Rettich
Häufige Fragen zu Rettich
Wie viele Kohlenhydrate hat Rettich?
100 g Rettich, roh enthalten 3 g Kohlenhydrate, davon 2 g Zucker, und 21 kcal. 1 Portion (100 g) liefert 21 kcal und 2,9 g Kohlenhydrate, das sind 0,3 KE bzw. 0,2 BE.
Ist Rettich für Low Carb oder Keto geeignet?
Ja. Mit 2,9 g Netto-Kohlenhydraten pro 100 g gilt Rettich als keto-geeignet (höchstens 5 g Netto-Kohlenhydrate pro 100 g).
Wie viele KE und BE hat 1 Portion?
1 Portion (100 g) hat 0,3 Kohlenhydrateinheiten (KE, 10 g) bzw. 0,2 Broteinheiten (BE, 12 g). Die Umrechnung ersetzt keine ärztliche Insulin-Einstellung.
Wie viel Rettich sollte man essen?
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung ordnet Rettich der Gruppe „Obst und Gemüse“ zu und empfiehlt: mindestens 5 Portionen à 110 g täglich. Eine Portion von 110 g Rettich hat 23 kcal und 3,3 g Kohlenhydrate.
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Code G680100, Lizenz CC BY 4.0; Netto-Kohlenhydrate, KE/BE und Portionen von uns berechnet. Noch nicht fachlich geprüft. Stand: . Kohlenhydrate nach EU-Definition (ohne Ballaststoffe). Wie wir rechnen