Maronen, gekocht: Kalorien, Kohlenhydrate & Nährwertevegan
100 g Maronen, gekocht enthalten 38,3 g Kohlenhydrate, davon 12,9 g Zucker, und 197 kcal. 1 Portion (100 g) liefert 38,3 g Kohlenhydrate, das sind 3,8 KE bzw. 3,2 BE.
- Platz 1 der Nüsse, Kerne und Samen nach Kalorien
- Platz 4 der kaliumreichsten Lebensmittel
KE/BE auf Basis der Netto-Kohlenhydrate. Bei Diabetes Insulindosis immer mit dem Behandlungsteam abstimmen.
Nährwerttabelle Maronen, gekocht: Nährstoffe und Inhaltsstoffe
Maronen enthält pro 100 g 197 kcal, 38,3 g Kohlenhydrate, 2,8 g Eiweiß und 1,8 g Fett – der Fettgehalt liegt also bei 1,8 %, davon 0,3 g gesättigte Fettsäuren. Dazu kommen 8,2 g Ballaststoffe.
- Kohlenhydrate 38,3 g davon Zucker 12,9 g · 78 % der Energie
- Ballaststoffe 8,2 g 8,3 % der Energie
- Eiweiß 2,8 g 5,7 % der Energie
- Fett 1,8 g 8,2 % der Energie
| Nährwerte Maronen, gekocht | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 197 kcal |
| Kohlenhydrate | 38,3 g |
| davon Zucker | 12,9 g |
| Netto-Kohlenhydrate | 38,3 g |
| Ballaststoffe | 8,2 g |
| Eiweiß | 2,8 g |
| Fett | 1,8 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,3 g |
| Salz | 0,01 g |
| Kohlenhydrateinheiten (KE) | 3,8 |
| Broteinheiten (BE) | 3,2 |
| Glykämischer Index | 58 |
| Glykämische Last | 22,2 |
Vitamine und Mineralstoffe in Maronen, gekocht
| pro 100 g | Menge | % Referenzwert | % Tagesbedarf Frau / Mann |
|---|---|---|---|
| Magnesium | 85 mg | 23 % | 28 % / 24 % |
| Kalium | 1.172 mg | 59 % | 29 % / 29 % |
| Calcium | 44 mg | 6 % | 4 % / 4 % |
| Eisen | 1,7 mg | 12 % | 10 % / 15 % |
| Zink | 0,88 mg | 9 % | 11 % / 6 % |
| Jod | 0,1 µg | 0 % | 0 % / 0 % |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0 % | 0 % / 0 % |
| Vitamin D | 0 µg | 0 % | 0 % / 0 % |
| Vitamin C | 22 mg | 28 % | 23 % / 20 % |
| Folat | 0 µg | 0 % | 0 % / 0 % |
| Vitamin E | 0,47 mg | 4 % | 6 % / 6 % |
| Omega-3-Fettsäuren | 0,05 g | – | – |
| Omega-6-Fettsäuren | 0,44 g | – | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,98 g | – | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,49 g | – | – |
Referenzwert: Nährstoffbezugswert für die Nährwertkennzeichnung nach VO (EU) 1169/2011 (wie auf Verpackungen). Tagesbedarf: DGE/ÖGE-Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr, 3. Auflage (2025), Erwachsene 25 bis unter 51 Jahre; Eisen: Frauen vor den Wechseljahren; Zink bei mittlerer Phytatzufuhr; Vitamin D ohne körpereigene Bildung.
Maronen: Kalorien und Nährwerte je Menge
| Menge | kcal | Kohlenhydrate | Zucker | Eiweiß | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 10 g | 20 | 3,8 g | 1,3 g | 0,3 g | 0,2 g |
| 1 Stück (12 g) | 24 | 4,6 g | 1,5 g | 0,3 g | 0,2 g |
| 30 g | 59 | 11,5 g | 3,9 g | 0,8 g | 0,5 g |
| 50 g | 99 | 19,2 g | 6,5 g | 1,4 g | 0,9 g |
| 1 Portion (100 g) | 197 | 38,3 g | 12,9 g | 2,8 g | 1,8 g |
| 150 g | 296 | 57,5 g | 19,4 g | 4,2 g | 2,7 g |
| 200 g | 394 | 76,6 g | 25,8 g | 5,6 g | 3,6 g |
| 250 g | 493 | 95,8 g | 32,3 g | 7 g | 4,5 g |
| 500 g | 985 | 191,5 g | 64,5 g | 14 g | 9 g |
| 1 kg | 1.970 | 383 g | 129 g | 28 g | 18 g |
Verträglichkeit: Laktose, Gluten, Fruktose und Allergene
| Laktose | 0 g – laktosefrei (unter 0,1 g pro 100 g) |
|---|---|
| Gluten | von Natur aus glutenfrei |
| Allergene | keines der 14 Hauptallergene |
Laktose, Fruktose, Glukose und Sorbit: BLS 4.0 (H230132). „Laktosefrei“ nach der in Deutschland üblichen Grenze von 0,1 g pro 100 g. Allergene nach den 14 Hauptallergenen der EU-Lebensmittelinformationsverordnung für Maronen als Grundlebensmittel; Spuren und Zusätze stehen nur auf der Packung. Bei Zöliakie, Allergie oder Unverträglichkeit immer die Zutatenliste prüfen und die Ernährung ärztlich oder mit einer Ernährungsfachkraft abstimmen.
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Häufige Fragen zu Maronen
Wie viele Kohlenhydrate hat Maronen?
100 g Maronen, gekocht enthalten 38,3 g Kohlenhydrate, davon 12,9 g Zucker, und 197 kcal. 1 Portion (100 g) liefert 38,3 g Kohlenhydrate, das sind 3,8 KE bzw. 3,2 BE.
Ist Maronen für Low Carb oder Keto geeignet?
Eher nicht. Mit 38,3 g Netto-Kohlenhydraten pro 100 g ist Maronen kohlenhydratreich. Bei Keto (20–50 g pro Tag) reicht schon eine kleine Portion für einen großen Teil des Tagesbudgets.
Wie viele KE und BE hat 1 Portion?
1 Portion (100 g) hat 3,8 Kohlenhydrateinheiten (KE, 10 g) bzw. 3,2 Broteinheiten (BE, 12 g). Die Umrechnung ersetzt keine ärztliche Insulin-Einstellung.
Welchen glykämischen Index hat Maronen?
Maronen hat einen glykämischen Index von etwa 58 (mittel). Die glykämische Last pro 100 g liegt bei 22,2. GI-Werte schwanken je nach Sorte, Reife und Zubereitung.
Wie viel Maronen sollte man essen?
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung ordnet Maronen der Gruppe „Nüsse und Samen“ zu und empfiehlt: 1 Portion à 25 g täglich (eine kleine Handvoll). Eine Portion von 25 g Maronen hat 49 kcal und 9,6 g Kohlenhydrate.
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Code H230132, Lizenz CC BY 4.0; Netto-Kohlenhydrate, KE/BE und Portionen von uns berechnet. Glykämischer Index: Atkinson et al. (2021), Am J Clin Nutr 114(5):1625–1632, Suppl. Tab. 2, doi:10.1093/ajcn/nqab233 – ähnliches Lebensmittel getestet: Chestnuts, steamed for 25 min, South Korea 2018. Noch nicht fachlich geprüft. Stand: . Kohlenhydrate nach EU-Definition (ohne Ballaststoffe). Wie wir rechnen