Gans, Fleisch mit Haut, roh: Kalorien, Kohlenhydrate & Nährwerte
100 g Gans, Fleisch mit Haut, roh enthalten 0 g Kohlenhydrate, davon 0 g Zucker, und 342 kcal. 1 Gänsebrust (500 g) liefert 1.710 kcal und 0 g Kohlenhydrate, das sind 0 KE bzw. 0 BE.
- Platz 6 der Lebensmittel mit dem meisten Eiweiß pro Portion
KE/BE auf Basis der Netto-Kohlenhydrate. Bei Diabetes Insulindosis immer mit dem Behandlungsteam abstimmen.
Nährwerttabelle Gans, Fleisch mit Haut, roh: Nährstoffe und Inhaltsstoffe
Gans enthält pro 100 g 342 kcal, 0 g Kohlenhydrate, 15,7 g Eiweiß und 31 g Fett – der Fettgehalt liegt also bei 31 %, davon 8,7 g gesättigte Fettsäuren.
- Eiweiß 15,7 g 18 % der Energie
- Fett 31 g 82 % der Energie
| Nährwerte Gans, Fleisch mit Haut, roh | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 342 kcal |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Netto-Kohlenhydrate | 0 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Eiweiß | 15,7 g |
| Fett | 31 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 8,7 g |
| Salz | 0,22 g |
| Kohlenhydrateinheiten (KE) | 0 |
| Broteinheiten (BE) | 0 |
Gans: Kalorien und Nährwerte je Menge
| Menge | kcal | Kohlenhydrate | Zucker | Eiweiß | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 10 g | 34 | 0 g | 0 g | 1,6 g | 3,1 g |
| 30 g | 103 | 0 g | 0 g | 4,7 g | 9,3 g |
| 50 g | 171 | 0 g | 0 g | 7,9 g | 15,5 g |
| 100 g | 342 | 0 g | 0 g | 15,7 g | 31 g |
| 150 g | 513 | 0 g | 0 g | 23,6 g | 46,5 g |
| 200 g | 684 | 0 g | 0 g | 31,4 g | 62 g |
| 250 g | 855 | 0 g | 0 g | 39,3 g | 77,5 g |
| 1 Gänsebrust (500 g) | 1.710 | 0 g | 0 g | 78,5 g | 155 g |
| 1 kg | 3.420 | 0 g | 0 g | 157 g | 310 g |
Verträglichkeit: Laktose, Gluten, Fruktose und Allergene
| Gluten | von Natur aus glutenfrei |
|---|---|
| Allergene | keines der 14 Hauptallergene |
Laktose, Fruktose, Glukose und Sorbit: BLS 4.0 (V474100). „Laktosefrei“ nach der in Deutschland üblichen Grenze von 0,1 g pro 100 g. Allergene nach den 14 Hauptallergenen der EU-Lebensmittelinformationsverordnung für Gans als Grundlebensmittel; Spuren und Zusätze stehen nur auf der Packung. Bei Zöliakie, Allergie oder Unverträglichkeit immer die Zutatenliste prüfen und die Ernährung ärztlich oder mit einer Ernährungsfachkraft abstimmen.
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Rezepte mit Gans
Häufige Fragen zu Gans
Wie viele Kohlenhydrate hat Gans?
100 g Gans, Fleisch mit Haut, roh enthalten 0 g Kohlenhydrate, davon 0 g Zucker, und 342 kcal. 1 Gänsebrust (500 g) liefert 1.710 kcal und 0 g Kohlenhydrate, das sind 0 KE bzw. 0 BE.
Ist Gans für Low Carb oder Keto geeignet?
Ja. Mit 0 g Netto-Kohlenhydraten pro 100 g gilt Gans als keto-geeignet (höchstens 5 g Netto-Kohlenhydrate pro 100 g).
Wie viele KE und BE hat 1 Gänsebrust?
1 Gänsebrust (500 g) hat 0 Kohlenhydrateinheiten (KE, 10 g) bzw. 0 Broteinheiten (BE, 12 g). Die Umrechnung ersetzt keine ärztliche Insulin-Einstellung.
Wie viel Gans sollte man essen?
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung ordnet Gans der Gruppe „Fleisch und Wurst“ zu und empfiehlt: nicht mehr als 300 g pro Woche; Fleisch 1 bis 2 Portionen à 120 g, Wurst 2 Scheiben à 30 g wöchentlich. Eine Portion von 120 g Gans hat 410 kcal und 0 g Kohlenhydrate.
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Code V474100, Lizenz CC BY 4.0; Netto-Kohlenhydrate, KE/BE und Portionen von uns berechnet. Noch nicht fachlich geprüft. Stand: . Kohlenhydrate nach EU-Definition (ohne Ballaststoffe). Wie wir rechnen