Pastinake-Kartoffel-Brei mit Öl: zweite Stufe ab 5. Monat
Gemüse, Kartoffel und Rapsöl: der Zwischenschritt, bevor Fleisch in den Brei kommt.
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/babybrei/pastinake-kartoffel-brei
Hat sich dein Baby an die ersten Löffel Gemüse gewöhnt, kommen Kartoffel und Öl dazu. Pastinaken schmecken mild-süßlich und werden beim Pürieren schön cremig. Nach etwa einer Woche kannst du Fleisch ergänzen und so zum vollständigen Mittagsbrei übergehen.
Zutaten
- 100 gPastinaken (geputzt)
- 50 gKartoffeln (geschält)
- 10 gRapsöl (1 EL)
Zubereitung
- Pastinaken und Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Mit wenig Wasser in einem Topf zugedeckt etwa 10 bis 15 Minuten weich garen.
- Fein pürieren und bei Bedarf etwas Wasser zugeben, bis der Brei cremig ist.
- Das Rapsöl unterrühren und den Brei lauwarm füttern.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 17,6 g davon Zucker 3,5 g · 38 % der Energie
- Ballaststoffe 3,1 g 3,3 % der Energie
- Eiweiß 3,7 g 8 % der Energie
- Fett 10,5 g 51 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (160 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 187 kcal | 117 kcal |
| Kohlenhydrate | 17,6 g | 11 g |
| davon Zucker | 3,5 g | 2,2 g |
| Ballaststoffe | 3,1 g | 1,9 g |
| Eiweiß | 3,7 g | 2,3 g |
| Fett | 10,5 g | 6,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,8 g | 0,5 g |
| Salz | 0,03 g | 0,02 g |
| Eisen | 0,9 mg | 0,5 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 1,5 BE / 1,8 KE | 0,9 BE / 1,1 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste). Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Rapsöl liefert wichtige Fettsäuren und Energie. Es gehört von Anfang an in den Gemüse-Kartoffel-Brei, sobald die Kartoffel dazukommt.
- Kartoffeln allein lassen sich schlecht einfrieren, weil der Geschmack leidet. Friere lieber den fertig pürierten Brei ein.
- Nicht salzen und nicht süßen: Babys sollen den Eigengeschmack der Zutaten kennenlernen, ohne früh an Salziges oder Süßes gewöhnt zu werden.
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