Karottenbrei: erster Gemüsebrei fürs Baby ab 5. Monat
Reines Karottenpüree für die ersten Löffel – der Einstieg in den Mittagsbrei.
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Rezept online: https://kohlenhydrate.de/babybrei/karottenbrei
Mit einem reinen Gemüsepüree beginnt der erste Brei: Ein paar Löffel vor der Mittags-Milchmahlzeit reichen anfangs völlig. Karotten sind dafür beliebt, weil sie mild und leicht süßlich schmecken und sich glatt pürieren lassen. Klappt das gut, kommen nach und nach Kartoffeln und Öl, dann Fleisch dazu – wie im Karotten-Kartoffel-Rind-Brei.
Zutaten
- 100 gKarotten (geputzt)
- 30 mlWasser
Zubereitung
- Die Karotten waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- In einem kleinen Topf mit wenig Wasser zugedeckt etwa 10 Minuten weich dünsten.
- Mit etwas Kochwasser sehr fein pürieren, bis keine Stückchen mehr zu sehen sind.
- Abkühlen lassen und zuerst nur wenige Löffel vor der Mittags-Milchmahlzeit anbieten.
Nährwerte
- Kohlenhydrate 6,5 g davon Zucker 6,4 g · 67 % der Energie
- Ballaststoffe 2,9 g 15 % der Energie
- Eiweiß 0,8 g 8,3 % der Energie
- Fett 0,4 g 9,3 % der Energie
| Nährwert | pro Portion (130 g) | pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 40 kcal | 40 kcal |
| Kohlenhydrate | 6,5 g | 6,5 g |
| davon Zucker | 6,4 g | 6,4 g |
| Ballaststoffe | 2,9 g | 2,9 g |
| Eiweiß | 0,8 g | 0,8 g |
| Fett | 0,4 g | 0,4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,1 g | 0,1 g |
| Salz | 0,06 g | 0,06 g |
| Eisen | 0,4 mg | 0,4 mg |
| Broteinheiten (BE) / Kohlenhydrateinheiten (KE) | 0,5 BE / 0,7 KE | 0,5 BE / 0,7 KE |
Berechnet aus unseren Lebensmittel-Daten (Rohgewichte, ohne Garverluste); nicht eingerechnet: Wasser. Richtwerte, keine Laboranalyse.
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Gut zu wissen
- Am Anfang isst dein Baby oft nur ein paar Löffel. Den Rest portionsweise einfrieren (bei −18 °C bis zu zwei Monate), zum Beispiel in Eiswürfelformen.
- Nicht salzen und nicht süßen: Babys sollen den Eigengeschmack der Zutaten kennenlernen, ohne früh an Salziges oder Süßes gewöhnt zu werden.
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