Hähnchenbrustfilet durch Seitan ersetzen

Hähnchenbrustfilet ersetzt du im Verhältnis 1:1 durch Seitan: Für 100 g Hähnchenbrustfilet nimmst du 100 g Seitan. Das kostet 90 kcal.

Hinweis: Seitan aus Weizeneiweiß hat eine fleischähnliche, faserige Struktur und mehr Eiweiß als Hähnchen. Enthält Gluten – nichts bei Zöliakie.

Gut für: mehr Eiweiß, mehr Ballaststoffe, vegan (alle Tauschideen nach Ziel)

100 g Hähnchenbrustfilet im Vergleich

Nährwert	100 g Hähnchenbrustfilet	100 g Seitan	Differenz
Kalorien (kcal)	109	199	+90
Kohlenhydrate (g)	0	4	+4
Netto-Kohlenhydrate (g)	0	4	+4
Zucker (g)	0	0,5	+0,5
Ballaststoffe (g)	0	2,1	+2,1
Eiweiß (g)	23,3	28,4	+5,1
Fett (g)	1,8	7,2	+5,4

1 Filet Hähnchenbrustfilet im Vergleich

Nährwert	150 g Hähnchenbrustfilet	150 g Seitan	Differenz
Kalorien (kcal)	164	299	+135
Kohlenhydrate (g)	0	6	+6
Netto-Kohlenhydrate (g)	0	6	+6
Zucker (g)	0	0,8	+0,8
Ballaststoffe (g)	0	3,2	+3,2
Eiweiß (g)	35	42,6	+7,6
Fett (g)	2,7	10,8	+8,1

Häufige Fragen

In welchem Verhältnis ersetze ich Hähnchenbrustfilet durch Seitan?

Im Verhältnis 1:1: 100 g Hähnchenbrustfilet entsprechen 100 g Seitan. Seitan aus Weizeneiweiß hat eine fleischähnliche, faserige Struktur und mehr Eiweiß als Hähnchen. Enthält Gluten – nichts bei Zöliakie.

Wie viel spare ich, wenn ich Hähnchenbrustfilet durch Seitan ersetze?

Pro 100 g Hähnchenbrustfilet: kostet 90 kcal. Bei 1 Filet (150 g): kostet 135 kcal.

Weitere Tauschideen

Nährwerte aus unserer Datenbank (Hähnchenbrustfilet, roh, Seitan). Mengenangaben sind Richtwerte – Rezepte können Anpassungen brauchen. Wie wir rechnen