Ei durch Apfelmus ersetzen
Ei ersetzt du im Verhältnis 1:1 durch Apfelmus: Für 100 g Ei nimmst du 100 g Apfelmus. Das spart 84 kcal.
Hinweis: Pro Ei etwa 50–60 g ungesüßtes Apfelmus. Macht Teige saftig, lockert aber nicht – etwas mehr Backpulver hilft. Vegan.
Gut für: weniger Kalorien, mehr Ballaststoffe, vegan (alle Tauschideen nach Ziel)
100 g Ei im Vergleich
| Nährwert | 100 g Ei | 100 g Apfelmus | Differenz |
|---|---|---|---|
| Kalorien (kcal) | 135 | 51 | -84 |
| Kohlenhydrate (g) | 0,3 | 10,2 | +9,9 |
| Netto-Kohlenhydrate (g) | 0,3 | 9,7 | +9,4 |
| Zucker (g) | 0,3 | 9,1 | +8,8 |
| Ballaststoffe (g) | 0 | 2 | +2 |
| Eiweiß (g) | 13,2 | 0,4 | -12,8 |
| Fett (g) | 9 | 0,4 | -8,6 |
1 Ei (Größe M, ohne Schale) Ei im Vergleich
| Nährwert | 55 g Ei | 55 g Apfelmus | Differenz |
|---|---|---|---|
| Kalorien (kcal) | 74 | 28 | -46 |
| Kohlenhydrate (g) | 0,2 | 5,6 | +5,4 |
| Netto-Kohlenhydrate (g) | 0,2 | 5,3 | +5,2 |
| Zucker (g) | 0,2 | 5 | +4,8 |
| Ballaststoffe (g) | 0 | 1,1 | +1,1 |
| Eiweiß (g) | 7,3 | 0,2 | -7 |
| Fett (g) | 5 | 0,2 | -4,7 |
Häufige Fragen
In welchem Verhältnis ersetze ich Ei durch Apfelmus?
Im Verhältnis 1:1: 100 g Ei entsprechen 100 g Apfelmus. Pro Ei etwa 50–60 g ungesüßtes Apfelmus. Macht Teige saftig, lockert aber nicht – etwas mehr Backpulver hilft. Vegan.
Wie viel spare ich, wenn ich Ei durch Apfelmus ersetze?
Pro 100 g Ei: spart 84 kcal. Bei 1 Ei (Größe M, ohne Schale) (55 g): spart 46 kcal.
Weitere Tauschideen
- Weizenmehl → Gemahlene MandelnBacken · kostet 190 kcal, 67,9 g Kohlenhydrate weniger
- Weizenmehl → KokosmehlBacken · spart 258 kcal, 66,8 g Kohlenhydrate weniger
- Butter → ApfelmusBacken · spart 696 kcal
- Weizenbrötchen → VollkornbrotBacken · spart 87 kcal, 21,5 g Kohlenhydrate weniger
- Toastbrot → EiweißbrotBacken · spart 35 kcal, 35,8 g Kohlenhydrate weniger
- Ei → LeinsamenBacken · spart 79 kcal
Nährwerte aus unserer Datenbank (Ei, roh, Apfelmus, ungesüßt). Mengenangaben sind Richtwerte – Rezepte können Anpassungen brauchen. Wie wir rechnen