Steckrübe, roh: Kalorien, Kohlenhydrate & Nährwertevegan
100 g Steckrübe, roh enthalten 2,3 g Kohlenhydrate, davon 1,4 g Zucker, und 22 kcal. 1 Steckrübe (1.000 g) liefert 220 kcal und 21 g Kohlenhydrate, das sind 2,1 KE bzw. 1,8 BE.
KE/BE auf Basis der Netto-Kohlenhydrate. Bei Diabetes Insulindosis immer mit dem Behandlungsteam abstimmen.
Nährwerttabelle Steckrübe, roh: Nährstoffe und Inhaltsstoffe
Steckrübe enthält pro 100 g 22 kcal, 2,3 g Kohlenhydrate, 1,3 g Eiweiß und 0,2 g Fett – der Fettgehalt liegt also bei 0,2 %, davon 0 g gesättigte Fettsäuren. Dazu kommen 2,9 g Ballaststoffe.
- Kohlenhydrate 2,3 g davon Zucker 1,4 g · 42 % der Energie
- Ballaststoffe 2,9 g 26 % der Energie
- Eiweiß 1,3 g 24 % der Energie
- Fett 0,2 g 8,2 % der Energie
| Nährwerte Steckrübe, roh | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 22 kcal |
| Kohlenhydrate | 2,3 g |
| davon Zucker | 1,4 g |
| davon mehrwertige Alkohole | 0,2 g |
| Netto-Kohlenhydrate | 2,1 g |
| Ballaststoffe | 2,9 g |
| Eiweiß | 1,3 g |
| Fett | 0,2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Salz | 0,03 g |
| Kohlenhydrateinheiten (KE) | 0,2 |
| Broteinheiten (BE) | 0,2 |
Steckrübe: Kalorien und Nährwerte je Menge
| Menge | kcal | Kohlenhydrate | Zucker | Eiweiß | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 10 g | 2 | 0,2 g | 0,1 g | 0,1 g | 0 g |
| 30 g | 7 | 0,7 g | 0,4 g | 0,4 g | 0,1 g |
| 50 g | 11 | 1,2 g | 0,7 g | 0,7 g | 0,1 g |
| 100 g | 22 | 2,3 g | 1,4 g | 1,3 g | 0,2 g |
| 150 g | 33 | 3,5 g | 2,1 g | 2 g | 0,3 g |
| 1 Portion (200 g) | 44 | 4,6 g | 2,8 g | 2,6 g | 0,4 g |
| 250 g | 55 | 5,8 g | 3,5 g | 3,3 g | 0,5 g |
| 500 g | 110 | 11,5 g | 7 g | 6,5 g | 1 g |
| 1 Steckrübe (1.000 g) | 220 | 23 g | 14 g | 13 g | 2 g |
Verträglichkeit: Laktose, Gluten, Fruktose und Allergene
| Gluten | von Natur aus glutenfrei |
|---|---|
| Allergene | keines der 14 Hauptallergene |
Laktose, Fruktose, Glukose und Sorbit: BLS 4.0 (G611100). „Laktosefrei“ nach der in Deutschland üblichen Grenze von 0,1 g pro 100 g. Allergene nach den 14 Hauptallergenen der EU-Lebensmittelinformationsverordnung für Steckrübe als Grundlebensmittel; Spuren und Zusätze stehen nur auf der Packung. Bei Zöliakie, Allergie oder Unverträglichkeit immer die Zutatenliste prüfen und die Ernährung ärztlich oder mit einer Ernährungsfachkraft abstimmen.
Ähnliche Lebensmittel im Vergleich
- Rosenkohl, roh2,3 g KH · 40 kcal pro 100 g
- Brokkoli, gegart2,5 g KH · 33 kcal pro 100 g
- Gurke2 g KH · 16 kcal pro 100 g
- Okra (gekocht)2 g KH · 23 kcal pro 100 g
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Rezepte mit Steckrübe
Häufige Fragen zu Steckrübe
Wie viele Kohlenhydrate hat Steckrübe?
100 g Steckrübe, roh enthalten 2,3 g Kohlenhydrate, davon 1,4 g Zucker, und 22 kcal. 1 Steckrübe (1.000 g) liefert 220 kcal und 21 g Kohlenhydrate, das sind 2,1 KE bzw. 1,8 BE.
Ist Steckrübe für Low Carb oder Keto geeignet?
Ja. Mit 2,1 g Netto-Kohlenhydraten pro 100 g gilt Steckrübe als keto-geeignet (höchstens 5 g Netto-Kohlenhydrate pro 100 g).
Wie viele KE und BE hat 1 Steckrübe?
1 Steckrübe (1.000 g) hat 2,1 Kohlenhydrateinheiten (KE, 10 g) bzw. 1,8 Broteinheiten (BE, 12 g). Die Umrechnung ersetzt keine ärztliche Insulin-Einstellung.
Wie viel Steckrübe sollte man essen?
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung ordnet Steckrübe der Gruppe „Obst und Gemüse“ zu und empfiehlt: mindestens 5 Portionen à 110 g täglich. Eine Portion von 110 g Steckrübe hat 24 kcal und 2,5 g Kohlenhydrate.
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Code G611100, Lizenz CC BY 4.0; Netto-Kohlenhydrate, KE/BE und Portionen von uns berechnet. Noch nicht fachlich geprüft. Stand: . Kohlenhydrate nach EU-Definition (ohne Ballaststoffe). Wie wir rechnen