Sorbet (Frucht): Kalorien, Kohlenhydrate & Nährwertevegan
100 g Sorbet (Frucht) enthalten 27,8 g Kohlenhydrate, davon 27,8 g Zucker, und 121 kcal. 1 Kugel (50 g) liefert 13,9 g Kohlenhydrate, das sind 1,4 KE bzw. 1,2 BE.
- Platz 1 der Eissorten nach Kalorien pro Kugel
- Platz 7 der Süßigkeiten mit den wenigsten Kalorien pro Portion
KE/BE auf Basis der Netto-Kohlenhydrate. Bei Diabetes Insulindosis immer mit dem Behandlungsteam abstimmen.
Nährwerttabelle Sorbet (Frucht): Nährstoffe und Inhaltsstoffe
Sorbet (Frucht) enthält pro 100 g 121 kcal, 27,8 g Kohlenhydrate, 0,7 g Eiweiß und 0,1 g Fett – der Fettgehalt liegt also bei 0,1 %, davon 0 g gesättigte Fettsäuren.
- Kohlenhydrate 27,8 g davon Zucker 27,8 g · 97 % der Energie
- Eiweiß 0,7 g 2,4 % der Energie
- Fett 0,1 g 0,8 % der Energie
| Nährwerte Sorbet (Frucht) | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 121 kcal |
| Kohlenhydrate | 27,8 g |
| davon Zucker | 27,8 g |
| Netto-Kohlenhydrate | 27,8 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Eiweiß | 0,7 g |
| Fett | 0,1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Salz | 0,03 g |
| Kohlenhydrateinheiten (KE) | 2,8 |
| Broteinheiten (BE) | 2,3 |
| Glykämischer Index | 58 |
| Glykämische Last | 16,1 |
Vitamine und Mineralstoffe in Sorbet (Frucht)
| pro 100 g | Menge | % Referenzwert | % Tagesbedarf Frau / Mann |
|---|---|---|---|
| Magnesium | 4 mg | 1 % | 1 % / 1 % |
| Kalium | 52 mg | 3 % | 1 % / 1 % |
| Calcium | 7 mg | 1 % | 1 % / 1 % |
| Eisen | 0,1 mg | 1 % | 1 % / 1 % |
| Zink | 0,03 mg | 0 % | 0 % / 0 % |
| Jod | 1 µg | 1 % | 1 % / 1 % |
| Vitamin B12 | 0,02 µg | 1 % | 1 % / 1 % |
| Vitamin D | 0 µg | 0 % | 0 % / 0 % |
| Vitamin C | 14 mg | 18 % | 15 % / 13 % |
| Folat | 2 µg | 1 % | 1 % / 1 % |
| Vitamin E | 0,25 mg | 2 % | 3 % / 3 % |
| Omega-3-Fettsäuren | 0,02 g | – | – |
| Omega-6-Fettsäuren | 0,06 g | – | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,01 g | – | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,08 g | – | – |
Referenzwert: Nährstoffbezugswert für die Nährwertkennzeichnung nach VO (EU) 1169/2011 (wie auf Verpackungen). Tagesbedarf: DGE/ÖGE-Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr, 3. Auflage (2025), Erwachsene 25 bis unter 51 Jahre; Eisen: Frauen vor den Wechseljahren; Zink bei mittlerer Phytatzufuhr; Vitamin D ohne körpereigene Bildung.
Sorbet (Frucht): Kalorien und Nährwerte je Menge
| Menge | kcal | Kohlenhydrate | Zucker | Eiweiß | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 10 g | 12 | 2,8 g | 2,8 g | 0,1 g | 0 g |
| 30 g | 36 | 8,3 g | 8,3 g | 0,2 g | 0 g |
| 1 Kugel (50 g) | 61 | 13,9 g | 13,9 g | 0,4 g | 0,1 g |
| 2 Kugeln (100 g) | 121 | 27,8 g | 27,8 g | 0,7 g | 0,1 g |
| 150 g | 182 | 41,7 g | 41,7 g | 1,1 g | 0,2 g |
| 200 g | 242 | 55,6 g | 55,6 g | 1,4 g | 0,2 g |
| 250 g | 303 | 69,5 g | 69,5 g | 1,8 g | 0,3 g |
| 500 g | 605 | 139 g | 139 g | 3,5 g | 0,5 g |
| 1 kg | 1.210 | 278 g | 278 g | 7 g | 1 g |
Verträglichkeit: Laktose, Gluten, Fruktose und Allergene
| Laktose | 0 g – aus dem Rezept berechnet, nicht gemessen – Zutatenliste prüfen |
|---|---|
| Fruktose | 0,21 g pro 100 g, Glukose 0,22 g – kein nennenswerter Fruktose-Überschuss (aus dem Rezept berechnet) |
| Allergene | hängen vom Rezept ab – Zutatenliste der Packung prüfen |
Laktose, Fruktose, Glukose und Sorbit: BLS 4.0 (S201000). „Laktosefrei“ nach der in Deutschland üblichen Grenze von 0,1 g pro 100 g. Allergene nach den 14 Hauptallergenen der EU-Lebensmittelinformationsverordnung für Sorbet (Frucht) als Grundlebensmittel; Spuren und Zusätze stehen nur auf der Packung. Bei Zöliakie, Allergie oder Unverträglichkeit immer die Zutatenliste prüfen und die Ernährung ärztlich oder mit einer Ernährungsfachkraft abstimmen.
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Sorbet (Frucht) in Ratgebern
Häufige Fragen zu Sorbet (Frucht)
Wie viele Kohlenhydrate hat Sorbet (Frucht)?
100 g Sorbet (Frucht) enthalten 27,8 g Kohlenhydrate, davon 27,8 g Zucker, und 121 kcal. 1 Kugel (50 g) liefert 13,9 g Kohlenhydrate, das sind 1,4 KE bzw. 1,2 BE.
Ist Sorbet (Frucht) für Low Carb oder Keto geeignet?
Eher nicht. Mit 27,8 g Netto-Kohlenhydraten pro 100 g ist Sorbet (Frucht) kohlenhydratreich. Bei Keto (20–50 g pro Tag) reicht schon eine kleine Portion für einen großen Teil des Tagesbudgets.
Wie viele KE und BE hat 1 Kugel?
1 Kugel (50 g) hat 1,4 Kohlenhydrateinheiten (KE, 10 g) bzw. 1,2 Broteinheiten (BE, 12 g). Die Umrechnung ersetzt keine ärztliche Insulin-Einstellung.
Welchen glykämischen Index hat Sorbet (Frucht)?
Sorbet (Frucht) hat einen glykämischen Index von etwa 58 (mittel). Die glykämische Last pro 100 g liegt bei 16,1. GI-Werte schwanken je nach Sorte, Reife und Zubereitung.
Wie viel Sorbet (Frucht) sollte man essen?
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung ordnet Sorbet (Frucht) der Gruppe „Zucker / Süßes“ zu und empfiehlt: keine Mengenangabe auf Verbraucherseite; Süßes, Salziges und Fettiges „besser stehen lassen“.
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Code S201000, Lizenz CC BY 4.0; Netto-Kohlenhydrate, KE/BE und Portionen von uns berechnet. Glykämischer Index: Atkinson et al. (2021), Am J Clin Nutr 114(5):1625–1632, doi:10.1093/ajcn/nqab233 – ähnliches Lebensmittel getestet: Sorbet, lemon (GranSoleil Gran dessert Limone, Ferrero, Italy), Italy 2009. Noch nicht fachlich geprüft. Stand: . Kohlenhydrate nach EU-Definition (ohne Ballaststoffe). Wie wir rechnen