Schweinehackfleisch, roh: Kalorien, Kohlenhydrate & Nährwerte
100 g Schweinehackfleisch, roh enthalten 0 g Kohlenhydrate, davon 0 g Zucker, und 271 kcal. 1 Portion (125 g) liefert 339 kcal und 0 g Kohlenhydrate, das sind 0 KE bzw. 0 BE.
KE/BE auf Basis der Netto-Kohlenhydrate. Bei Diabetes Insulindosis immer mit dem Behandlungsteam abstimmen.
Nährwerttabelle Schweinehackfleisch, roh: Nährstoffe und Inhaltsstoffe
Schweinehackfleisch enthält pro 100 g 271 kcal, 0 g Kohlenhydrate, 17,9 g Eiweiß und 22,1 g Fett – der Fettgehalt liegt also bei 22 %, davon 7,4 g gesättigte Fettsäuren.
- Eiweiß 17,9 g 26 % der Energie
- Fett 22,1 g 74 % der Energie
| Nährwerte Schweinehackfleisch, roh | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 271 kcal |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Netto-Kohlenhydrate | 0 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Eiweiß | 17,9 g |
| Fett | 22,1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 7,4 g |
| Salz | 0,13 g |
| Kohlenhydrateinheiten (KE) | 0 |
| Broteinheiten (BE) | 0 |
Vitamine und Mineralstoffe in Schweinehackfleisch, roh
| pro 100 g | Menge | % Referenzwert | % Tagesbedarf Frau / Mann |
|---|---|---|---|
| Magnesium | 18 mg | 5 % | 6 % / 5 % |
| Kalium | 296 mg | 15 % | 7 % / 7 % |
| Calcium | 3,8 mg | 0 % | 0 % / 0 % |
| Eisen | 0,57 mg | 4 % | 4 % / 5 % |
| Zink | 1,8 mg | 18 % | 23 % / 13 % |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0 % | 0 % / 0 % |
| Vitamin D | 0,47 µg | 9 % | 2 % / 2 % |
| Vitamin C | 0 mg | 0 % | 0 % / 0 % |
| Folat | 1,9 µg | 1 % | 1 % / 1 % |
| Vitamin E | 0,82 mg | 7 % | 10 % / 10 % |
| Vitamin A | 14 µg | 2 % | 2 % / 2 % |
| Omega-3-Fettsäuren | 0,19 g | – | – |
| Omega-6-Fettsäuren | 2,3 g | – | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 8,4 g | – | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2,5 g | – | – |
| Tryptophan | 0,23 g | – | – |
Referenzwert: Nährstoffbezugswert für die Nährwertkennzeichnung nach VO (EU) 1169/2011 (wie auf Verpackungen). Tagesbedarf: DGE/ÖGE-Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr, 3. Auflage (2025), Erwachsene 25 bis unter 51 Jahre; Eisen: Frauen vor den Wechseljahren; Zink bei mittlerer Phytatzufuhr; Vitamin D ohne körpereigene Bildung.
Schweinehackfleisch: Kalorien und Nährwerte je Menge
| Menge | kcal | Kohlenhydrate | Zucker | Eiweiß | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 10 g | 27 | 0 g | 0 g | 1,8 g | 2,2 g |
| 30 g | 81 | 0 g | 0 g | 5,4 g | 6,6 g |
| 1 Brötchenhälfte Belag (40 g) | 108 | 0 g | 0 g | 7,2 g | 8,8 g |
| 50 g | 136 | 0 g | 0 g | 9 g | 11,1 g |
| 100 g | 271 | 0 g | 0 g | 17,9 g | 22,1 g |
| 1 Portion (125 g) | 339 | 0 g | 0 g | 22,4 g | 27,6 g |
| 150 g | 407 | 0 g | 0 g | 26,9 g | 33,2 g |
| 200 g | 542 | 0 g | 0 g | 35,8 g | 44,2 g |
| 250 g | 678 | 0 g | 0 g | 44,8 g | 55,3 g |
| 500 g | 1.355 | 0 g | 0 g | 89,5 g | 110,5 g |
| 1 kg | 2.710 | 0 g | 0 g | 179 g | 221 g |
Verträglichkeit: Laktose, Gluten, Fruktose und Allergene
| Gluten | von Natur aus glutenfrei |
|---|---|
| Allergene | keines der 14 Hauptallergene |
Laktose, Fruktose, Glukose und Sorbit: BLS 4.0 (U020100). „Laktosefrei“ nach der in Deutschland üblichen Grenze von 0,1 g pro 100 g. Allergene nach den 14 Hauptallergenen der EU-Lebensmittelinformationsverordnung für Schweinehackfleisch als Grundlebensmittel; Spuren und Zusätze stehen nur auf der Packung. Bei Zöliakie, Allergie oder Unverträglichkeit immer die Zutatenliste prüfen und die Ernährung ärztlich oder mit einer Ernährungsfachkraft abstimmen.
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Rezepte mit Schweinehackfleisch
Häufige Fragen zu Schweinehackfleisch
Wie viele Kohlenhydrate hat Schweinehackfleisch?
100 g Schweinehackfleisch, roh enthalten 0 g Kohlenhydrate, davon 0 g Zucker, und 271 kcal. 1 Portion (125 g) liefert 339 kcal und 0 g Kohlenhydrate, das sind 0 KE bzw. 0 BE.
Ist Schweinehackfleisch für Low Carb oder Keto geeignet?
Ja. Mit 0 g Netto-Kohlenhydraten pro 100 g gilt Schweinehackfleisch als keto-geeignet (höchstens 5 g Netto-Kohlenhydrate pro 100 g).
Wie viele KE und BE hat 1 Portion?
1 Portion (125 g) hat 0 Kohlenhydrateinheiten (KE, 10 g) bzw. 0 Broteinheiten (BE, 12 g). Die Umrechnung ersetzt keine ärztliche Insulin-Einstellung.
Wie viel Schweinehackfleisch sollte man essen?
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung ordnet Schweinehackfleisch der Gruppe „Fleisch und Wurst“ zu und empfiehlt: nicht mehr als 300 g pro Woche; Fleisch 1 bis 2 Portionen à 120 g, Wurst 2 Scheiben à 30 g wöchentlich. Eine Portion von 120 g Schweinehackfleisch hat 325 kcal und 0 g Kohlenhydrate.
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Code U020100, Lizenz CC BY 4.0; Netto-Kohlenhydrate, KE/BE und Portionen von uns berechnet. Noch nicht fachlich geprüft. Stand: . Kohlenhydrate nach EU-Definition (ohne Ballaststoffe). Wie wir rechnen