Sauerkirschen, roh: Kalorien, Kohlenhydrate & Nährwertevegan
100 g Sauerkirschen, roh enthalten 13,7 g Kohlenhydrate, davon 12,7 g Zucker, und 69 kcal. 1 Handvoll (100 g) liefert 69 kcal und 12,7 g Kohlenhydrate, das sind 1,3 KE bzw. 1,1 BE.
KE/BE auf Basis der Netto-Kohlenhydrate. Bei Diabetes Insulindosis immer mit dem Behandlungsteam abstimmen.
Nährwerttabelle Sauerkirschen, roh: Nährstoffe und Inhaltsstoffe
Sauerkirschen enthält pro 100 g 69 kcal, 13,7 g Kohlenhydrate, 0,9 g Eiweiß und 0,5 g Fett – der Fettgehalt liegt also bei 0,5 %, davon 0,1 g gesättigte Fettsäuren. Dazu kommen 1,1 g Ballaststoffe.
- Kohlenhydrate 13,7 g davon Zucker 12,7 g · 84 % der Energie
- Ballaststoffe 1,1 g 3,4 % der Energie
- Eiweiß 0,9 g 5,5 % der Energie
- Fett 0,5 g 6,9 % der Energie
| Nährwerte Sauerkirschen, roh | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 69 kcal |
| Kohlenhydrate | 13,7 g |
| davon Zucker | 12,7 g |
| davon mehrwertige Alkohole | 1 g |
| Netto-Kohlenhydrate | 12,7 g |
| Ballaststoffe | 1,1 g |
| Eiweiß | 0,9 g |
| Fett | 0,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,1 g |
| Salz | 0 g |
| Kohlenhydrateinheiten (KE) | 1,3 |
| Broteinheiten (BE) | 1,1 |
Vitamine und Mineralstoffe in Sauerkirschen, roh
| pro 100 g | Menge | % Referenzwert | % Tagesbedarf Frau / Mann |
|---|---|---|---|
| Magnesium | 7,9 mg | 2 % | 3 % / 2 % |
| Kalium | 124 mg | 6 % | 3 % / 3 % |
| Calcium | 9,1 mg | 1 % | 1 % / 1 % |
| Eisen | 0,76 mg | 5 % | 5 % / 7 % |
| Zink | 0,09 mg | 1 % | 1 % / 1 % |
| Jod | 1 µg | 1 % | 1 % / 1 % |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0 % | 0 % / 0 % |
| Vitamin D | 0 µg | 0 % | 0 % / 0 % |
| Vitamin C | 12 mg | 15 % | 13 % / 11 % |
| Folat | 75 µg | 38 % | 25 % / 25 % |
| Vitamin E | 0,13 mg | 1 % | 2 % / 2 % |
| Vitamin A | 47 µg | 6 % | 7 % / 6 % |
| Omega-3-Fettsäuren | 0,07 g | – | – |
| Omega-6-Fettsäuren | 0,08 g | – | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,14 g | – | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,15 g | – | – |
| Tryptophan | 0,01 g | – | – |
Referenzwert: Nährstoffbezugswert für die Nährwertkennzeichnung nach VO (EU) 1169/2011 (wie auf Verpackungen). Tagesbedarf: DGE/ÖGE-Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr, 3. Auflage (2025), Erwachsene 25 bis unter 51 Jahre; Eisen: Frauen vor den Wechseljahren; Zink bei mittlerer Phytatzufuhr; Vitamin D ohne körpereigene Bildung.
Sauerkirschen: Kalorien und Nährwerte je Menge
| Menge | kcal | Kohlenhydrate | Zucker | Eiweiß | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 10 g | 7 | 1,4 g | 1,3 g | 0,1 g | 0,1 g |
| 30 g | 21 | 4,1 g | 3,8 g | 0,3 g | 0,2 g |
| 50 g | 35 | 6,9 g | 6,4 g | 0,5 g | 0,3 g |
| 1 Handvoll (100 g) | 69 | 13,7 g | 12,7 g | 0,9 g | 0,5 g |
| 150 g | 104 | 20,6 g | 19,1 g | 1,4 g | 0,8 g |
| 200 g | 138 | 27,4 g | 25,4 g | 1,8 g | 1 g |
| 250 g | 173 | 34,3 g | 31,8 g | 2,3 g | 1,3 g |
| 500 g | 345 | 68,5 g | 63,5 g | 4,5 g | 2,5 g |
| 1 kg | 690 | 137 g | 127 g | 9 g | 5 g |
Verträglichkeit: Laktose, Gluten, Fruktose und Allergene
| Gluten | von Natur aus glutenfrei |
|---|---|
| Allergene | keines der 14 Hauptallergene |
Laktose, Fruktose, Glukose und Sorbit: BLS 4.0 (F212100). „Laktosefrei“ nach der in Deutschland üblichen Grenze von 0,1 g pro 100 g. Allergene nach den 14 Hauptallergenen der EU-Lebensmittelinformationsverordnung für Sauerkirschen als Grundlebensmittel; Spuren und Zusätze stehen nur auf der Packung. Bei Zöliakie, Allergie oder Unverträglichkeit immer die Zutatenliste prüfen und die Ernährung ärztlich oder mit einer Ernährungsfachkraft abstimmen.
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Rezepte mit Sauerkirschen
Häufige Fragen zu Sauerkirschen
Wie viele Kohlenhydrate hat Sauerkirschen?
100 g Sauerkirschen, roh enthalten 13,7 g Kohlenhydrate, davon 12,7 g Zucker, und 69 kcal. 1 Handvoll (100 g) liefert 69 kcal und 12,7 g Kohlenhydrate, das sind 1,3 KE bzw. 1,1 BE.
Ist Sauerkirschen für Low Carb oder Keto geeignet?
In Maßen. Sauerkirschen hat 12,7 g Netto-Kohlenhydrate pro 100 g und passt in eine moderate Low-Carb-Ernährung, bei Keto nur in kleinen Mengen.
Wie viele KE und BE hat 1 Handvoll?
1 Handvoll (100 g) hat 1,3 Kohlenhydrateinheiten (KE, 10 g) bzw. 1,1 Broteinheiten (BE, 12 g). Die Umrechnung ersetzt keine ärztliche Insulin-Einstellung.
Wie viel Sauerkirschen sollte man essen?
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung ordnet Sauerkirschen der Gruppe „Obst und Gemüse“ zu und empfiehlt: mindestens 5 Portionen à 110 g täglich. Eine Portion von 110 g Sauerkirschen hat 76 kcal und 15,1 g Kohlenhydrate.
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Code F212100, Lizenz CC BY 4.0; Netto-Kohlenhydrate, KE/BE und Portionen von uns berechnet. Noch nicht fachlich geprüft. Stand: . Kohlenhydrate nach EU-Definition (ohne Ballaststoffe). Wie wir rechnen