Raclettekäse: Kalorien, Kohlenhydrate & Nährwertevegetarisch
100 g Raclettekäse enthalten 0 g Kohlenhydrate, davon 0 g Zucker, und 342 kcal. 1 Scheibe (30 g) liefert 103 kcal und 0 g Kohlenhydrate, das sind 0 KE bzw. 0 BE.
- Platz 8 der eiweißreichsten Milchprodukte
KE/BE auf Basis der Netto-Kohlenhydrate. Bei Diabetes Insulindosis immer mit dem Behandlungsteam abstimmen.
Nährwerttabelle Raclettekäse: Nährstoffe und Inhaltsstoffe
Raclettekäse enthält pro 100 g 342 kcal, 0 g Kohlenhydrate, 22,8 g Eiweiß und 27,5 g Fett – der Fettgehalt liegt also bei 28 %, davon 17,9 g gesättigte Fettsäuren.
- Eiweiß 22,8 g 27 % der Energie
- Fett 27,5 g 73 % der Energie
| Nährwerte Raclettekäse | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 342 kcal |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Netto-Kohlenhydrate | 0 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Eiweiß | 22,8 g |
| Fett | 27,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 17,9 g |
| Salz | 1,59 g |
| Kohlenhydrateinheiten (KE) | 0 |
| Broteinheiten (BE) | 0 |
Raclettekäse: Kalorien und Nährwerte je Menge
| Menge | kcal | Kohlenhydrate | Zucker | Eiweiß | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 10 g | 34 | 0 g | 0 g | 2,3 g | 2,8 g |
| 1 Scheibe (30 g) | 103 | 0 g | 0 g | 6,8 g | 8,3 g |
| 50 g | 171 | 0 g | 0 g | 11,4 g | 13,8 g |
| 100 g | 342 | 0 g | 0 g | 22,8 g | 27,5 g |
| 150 g | 513 | 0 g | 0 g | 34,2 g | 41,3 g |
| 1 Portion Raclette (200 g) | 684 | 0 g | 0 g | 45,6 g | 55 g |
| 250 g | 855 | 0 g | 0 g | 57 g | 68,8 g |
| 500 g | 1.710 | 0 g | 0 g | 114 g | 137,5 g |
| 1 kg | 3.420 | 0 g | 0 g | 228 g | 275 g |
Verträglichkeit: Laktose, Gluten, Fruktose und Allergene
| Gluten | von Natur aus glutenfrei |
|---|---|
| Allergene | enthält: Milch |
Laktose, Fruktose, Glukose und Sorbit: BLS 4.0 (M307700). „Laktosefrei“ nach der in Deutschland üblichen Grenze von 0,1 g pro 100 g. Allergene nach den 14 Hauptallergenen der EU-Lebensmittelinformationsverordnung für Raclettekäse als Grundlebensmittel; Spuren und Zusätze stehen nur auf der Packung. Bei Zöliakie, Allergie oder Unverträglichkeit immer die Zutatenliste prüfen und die Ernährung ärztlich oder mit einer Ernährungsfachkraft abstimmen.
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Rezepte mit Raclettekäse
Häufige Fragen zu Raclettekäse
Wie viele Kohlenhydrate hat Raclettekäse?
100 g Raclettekäse enthalten 0 g Kohlenhydrate, davon 0 g Zucker, und 342 kcal. 1 Scheibe (30 g) liefert 103 kcal und 0 g Kohlenhydrate, das sind 0 KE bzw. 0 BE.
Ist Raclettekäse für Low Carb oder Keto geeignet?
Ja. Mit 0 g Netto-Kohlenhydraten pro 100 g gilt Raclettekäse als keto-geeignet (höchstens 5 g Netto-Kohlenhydrate pro 100 g).
Wie viele KE und BE hat 1 Scheibe?
1 Scheibe (30 g) hat 0 Kohlenhydrateinheiten (KE, 10 g) bzw. 0 Broteinheiten (BE, 12 g). Die Umrechnung ersetzt keine ärztliche Insulin-Einstellung.
Wie viel Raclettekäse sollte man essen?
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung ordnet Raclettekäse der Gruppe „Milch und Milchprodukte“ zu und empfiehlt: 2 Portionen täglich (z. B. Joghurt 150 g, Käse 30 g, Milch 250 g).
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Code M307700, Lizenz CC BY 4.0; Netto-Kohlenhydrate, KE/BE und Portionen von uns berechnet. Noch nicht fachlich geprüft. Stand: . Kohlenhydrate nach EU-Definition (ohne Ballaststoffe). Wie wir rechnen