Petersilienwurzel, roh: Kalorien, Kohlenhydrate & Nährwertevegan
100 g Petersilienwurzel, roh enthalten 13,8 g Kohlenhydrate, davon 6,1 g Zucker, und 76 kcal. 1 Stück (80 g) liefert 61 kcal und 10,4 g Kohlenhydrate, das sind 1 KE bzw. 0,9 BE.
KE/BE auf Basis der Netto-Kohlenhydrate. Bei Diabetes Insulindosis immer mit dem Behandlungsteam abstimmen.
Nährwerttabelle Petersilienwurzel, roh: Nährstoffe und Inhaltsstoffe
Petersilienwurzel enthält pro 100 g 76 kcal, 13,8 g Kohlenhydrate, 2,9 g Eiweiß und 0,5 g Fett – der Fettgehalt liegt also bei 0,5 %, davon 0,1 g gesättigte Fettsäuren. Dazu kommen 2,1 g Ballaststoffe.
- Kohlenhydrate 13,8 g davon Zucker 6,1 g · 73 % der Energie
- Ballaststoffe 2,1 g 5,6 % der Energie
- Eiweiß 2,9 g 15 % der Energie
- Fett 0,5 g 6 % der Energie
| Nährwerte Petersilienwurzel, roh | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 76 kcal |
| Kohlenhydrate | 13,8 g |
| davon Zucker | 6,1 g |
| davon mehrwertige Alkohole | 0,8 g |
| Netto-Kohlenhydrate | 13 g |
| Ballaststoffe | 2,1 g |
| Eiweiß | 2,9 g |
| Fett | 0,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,1 g |
| Salz | 0,03 g |
| Kohlenhydrateinheiten (KE) | 1,3 |
| Broteinheiten (BE) | 1,1 |
Petersilienwurzel: Kalorien und Nährwerte je Menge
| Menge | kcal | Kohlenhydrate | Zucker | Eiweiß | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 10 g | 8 | 1,4 g | 0,6 g | 0,3 g | 0,1 g |
| 30 g | 23 | 4,1 g | 1,8 g | 0,9 g | 0,2 g |
| 50 g | 38 | 6,9 g | 3,1 g | 1,5 g | 0,3 g |
| 1 Stück (80 g) | 61 | 11 g | 4,9 g | 2,3 g | 0,4 g |
| 100 g | 76 | 13,8 g | 6,1 g | 2,9 g | 0,5 g |
| 150 g | 114 | 20,7 g | 9,2 g | 4,4 g | 0,8 g |
| 200 g | 152 | 27,6 g | 12,2 g | 5,8 g | 1 g |
| 250 g | 190 | 34,5 g | 15,3 g | 7,3 g | 1,3 g |
| 500 g | 380 | 69 g | 30,5 g | 14,5 g | 2,5 g |
| 1 kg | 760 | 138 g | 61 g | 29 g | 5 g |
Verträglichkeit: Laktose, Gluten, Fruktose und Allergene
| Gluten | von Natur aus glutenfrei |
|---|---|
| Allergene | keines der 14 Hauptallergene |
Laktose, Fruktose, Glukose und Sorbit: BLS 4.0 (G670100). „Laktosefrei“ nach der in Deutschland üblichen Grenze von 0,1 g pro 100 g. Allergene nach den 14 Hauptallergenen der EU-Lebensmittelinformationsverordnung für Petersilienwurzel als Grundlebensmittel; Spuren und Zusätze stehen nur auf der Packung. Bei Zöliakie, Allergie oder Unverträglichkeit immer die Zutatenliste prüfen und die Ernährung ärztlich oder mit einer Ernährungsfachkraft abstimmen.
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Rezepte mit Petersilienwurzel
Häufige Fragen zu Petersilienwurzel
Wie viele Kohlenhydrate hat Petersilienwurzel?
100 g Petersilienwurzel, roh enthalten 13,8 g Kohlenhydrate, davon 6,1 g Zucker, und 76 kcal. 1 Stück (80 g) liefert 61 kcal und 10,4 g Kohlenhydrate, das sind 1 KE bzw. 0,9 BE.
Ist Petersilienwurzel für Low Carb oder Keto geeignet?
In Maßen. Petersilienwurzel hat 13 g Netto-Kohlenhydrate pro 100 g und passt in eine moderate Low-Carb-Ernährung, bei Keto nur in kleinen Mengen.
Wie viele KE und BE hat 1 Stück?
1 Stück (80 g) hat 1 Kohlenhydrateinheiten (KE, 10 g) bzw. 0,9 Broteinheiten (BE, 12 g). Die Umrechnung ersetzt keine ärztliche Insulin-Einstellung.
Wie viel Petersilienwurzel sollte man essen?
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung ordnet Petersilienwurzel der Gruppe „Obst und Gemüse“ zu und empfiehlt: mindestens 5 Portionen à 110 g täglich. Eine Portion von 110 g Petersilienwurzel hat 84 kcal und 15,2 g Kohlenhydrate.
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Code G670100, Lizenz CC BY 4.0; Netto-Kohlenhydrate, KE/BE und Portionen von uns berechnet. Noch nicht fachlich geprüft. Stand: . Kohlenhydrate nach EU-Definition (ohne Ballaststoffe). Wie wir rechnen