Matjesbrötchen: Kalorien, Kohlenhydrate & Nährwerte
100 g Matjesbrötchen enthalten 15,2 g Kohlenhydrate, davon 1,2 g Zucker, und 187 kcal. 1 Brötchen (130 g) liefert 243 kcal und 19,8 g Kohlenhydrate, das sind 2 KE bzw. 1,7 BE.
- Platz 2 der Lebensmittel mit dem meisten Salz pro Portion
KE/BE auf Basis der Netto-Kohlenhydrate. Bei Diabetes Insulindosis immer mit dem Behandlungsteam abstimmen.
Nährwerttabelle Matjesbrötchen: Nährstoffe und Inhaltsstoffe
Matjesbrötchen enthält pro 100 g 187 kcal, 15,2 g Kohlenhydrate, 11,9 g Eiweiß und 8,2 g Fett – der Fettgehalt liegt also bei 8,2 %, davon 1,5 g gesättigte Fettsäuren. Dazu kommen 1,1 g Ballaststoffe.
- Kohlenhydrate 15,2 g davon Zucker 1,2 g · 33 % der Energie
- Ballaststoffe 1,1 g 1,2 % der Energie
- Eiweiß 11,9 g 26 % der Energie
- Fett 8,2 g 40 % der Energie
| Nährwerte Matjesbrötchen | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 187 kcal |
| Kohlenhydrate | 15,2 g |
| davon Zucker | 1,2 g |
| Netto-Kohlenhydrate | 15,2 g |
| Ballaststoffe | 1,1 g |
| Eiweiß | 11,9 g |
| Fett | 8,2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,5 g |
| Salz | 5,79 g |
| Kohlenhydrateinheiten (KE) | 1,5 |
| Broteinheiten (BE) | 1,3 |
Matjesbrötchen: Kalorien und Nährwerte je Menge
| Menge | kcal | Kohlenhydrate | Zucker | Eiweiß | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 10 g | 19 | 1,5 g | 0,1 g | 1,2 g | 0,8 g |
| 30 g | 56 | 4,6 g | 0,4 g | 3,6 g | 2,5 g |
| 50 g | 94 | 7,6 g | 0,6 g | 6 g | 4,1 g |
| 100 g | 187 | 15,2 g | 1,2 g | 11,9 g | 8,2 g |
| 1 Brötchen (130 g) | 243 | 19,8 g | 1,6 g | 15,5 g | 10,7 g |
| 150 g | 281 | 22,8 g | 1,8 g | 17,9 g | 12,3 g |
| 200 g | 374 | 30,4 g | 2,4 g | 23,8 g | 16,4 g |
| 250 g | 468 | 38 g | 3 g | 29,8 g | 20,5 g |
| 500 g | 935 | 76 g | 6 g | 59,5 g | 41 g |
| 1 kg | 1.870 | 152 g | 12 g | 119 g | 82 g |
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Häufige Fragen zu Matjesbrötchen
Wie viele Kohlenhydrate hat Matjesbrötchen?
100 g Matjesbrötchen enthalten 15,2 g Kohlenhydrate, davon 1,2 g Zucker, und 187 kcal. 1 Brötchen (130 g) liefert 243 kcal und 19,8 g Kohlenhydrate, das sind 2 KE bzw. 1,7 BE.
Ist Matjesbrötchen für Low Carb oder Keto geeignet?
Eher nicht. Mit 15,2 g Netto-Kohlenhydraten pro 100 g ist Matjesbrötchen kohlenhydratreich. Bei Keto (20–50 g pro Tag) reicht schon eine kleine Portion für einen großen Teil des Tagesbudgets.
Wie viele KE und BE hat 1 Brötchen?
1 Brötchen (130 g) hat 2 Kohlenhydrateinheiten (KE, 10 g) bzw. 1,7 Broteinheiten (BE, 12 g). Die Umrechnung ersetzt keine ärztliche Insulin-Einstellung.
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Code Y610512, Lizenz CC BY 4.0; Netto-Kohlenhydrate, KE/BE und Portionen von uns berechnet. Noch nicht fachlich geprüft. Stand: . Kohlenhydrate nach EU-Definition (ohne Ballaststoffe). Wie wir rechnen