Kräuterbutter: Kalorien, Kohlenhydrate & Nährwertevegetarisch
100 g Kräuterbutter enthalten 2 g Kohlenhydrate, davon 1 g Zucker, und 587 kcal. 1 Portion (Brot, 10 g) liefert 0,2 g Kohlenhydrate, das sind 0 KE bzw. 0 BE.
- Platz 4 der Fette und Streichfette mit den wenigsten Kalorien
- Platz 4 der Öle und Fette nach Kalorien
KE/BE auf Basis der Netto-Kohlenhydrate. Bei Diabetes Insulindosis immer mit dem Behandlungsteam abstimmen.
Nährwerttabelle Kräuterbutter: Nährstoffe und Inhaltsstoffe
Kräuterbutter enthält pro 100 g 587 kcal, 2 g Kohlenhydrate, 4,5 g Eiweiß und 62 g Fett – der Fettgehalt liegt also bei 62 %, davon 40,5 g gesättigte Fettsäuren. Dazu kommen 1,3 g Ballaststoffe.
- Kohlenhydrate 2 g davon Zucker 1 g · 1,4 % der Energie
- Ballaststoffe 1,3 g 0,4 % der Energie
- Eiweiß 4,5 g 3,1 % der Energie
- Fett 62 g 95 % der Energie
| Nährwerte Kräuterbutter | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 587 kcal |
| Kohlenhydrate | 2 g |
| davon Zucker | 1 g |
| Netto-Kohlenhydrate | 2 g |
| Ballaststoffe | 1,3 g |
| Eiweiß | 4,5 g |
| Fett | 62 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 40,5 g |
| Salz | 0,7 g |
| Kohlenhydrateinheiten (KE) | 0,2 |
| Broteinheiten (BE) | 0,2 |
Vitamine und Mineralstoffe in Kräuterbutter
| pro 100 g | Menge | % Referenzwert | % Tagesbedarf Frau / Mann |
|---|---|---|---|
| Magnesium | 3 mg | 1 % | 1 % / 1 % |
| Kalium | 20 mg | 1 % | 1 % / 1 % |
| Calcium | 20 mg | 3 % | 2 % / 2 % |
| Eisen | 0,1 mg | 1 % | 1 % / 1 % |
| Zink | 0,23 mg | 2 % | 3 % / 2 % |
| Jod | 6 µg | 4 % | 4 % / 4 % |
| Vitamin B12 | 0,2 µg | 8 % | 5 % / 5 % |
| Vitamin D | 0,2 µg | 4 % | 1 % / 1 % |
| Vitamin C | 13 mg | 16 % | 14 % / 12 % |
| Folat | 13 µg | 7 % | 4 % / 4 % |
| Vitamin E | 1,6 mg | 14 % | 21 % / 21 % |
| Omega-3-Fettsäuren | 0,25 g | – | – |
| Omega-6-Fettsäuren | 1,2 g | – | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 14 g | – | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,4 g | – | – |
Referenzwert: Nährstoffbezugswert für die Nährwertkennzeichnung nach VO (EU) 1169/2011 (wie auf Verpackungen). Tagesbedarf: DGE/ÖGE-Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr, 3. Auflage (2025), Erwachsene 25 bis unter 51 Jahre; Eisen: Frauen vor den Wechseljahren; Zink bei mittlerer Phytatzufuhr; Vitamin D ohne körpereigene Bildung.
Kräuterbutter: Kalorien und Nährwerte je Menge
| Menge | kcal | Kohlenhydrate | Zucker | Eiweiß | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 TL (5 g) | 29 | 0,1 g | 0,1 g | 0,2 g | 3,1 g |
| 1 Portion (Brot), 10 g | 59 | 0,2 g | 0,1 g | 0,5 g | 6,2 g |
| 1 EL (15 g) | 88 | 0,3 g | 0,2 g | 0,7 g | 9,3 g |
| 30 g | 176 | 0,6 g | 0,3 g | 1,4 g | 18,6 g |
| 50 g | 294 | 1 g | 0,5 g | 2,3 g | 31 g |
| 100 g | 587 | 2 g | 1 g | 4,5 g | 62 g |
| 150 g | 881 | 3 g | 1,5 g | 6,8 g | 93 g |
| 200 g | 1.174 | 4 g | 2 g | 9 g | 124 g |
| 250 g | 1.468 | 5 g | 2,5 g | 11,3 g | 155 g |
| 500 g | 2.935 | 10 g | 5 g | 22,5 g | 310 g |
| 1 kg | 5.870 | 20 g | 10 g | 45 g | 620 g |
Verträglichkeit: Laktose, Gluten, Fruktose und Allergene
| Laktose | 0,44 g pro 100 g · 0,04 g pro 1 Portion (Brot) (10 g) – wenig Laktose (unter 1 g pro 100 g) |
|---|---|
| Gluten | von Natur aus glutenfrei |
| Fruktose | 0,19 g pro 100 g, Glukose 0,29 g – kein nennenswerter Fruktose-Überschuss (aus dem Rezept berechnet) |
| Allergene | enthält: Milch |
Laktose, Fruktose, Glukose und Sorbit: BLS 4.0 (Q656000). „Laktosefrei“ nach der in Deutschland üblichen Grenze von 0,1 g pro 100 g. Allergene nach den 14 Hauptallergenen der EU-Lebensmittelinformationsverordnung für Kräuterbutter als Grundlebensmittel; Spuren und Zusätze stehen nur auf der Packung. Bei Zöliakie, Allergie oder Unverträglichkeit immer die Zutatenliste prüfen und die Ernährung ärztlich oder mit einer Ernährungsfachkraft abstimmen.
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Häufige Fragen zu Kräuterbutter
Wie viele Kohlenhydrate hat Kräuterbutter?
100 g Kräuterbutter enthalten 2 g Kohlenhydrate, davon 1 g Zucker, und 587 kcal. 1 Portion (Brot, 10 g) liefert 0,2 g Kohlenhydrate, das sind 0 KE bzw. 0 BE.
Ist Kräuterbutter für Low Carb oder Keto geeignet?
Ja. Mit 2 g Netto-Kohlenhydraten pro 100 g gilt Kräuterbutter als keto-geeignet (höchstens 5 g Netto-Kohlenhydrate pro 100 g).
Wie viele KE und BE hat 1 Portion (Brot)?
1 Portion (Brot, 10 g) hat 0 Kohlenhydrateinheiten (KE, 10 g) bzw. 0 Broteinheiten (BE, 12 g). Die Umrechnung ersetzt keine ärztliche Insulin-Einstellung.
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Code Q656000, Lizenz CC BY 4.0; Netto-Kohlenhydrate, KE/BE und Portionen von uns berechnet. Noch nicht fachlich geprüft. Stand: . Kohlenhydrate nach EU-Definition (ohne Ballaststoffe). Wie wir rechnen