Kasseler: Kalorien, Kohlenhydrate & Nährwerte
100 g Kasseler enthalten 0 g Kohlenhydrate, davon 0 g Zucker, und 107 kcal. 1 Scheibe (100 g) liefert 0 g Kohlenhydrate, das sind 0 KE bzw. 0 BE.
- Platz 2 der Fleisch- und Wurstsorten mit den wenigsten Kalorien
- Platz 9 der Lebensmittel mit viel Eiweiß und wenig Fett
- Platz 10 der Lebensmittel mit dem meisten Eiweiß pro 100 kcal
KE/BE auf Basis der Netto-Kohlenhydrate. Bei Diabetes Insulindosis immer mit dem Behandlungsteam abstimmen.
Nährwerttabelle Kasseler: Nährstoffe und Inhaltsstoffe
Kasseler enthält pro 100 g 107 kcal, 0 g Kohlenhydrate, 22 g Eiweiß und 2,2 g Fett – der Fettgehalt liegt also bei 2,2 %, davon 0,9 g gesättigte Fettsäuren.
- Eiweiß 22 g 82 % der Energie
- Fett 2,2 g 18 % der Energie
| Nährwerte Kasseler | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 107 kcal |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Netto-Kohlenhydrate | 0 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Eiweiß | 22 g |
| Fett | 2,2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,9 g |
| Salz | 3,08 g |
| Kohlenhydrateinheiten (KE) | 0 |
| Broteinheiten (BE) | 0 |
Vitamine und Mineralstoffe in Kasseler
| pro 100 g | Menge | % Referenzwert | % Tagesbedarf Frau / Mann |
|---|---|---|---|
| Magnesium | 21 mg | 6 % | 7 % / 6 % |
| Kalium | 419 mg | 21 % | 10 % / 10 % |
| Calcium | 5 mg | 1 % | 1 % / 1 % |
| Eisen | 0,43 mg | 3 % | 3 % / 4 % |
| Zink | 1,2 mg | 12 % | 15 % / 9 % |
| Jod | 40 µg | 27 % | 27 % / 27 % |
| Vitamin B12 | 0,37 µg | 15 % | 9 % / 9 % |
| Vitamin D | 0 µg | 0 % | 0 % / 0 % |
| Vitamin C | 8,5 mg | 11 % | 9 % / 8 % |
| Folat | 1,4 µg | 1 % | 0 % / 0 % |
| Vitamin E | 0,32 mg | 3 % | 4 % / 4 % |
| Omega-3-Fettsäuren | 0,02 g | – | – |
| Omega-6-Fettsäuren | 0,19 g | – | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 1 g | – | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,21 g | – | – |
Referenzwert: Nährstoffbezugswert für die Nährwertkennzeichnung nach VO (EU) 1169/2011 (wie auf Verpackungen). Tagesbedarf: DGE/ÖGE-Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr, 3. Auflage (2025), Erwachsene 25 bis unter 51 Jahre; Eisen: Frauen vor den Wechseljahren; Zink bei mittlerer Phytatzufuhr; Vitamin D ohne körpereigene Bildung.
Kasseler: Kalorien und Nährwerte je Menge
| Menge | kcal | Kohlenhydrate | Zucker | Eiweiß | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 10 g | 11 | 0 g | 0 g | 2,2 g | 0,2 g |
| 30 g | 32 | 0 g | 0 g | 6,6 g | 0,7 g |
| 50 g | 54 | 0 g | 0 g | 11 g | 1,1 g |
| 1 Scheibe (100 g) | 107 | 0 g | 0 g | 22 g | 2,2 g |
| 1 Portion (150 g) | 161 | 0 g | 0 g | 33 g | 3,3 g |
| 200 g | 214 | 0 g | 0 g | 44 g | 4,4 g |
| 250 g | 268 | 0 g | 0 g | 55 g | 5,5 g |
| 500 g | 535 | 0 g | 0 g | 110 g | 11 g |
| 1 kg | 1.070 | 0 g | 0 g | 220 g | 22 g |
Verträglichkeit: Laktose, Gluten, Fruktose und Allergene
| Gluten | von Natur aus glutenfrei |
|---|---|
| Allergene | keines der 14 Hauptallergene |
Laktose, Fruktose, Glukose und Sorbit: BLS 4.0 (W510000). „Laktosefrei“ nach der in Deutschland üblichen Grenze von 0,1 g pro 100 g. Allergene nach den 14 Hauptallergenen der EU-Lebensmittelinformationsverordnung für Kasseler als Grundlebensmittel; Spuren und Zusätze stehen nur auf der Packung. Bei Zöliakie, Allergie oder Unverträglichkeit immer die Zutatenliste prüfen und die Ernährung ärztlich oder mit einer Ernährungsfachkraft abstimmen.
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Häufige Fragen zu Kasseler
Wie viele Kohlenhydrate hat Kasseler?
100 g Kasseler enthalten 0 g Kohlenhydrate, davon 0 g Zucker, und 107 kcal. 1 Scheibe (100 g) liefert 0 g Kohlenhydrate, das sind 0 KE bzw. 0 BE.
Ist Kasseler für Low Carb oder Keto geeignet?
Ja. Mit 0 g Netto-Kohlenhydraten pro 100 g gilt Kasseler als keto-geeignet (höchstens 5 g Netto-Kohlenhydrate pro 100 g).
Wie viele KE und BE hat 1 Scheibe?
1 Scheibe (100 g) hat 0 Kohlenhydrateinheiten (KE, 10 g) bzw. 0 Broteinheiten (BE, 12 g). Die Umrechnung ersetzt keine ärztliche Insulin-Einstellung.
Wie viel Kasseler sollte man essen?
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung ordnet Kasseler der Gruppe „Fleisch und Wurst“ zu und empfiehlt: nicht mehr als 300 g pro Woche; Fleisch 1 bis 2 Portionen à 120 g, Wurst 2 Scheiben à 30 g wöchentlich. Eine Portion von 120 g Kasseler hat 128 kcal und 0 g Kohlenhydrate.
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Code W510000, Lizenz CC BY 4.0; Netto-Kohlenhydrate, KE/BE und Portionen von uns berechnet. Noch nicht fachlich geprüft. Stand: . Kohlenhydrate nach EU-Definition (ohne Ballaststoffe). Wie wir rechnen