Kalbshaxe, roh: Kalorien, Kohlenhydrate & Nährwerte
100 g Kalbshaxe, roh enthalten 0 g Kohlenhydrate, davon 0 g Zucker, und 118 kcal. 1 Beinscheibe (300 g) liefert 354 kcal und 0 g Kohlenhydrate, das sind 0 KE bzw. 0 BE.
KE/BE auf Basis der Netto-Kohlenhydrate. Bei Diabetes Insulindosis immer mit dem Behandlungsteam abstimmen.
Nährwerttabelle Kalbshaxe, roh: Nährstoffe und Inhaltsstoffe
Kalbshaxe enthält pro 100 g 118 kcal, 0 g Kohlenhydrate, 19,3 g Eiweiß und 4,5 g Fett – der Fettgehalt liegt also bei 4,5 %, davon 1,9 g gesättigte Fettsäuren.
- Eiweiß 19,3 g 66 % der Energie
- Fett 4,5 g 34 % der Energie
| Nährwerte Kalbshaxe, roh | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 118 kcal |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Netto-Kohlenhydrate | 0 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Eiweiß | 19,3 g |
| Fett | 4,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,9 g |
| Salz | 0,29 g |
| Kohlenhydrateinheiten (KE) | 0 |
| Broteinheiten (BE) | 0 |
Kalbshaxe: Kalorien und Nährwerte je Menge
| Menge | kcal | Kohlenhydrate | Zucker | Eiweiß | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 10 g | 12 | 0 g | 0 g | 1,9 g | 0,5 g |
| 30 g | 35 | 0 g | 0 g | 5,8 g | 1,4 g |
| 50 g | 59 | 0 g | 0 g | 9,7 g | 2,3 g |
| 100 g | 118 | 0 g | 0 g | 19,3 g | 4,5 g |
| 150 g | 177 | 0 g | 0 g | 29 g | 6,8 g |
| 200 g | 236 | 0 g | 0 g | 38,6 g | 9 g |
| 250 g | 295 | 0 g | 0 g | 48,3 g | 11,3 g |
| 1 Beinscheibe (300 g) | 354 | 0 g | 0 g | 57,9 g | 13,5 g |
| 500 g | 590 | 0 g | 0 g | 96,5 g | 22,5 g |
| 1 kg | 1.180 | 0 g | 0 g | 193 g | 45 g |
Verträglichkeit: Laktose, Gluten, Fruktose und Allergene
| Gluten | von Natur aus glutenfrei |
|---|---|
| Allergene | keines der 14 Hauptallergene |
Laktose, Fruktose, Glukose und Sorbit: BLS 4.0 (U471100). „Laktosefrei“ nach der in Deutschland üblichen Grenze von 0,1 g pro 100 g. Allergene nach den 14 Hauptallergenen der EU-Lebensmittelinformationsverordnung für Kalbshaxe als Grundlebensmittel; Spuren und Zusätze stehen nur auf der Packung. Bei Zöliakie, Allergie oder Unverträglichkeit immer die Zutatenliste prüfen und die Ernährung ärztlich oder mit einer Ernährungsfachkraft abstimmen.
Ähnliche Lebensmittel im Vergleich
- Bockwurst0 g KH · 273 kcal pro 100 g
- Dönerfleisch (Geflügel), gegrillt0 g KH · 268 kcal pro 100 g
- Ente, gebraten0 g KH · 203 kcal pro 100 g
- Entenbrust, gebraten0 g KH · 368 kcal pro 100 g
Alle Lebensmittel der Kategorie Fleisch & Wurst
Rezepte mit Kalbshaxe
Häufige Fragen zu Kalbshaxe
Wie viele Kohlenhydrate hat Kalbshaxe?
100 g Kalbshaxe, roh enthalten 0 g Kohlenhydrate, davon 0 g Zucker, und 118 kcal. 1 Beinscheibe (300 g) liefert 354 kcal und 0 g Kohlenhydrate, das sind 0 KE bzw. 0 BE.
Ist Kalbshaxe für Low Carb oder Keto geeignet?
Ja. Mit 0 g Netto-Kohlenhydraten pro 100 g gilt Kalbshaxe als keto-geeignet (höchstens 5 g Netto-Kohlenhydrate pro 100 g).
Wie viele KE und BE hat 1 Beinscheibe?
1 Beinscheibe (300 g) hat 0 Kohlenhydrateinheiten (KE, 10 g) bzw. 0 Broteinheiten (BE, 12 g). Die Umrechnung ersetzt keine ärztliche Insulin-Einstellung.
Wie viel Kalbshaxe sollte man essen?
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung ordnet Kalbshaxe der Gruppe „Fleisch und Wurst“ zu und empfiehlt: nicht mehr als 300 g pro Woche; Fleisch 1 bis 2 Portionen à 120 g, Wurst 2 Scheiben à 30 g wöchentlich. Eine Portion von 120 g Kalbshaxe hat 142 kcal und 0 g Kohlenhydrate.
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Code U471100, Lizenz CC BY 4.0; Netto-Kohlenhydrate, KE/BE und Portionen von uns berechnet. Noch nicht fachlich geprüft. Stand: . Kohlenhydrate nach EU-Definition (ohne Ballaststoffe). Wie wir rechnen