Hirschfleisch (roh): Kalorien, Kohlenhydrate & Nährwerte
100 g Hirschfleisch (roh) enthalten 0 g Kohlenhydrate, davon 0 g Zucker, und 112 kcal. 1 Portion (150 g) liefert 0 g Kohlenhydrate, das sind 0 KE bzw. 0 BE.
- Platz 4 der Fleisch- und Wurstsorten mit den wenigsten Kalorien
- Platz 15 der Lebensmittel mit dem meisten Eiweiß pro 100 kcal
- Platz 29 der Lebensmittel (fast) ohne Kohlenhydrate
KE/BE auf Basis der Netto-Kohlenhydrate. Bei Diabetes Insulindosis immer mit dem Behandlungsteam abstimmen.
Nährwerttabelle Hirschfleisch (roh): Nährstoffe und Inhaltsstoffe
Hirschfleisch (roh) enthält pro 100 g 112 kcal, 0 g Kohlenhydrate, 20,6 g Eiweiß und 3,3 g Fett – der Fettgehalt liegt also bei 3,3 %, davon 1,3 g gesättigte Fettsäuren.
- Eiweiß 20,6 g 74 % der Energie
- Fett 3,3 g 26 % der Energie
| Nährwerte Hirschfleisch (roh) | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 112 kcal |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Netto-Kohlenhydrate | 0 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Eiweiß | 20,6 g |
| Fett | 3,3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,3 g |
| Salz | 0,16 g |
| Kohlenhydrateinheiten (KE) | 0 |
| Broteinheiten (BE) | 0 |
Hirschfleisch (roh): Kalorien und Nährwerte je Menge
| Menge | kcal | Kohlenhydrate | Zucker | Eiweiß | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 10 g | 11 | 0 g | 0 g | 2,1 g | 0,3 g |
| 30 g | 34 | 0 g | 0 g | 6,2 g | 1 g |
| 50 g | 56 | 0 g | 0 g | 10,3 g | 1,7 g |
| 100 g | 112 | 0 g | 0 g | 20,6 g | 3,3 g |
| 1 Portion (150 g) | 168 | 0 g | 0 g | 30,9 g | 5 g |
| 200 g | 224 | 0 g | 0 g | 41,2 g | 6,6 g |
| 250 g | 280 | 0 g | 0 g | 51,5 g | 8,3 g |
| 500 g | 560 | 0 g | 0 g | 103 g | 16,5 g |
| 1 kg | 1.120 | 0 g | 0 g | 206 g | 33 g |
Verträglichkeit: Laktose, Gluten, Fruktose und Allergene
| Gluten | von Natur aus glutenfrei |
|---|---|
| Allergene | keines der 14 Hauptallergene |
Laktose, Fruktose, Glukose und Sorbit: BLS 4.0 (V212100). „Laktosefrei“ nach der in Deutschland üblichen Grenze von 0,1 g pro 100 g. Allergene nach den 14 Hauptallergenen der EU-Lebensmittelinformationsverordnung für Hirschfleisch (roh) als Grundlebensmittel; Spuren und Zusätze stehen nur auf der Packung. Bei Zöliakie, Allergie oder Unverträglichkeit immer die Zutatenliste prüfen und die Ernährung ärztlich oder mit einer Ernährungsfachkraft abstimmen.
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Hirschfleisch (roh) in Ratgebern
Häufige Fragen zu Hirschfleisch (roh)
Wie viele Kohlenhydrate hat Hirschfleisch (roh)?
100 g Hirschfleisch (roh) enthalten 0 g Kohlenhydrate, davon 0 g Zucker, und 112 kcal. 1 Portion (150 g) liefert 0 g Kohlenhydrate, das sind 0 KE bzw. 0 BE.
Ist Hirschfleisch (roh) für Low Carb oder Keto geeignet?
Ja. Mit 0 g Netto-Kohlenhydraten pro 100 g gilt Hirschfleisch (roh) als keto-geeignet (höchstens 5 g Netto-Kohlenhydrate pro 100 g).
Wie viele KE und BE hat 1 Portion?
1 Portion (150 g) hat 0 Kohlenhydrateinheiten (KE, 10 g) bzw. 0 Broteinheiten (BE, 12 g). Die Umrechnung ersetzt keine ärztliche Insulin-Einstellung.
Wie viel Hirschfleisch (roh) sollte man essen?
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung ordnet Hirschfleisch (roh) der Gruppe „Fleisch und Wurst“ zu und empfiehlt: nicht mehr als 300 g pro Woche; Fleisch 1 bis 2 Portionen à 120 g, Wurst 2 Scheiben à 30 g wöchentlich. Eine Portion von 120 g Hirschfleisch (roh) hat 134 kcal und 0 g Kohlenhydrate.
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Code V212100, Lizenz CC BY 4.0; Netto-Kohlenhydrate, KE/BE und Portionen von uns berechnet. Noch nicht fachlich geprüft. Stand: . Kohlenhydrate nach EU-Definition (ohne Ballaststoffe). Wie wir rechnen