Schlagsahne durch Kochsahne (10 % Fett) ersetzen
Schlagsahne ersetzt du im Verhältnis 1:1 durch Kochsahne (10 % Fett): Für 100 g Schlagsahne nimmst du 100 g Kochsahne (10 % Fett). Das spart 184 kcal.
Hinweis: Kochsahne mit 10 % Fett hat rund 60 % weniger Kalorien als Schlagsahne. Zum Aufschlagen ungeeignet, in heißen Saucen nicht zu lange kochen.
Gut für: weniger Kalorien (alle Tauschideen nach Ziel)
100 g Schlagsahne im Vergleich
| Nährwert | 100 g Schlagsahne | 100 g Kochsahne (10 % Fett) | Differenz |
|---|---|---|---|
| Kalorien (kcal) | 308 | 124 | -184 |
| Kohlenhydrate (g) | 3,3 | 4 | +0,7 |
| Netto-Kohlenhydrate (g) | 3,3 | 4 | +0,7 |
| Zucker (g) | 3,3 | 4 | +0,7 |
| Ballaststoffe (g) | 0 | 0 | 0 |
| Eiweiß (g) | 2,3 | 3 | +0,7 |
| Fett (g) | 31,7 | 10,5 | -21,2 |
1 EL Schlagsahne im Vergleich
| Nährwert | 15 g Schlagsahne | 15 g Kochsahne (10 % Fett) | Differenz |
|---|---|---|---|
| Kalorien (kcal) | 46 | 19 | -28 |
| Kohlenhydrate (g) | 0,5 | 0,6 | +0,1 |
| Netto-Kohlenhydrate (g) | 0,5 | 0,6 | +0,1 |
| Zucker (g) | 0,5 | 0,6 | +0,1 |
| Ballaststoffe (g) | 0 | 0 | 0 |
| Eiweiß (g) | 0,3 | 0,5 | +0,1 |
| Fett (g) | 4,8 | 1,6 | -3,2 |
Häufige Fragen
In welchem Verhältnis ersetze ich Schlagsahne durch Kochsahne (10 % Fett)?
Im Verhältnis 1:1: 100 g Schlagsahne entsprechen 100 g Kochsahne (10 % Fett). Kochsahne mit 10 % Fett hat rund 60 % weniger Kalorien als Schlagsahne. Zum Aufschlagen ungeeignet, in heißen Saucen nicht zu lange kochen.
Wie viel spare ich, wenn ich Schlagsahne durch Kochsahne (10 % Fett) ersetze?
Pro 100 g Schlagsahne: spart 184 kcal. Bei 1 EL (15 g): spart 28 kcal.
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Nährwerte aus unserer Datenbank (Schlagsahne, 30 % Fett, Kochsahne (10 % Fett)). Mengenangaben sind Richtwerte – Rezepte können Anpassungen brauchen. Wie wir rechnen