Manuka-Honig: MGO, Wirkung, Preise bei dm und Müller

Redaktion kohlenhydrate.de · 19. Oktober 2026 · Noch nicht fachlich geprüft

Manuka-Honig stammt aus dem Nektar des Manuka-Strauchs (Leptospermum scoparium) in Neuseeland und im Südosten Australiens. Er enthält laut Verbraucherzentrale bis zu hundertmal mehr Methylglyoxal (MGO) als normaler Honig. Der MGO-Wert auf dem Glas – etwa MGO 400+ – gibt den Mindestgehalt in mg pro kg an und bestimmt den Preis. Heilwirkungen sind für Manuka-Honig als Lebensmittel nicht belegt und dürfen nicht beworben werden. Am günstigsten pro MGO war im Vergleich die Müller-Eigenmarke Bio Primo.

Was bedeutet MGO 100+, 400+ oder 800+?

MGO entsteht erst, wenn die Bienen den Nektar zu Honig verarbeiten. Laut Apotheken Umschau enthält herkömmlicher Honig bis zu 20 mg MGO pro kg, Manuka-Honig bis zu 1.200 mg. Die Zahl auf dem Glas ist ein Mindestwert: MGO 100+ heißt mindestens 100 mg, MGO 800+ mindestens 800 mg pro kg. Je höher der Wert, desto teurer der Honig. Manche Anbieter geben statt MGO einen UMF-Wert (Unique Manuka Factor) an, ein Qualitätszeichen der neuseeländischen UMF Honey Association.

Wirkung: Was Manuka-Honig kann – und was nicht

• Antibakteriell im Labor: Mehrere Studien zeigen eine antibakterielle Wirkung, die vor allem dem MGO zugeschrieben wird. Laut Apotheken Umschau kann MGO im Labor Bakterienbiofilme zerstören.
• Wunden: In einer Übersichtsarbeit mit 26 Studien heilten Verbrennungen mit Manuka-Honig schneller als mit herkömmlichen Verbänden. Dafür wird aber steriler Wundhonig verwendet, der als Medizinprodukt gehandelt wird. Honig aus dem Supermarkt ist nicht steril und gehört laut Verbraucherzentrale nicht auf Wunden.
• Husten und Erkältung: Honig lindert den Hustenreiz, weil er den Speichelfluss anregt. Dass Manuka-Honig dabei besser wirkt als normaler Honig, ist laut Apotheken Umschau nicht ausreichend untersucht.
• Werbung: In der EU darf ein Lebensmittel nicht so beworben werden, als heile oder lindere es Krankheiten – auch Manuka-Honig nicht, etwa bei Erkältungen oder Magen-Darm-Beschwerden.

Kalorien und Zucker

Manuka-Honig ist wie jeder Honig vor allem Zucker. Der Bio Primo Manukahonig MGO 600+ hat laut Packung 302 kcal und 75 g Zucker pro 100 g, normaler Honig laut Bundeslebensmittelschlüssel 305 kcal und 70,8 g Zucker. Ein Teelöffel (7 g) liefert rund 21 kcal und 5 g Zucker. Regelmäßig viel Honig kann laut Apotheken Umschau Übergewicht begünstigen, Zahnärzte stufen ihn als kariesfördernd ein. Wie viel Zucker am Tag die DGE empfiehlt, steht im Ratgeber Wie viel Zucker am Tag?

Säuglinge: Kinder unter einem Jahr sollen keinen Honig bekommen, auch keinen Manuka-Honig. Er kann Sporen von Clostridium botulinum enthalten, die im unreifen Darm ein gefährliches Gift bilden können.

Echtheit: Woran du echten Manuka-Honig erkennst

Laut Apotheken Umschau werden jedes Jahr rund 10.000 Tonnen Manuka-Honig vermarktet, aber nur etwa 1.700 Tonnen produziert. Ein einheitliches, verlässliches Siegel gibt es laut Verbraucherzentrale nicht. Sie rät zu Anbietern, die Mitglied der Unique Manuka Factor Honey Association (Neuseeland) oder der Australian Manuka Honey Association sind. Achte außerdem auf einen konkreten MGO- oder UMF-Wert und das Herkunftsland auf dem Etikett.

Manuka-Honig bei dm, Rossmann und Müller: Preise je 100 g

Unsere Bewertung: Eine Eigenmarke für Manuka-Honig hat nur Müller. Der Bio Primo MGO 600+ kostet mit 14,00 € je 100 g genauso viel wie der Bio Primo MGO 400+ und bietet damit den höchsten MGO-Wert pro Euro im Vergleich. Günstigster Honig ab MGO 400 ist BIHOPHAR MGO 400+ mit 12,00 € je 100 g. Larnac MGO 600+ bei dm kostet rund das 1,3-Fache, Manuka Health MGO 400+ rund das 1,7-Fache. Am günstigsten überhaupt ist BIHOPHAR MGO 100+ mit 4,00 € je 100 g – immer noch das 2,5-Fache von normalem Bio-Blütenhonig wie dem Bio Primo Frühjahrsblütenhonig (1,60 € je 100 g). Bei dm und Rossmann gibt es nur Fremdmarken; für Aldi lag uns kein Onlinepreis vor. Die Preise stammen von den Onlineshops am selben Tag, Aktionen und Filialpreise können abweichen.

Fazit

Manuka-Honig ist ein teurer Honig mit viel Methylglyoxal. Der MGO-Wert gibt den Mindestgehalt pro kg an, belegte Heilwirkungen als Lebensmittel hat er nicht – für Wunden gibt es sterilen Wundhonig. Wer ihn trotzdem kaufen will, bekommt bei Müller mit Bio Primo MGO 600+ den höchsten MGO-Wert pro Euro im Vergleich. Kinder unter einem Jahr sollen keinen Honig essen.

Häufige Fragen

Quellen

1. Verbraucherzentrale: Was ist Manuka-Honig? (Stand 19.11.2025)
2. Apotheken Umschau: Als Medizinprodukt gehandelt – was Manuka-Honig für die Gesundheit bewirkt (13.03.2026)
3. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut: Honig

Dieser Artikel ersetzt keine ärztliche oder ernährungstherapeutische Beratung. Methodik & Quellen