Wildreis, roh: Kalorien, Kohlenhydrate & Nährwertevegan
100 g Wildreis, roh enthalten 73,4 g Kohlenhydrate, davon 0,7 g Zucker, und 363 kcal. 1 Portion (60 g) liefert 218 kcal und 44 g Kohlenhydrate, das sind 4,4 KE bzw. 3,7 BE.
KE/BE auf Basis der Netto-Kohlenhydrate. Bei Diabetes Insulindosis immer mit dem Behandlungsteam abstimmen.
Nährwerttabelle Wildreis, roh: Nährstoffe und Inhaltsstoffe
Wildreis enthält pro 100 g 363 kcal, 73,4 g Kohlenhydrate, 13,1 g Eiweiß und 1 g Fett – der Fettgehalt liegt also bei 1 %, davon 0,2 g gesättigte Fettsäuren. Dazu kommen 4 g Ballaststoffe.
- Kohlenhydrate 73,4 g davon Zucker 0,7 g · 81 % der Energie
- Ballaststoffe 4 g 2,2 % der Energie
- Eiweiß 13,1 g 14 % der Energie
- Fett 1 g 2,5 % der Energie
| Nährwerte Wildreis, roh | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 363 kcal |
| Kohlenhydrate | 73,4 g |
| davon Zucker | 0,7 g |
| Netto-Kohlenhydrate | 73,4 g |
| Ballaststoffe | 4 g |
| Eiweiß | 13,1 g |
| Fett | 1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,2 g |
| Salz | 0,01 g |
| Kohlenhydrateinheiten (KE) | 7,3 |
| Broteinheiten (BE) | 6,1 |
Wildreis: Kalorien und Nährwerte je Menge
| Menge | kcal | Kohlenhydrate | Zucker | Eiweiß | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 10 g | 36 | 7,3 g | 0,1 g | 1,3 g | 0,1 g |
| 30 g | 109 | 22 g | 0,2 g | 3,9 g | 0,3 g |
| 50 g | 182 | 36,7 g | 0,4 g | 6,6 g | 0,5 g |
| 1 Portion (60 g) | 218 | 44 g | 0,4 g | 7,9 g | 0,6 g |
| 100 g | 363 | 73,4 g | 0,7 g | 13,1 g | 1 g |
| 150 g | 545 | 110,1 g | 1,1 g | 19,7 g | 1,5 g |
| 200 g | 726 | 146,8 g | 1,4 g | 26,2 g | 2 g |
| 250 g | 908 | 183,5 g | 1,8 g | 32,8 g | 2,5 g |
| 500 g | 1.815 | 367 g | 3,5 g | 65,5 g | 5 g |
| 1 kg | 3.630 | 734 g | 7 g | 131 g | 10 g |
Verträglichkeit: Laktose, Gluten, Fruktose und Allergene
| Gluten | von Natur aus glutenfrei |
|---|---|
| Allergene | keines der 14 Hauptallergene |
Laktose, Fruktose, Glukose und Sorbit: BLS 4.0 (C353100). „Laktosefrei“ nach der in Deutschland üblichen Grenze von 0,1 g pro 100 g. Allergene nach den 14 Hauptallergenen der EU-Lebensmittelinformationsverordnung für Wildreis als Grundlebensmittel; Spuren und Zusätze stehen nur auf der Packung. Bei Zöliakie, Allergie oder Unverträglichkeit immer die Zutatenliste prüfen und die Ernährung ärztlich oder mit einer Ernährungsfachkraft abstimmen.
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Rezepte mit Wildreis
Häufige Fragen zu Wildreis
Wie viele Kohlenhydrate hat Wildreis?
100 g Wildreis, roh enthalten 73,4 g Kohlenhydrate, davon 0,7 g Zucker, und 363 kcal. 1 Portion (60 g) liefert 218 kcal und 44 g Kohlenhydrate, das sind 4,4 KE bzw. 3,7 BE.
Ist Wildreis für Low Carb oder Keto geeignet?
Eher nicht. Mit 73,4 g Netto-Kohlenhydraten pro 100 g ist Wildreis kohlenhydratreich. Bei Keto (20–50 g pro Tag) reicht schon eine kleine Portion für einen großen Teil des Tagesbudgets.
Wie viele KE und BE hat 1 Portion?
1 Portion (60 g) hat 4,4 Kohlenhydrateinheiten (KE, 10 g) bzw. 3,7 Broteinheiten (BE, 12 g). Die Umrechnung ersetzt keine ärztliche Insulin-Einstellung.
Wie viel Wildreis sollte man essen?
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung ordnet Wildreis der Gruppe „Getreide, Brot, Nudeln (Vollkorn)“ zu und empfiehlt: 5 Portionen à 60 g täglich, davon mindestens 1/3 Vollkorn.
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Code C353100, Lizenz CC BY 4.0; Netto-Kohlenhydrate, KE/BE und Portionen von uns berechnet. Noch nicht fachlich geprüft. Stand: . Kohlenhydrate nach EU-Definition (ohne Ballaststoffe). Wie wir rechnen