Vanilleeis: Kalorien, Kohlenhydrate & Nährwerte
100 g Vanilleeis enthalten 22,6 g Kohlenhydrate, davon 18,1 g Zucker, und 194 kcal. 1 Kugel (50 g) liefert 11,3 g Kohlenhydrate, das sind 1,1 KE bzw. 0,9 BE.
- Platz 5 der Eissorten nach Kalorien pro Kugel
KE/BE auf Basis der Netto-Kohlenhydrate. Bei Diabetes Insulindosis immer mit dem Behandlungsteam abstimmen.
Nährwerttabelle Vanilleeis: Nährstoffe und Inhaltsstoffe
Vanilleeis enthält pro 100 g 194 kcal, 22,6 g Kohlenhydrate, 2,4 g Eiweiß und 10,2 g Fett – der Fettgehalt liegt also bei 10 %, davon 7,4 g gesättigte Fettsäuren. Dazu kommen 0,3 g Ballaststoffe.
- Kohlenhydrate 22,6 g davon Zucker 18,1 g · 47 % der Energie
- Ballaststoffe 0,3 g 0,3 % der Energie
- Eiweiß 2,4 g 5 % der Energie
- Fett 10,2 g 48 % der Energie
| Nährwerte Vanilleeis | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 194 kcal |
| Kohlenhydrate | 22,6 g |
| davon Zucker | 18,1 g |
| Netto-Kohlenhydrate | 22,6 g |
| Ballaststoffe | 0,3 g |
| Eiweiß | 2,4 g |
| Fett | 10,2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 7,4 g |
| Salz | 0,1 g |
| Kohlenhydrateinheiten (KE) | 2,3 |
| Broteinheiten (BE) | 1,9 |
| Glykämischer Index | 38 |
| Glykämische Last | 8,6 |
Vitamine und Mineralstoffe in Vanilleeis
| pro 100 g | Menge | % Referenzwert | % Tagesbedarf Frau / Mann |
|---|---|---|---|
| Magnesium | 9,2 mg | 2 % | 3 % / 3 % |
| Kalium | 144 mg | 7 % | 4 % / 4 % |
| Calcium | 80 mg | 10 % | 8 % / 8 % |
| Eisen | 0,07 mg | 1 % | 0 % / 1 % |
| Zink | 0,22 mg | 2 % | 3 % / 2 % |
| Jod | 16 µg | 11 % | 11 % / 11 % |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0 % | 0 % / 0 % |
| Vitamin D | 0 µg | 0 % | 0 % / 0 % |
| Vitamin C | 0 mg | 0 % | 0 % / 0 % |
| Folat | 3,7 µg | 2 % | 1 % / 1 % |
| Vitamin E | 0,97 mg | 8 % | 12 % / 12 % |
| Omega-3-Fettsäuren | 0,03 g | – | – |
| Omega-6-Fettsäuren | 0,18 g | – | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 1,9 g | – | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,21 g | – | – |
Referenzwert: Nährstoffbezugswert für die Nährwertkennzeichnung nach VO (EU) 1169/2011 (wie auf Verpackungen). Tagesbedarf: DGE/ÖGE-Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr, 3. Auflage (2025), Erwachsene 25 bis unter 51 Jahre; Eisen: Frauen vor den Wechseljahren; Zink bei mittlerer Phytatzufuhr; Vitamin D ohne körpereigene Bildung.
Vanilleeis: Kalorien und Nährwerte je Menge
| Menge | kcal | Kohlenhydrate | Zucker | Eiweiß | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 10 g | 19 | 2,3 g | 1,8 g | 0,2 g | 1 g |
| 30 g | 58 | 6,8 g | 5,4 g | 0,7 g | 3,1 g |
| 1 Kugel (50 g) | 97 | 11,3 g | 9,1 g | 1,2 g | 5,1 g |
| 2 Kugeln (100 g) | 194 | 22,6 g | 18,1 g | 2,4 g | 10,2 g |
| 150 g | 291 | 33,9 g | 27,2 g | 3,6 g | 15,3 g |
| 200 g | 388 | 45,2 g | 36,2 g | 4,8 g | 20,4 g |
| 250 g | 485 | 56,5 g | 45,3 g | 6 g | 25,5 g |
| 500 g | 970 | 113 g | 90,5 g | 12 g | 51 g |
| 1 kg | 1.940 | 226 g | 181 g | 24 g | 102 g |
Verträglichkeit: Laktose, Gluten, Fruktose und Allergene
| Laktose | 3,1 g pro 100 g · 1,5 g pro 1 Kugel (50 g) – enthält Laktose |
|---|---|
| Fruktose | 1,6 g pro 100 g, Glukose 5,2 g – kein nennenswerter Fruktose-Überschuss |
| Allergene | hängen vom Rezept ab – Zutatenliste der Packung prüfen |
Laktose, Fruktose, Glukose und Sorbit: BLS 4.0 (S241000). „Laktosefrei“ nach der in Deutschland üblichen Grenze von 0,1 g pro 100 g. Allergene nach den 14 Hauptallergenen der EU-Lebensmittelinformationsverordnung für Vanilleeis als Grundlebensmittel; Spuren und Zusätze stehen nur auf der Packung. Bei Zöliakie, Allergie oder Unverträglichkeit immer die Zutatenliste prüfen und die Ernährung ärztlich oder mit einer Ernährungsfachkraft abstimmen.
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Häufige Fragen zu Vanilleeis
Wie viele Kohlenhydrate hat Vanilleeis?
100 g Vanilleeis enthalten 22,6 g Kohlenhydrate, davon 18,1 g Zucker, und 194 kcal. 1 Kugel (50 g) liefert 11,3 g Kohlenhydrate, das sind 1,1 KE bzw. 0,9 BE.
Ist Vanilleeis für Low Carb oder Keto geeignet?
Eher nicht. Mit 22,6 g Netto-Kohlenhydraten pro 100 g ist Vanilleeis kohlenhydratreich. Bei Keto (20–50 g pro Tag) reicht schon eine kleine Portion für einen großen Teil des Tagesbudgets.
Wie viele KE und BE hat 1 Kugel?
1 Kugel (50 g) hat 1,1 Kohlenhydrateinheiten (KE, 10 g) bzw. 0,9 Broteinheiten (BE, 12 g). Die Umrechnung ersetzt keine ärztliche Insulin-Einstellung.
Welchen glykämischen Index hat Vanilleeis?
Vanilleeis hat einen glykämischen Index von etwa 38 (niedrig). Die glykämische Last pro 100 g liegt bei 8,6. GI-Werte schwanken je nach Sorte, Reife und Zubereitung.
Wie viel Vanilleeis sollte man essen?
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung ordnet Vanilleeis der Gruppe „Zucker / Süßes“ zu und empfiehlt: keine Mengenangabe auf Verbraucherseite; Süßes, Salziges und Fettiges „besser stehen lassen“.
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Code S241000, Lizenz CC BY 4.0; Netto-Kohlenhydrate, KE/BE und Portionen von uns berechnet. Glykämischer Index: Atkinson et al. (2021), Am J Clin Nutr 114(5):1625–1632, doi:10.1093/ajcn/nqab233 – getestet: Ice cream, premium, French vanilla, 16% fat (Sara Lee, Australia), Australia 2000. Noch nicht fachlich geprüft. Stand: . Kohlenhydrate nach EU-Definition (ohne Ballaststoffe). Wie wir rechnen