Rindertatar (roh): Kalorien, Kohlenhydrate & Nährwerte
100 g Rindertatar (roh) enthalten 0 g Kohlenhydrate, davon 0 g Zucker, und 115 kcal. 1 Portion (125 g) liefert 0 g Kohlenhydrate, das sind 0 KE bzw. 0 BE.
- Platz 5 der Fleisch- und Wurstsorten mit den wenigsten Kalorien
- Platz 8 der Lebensmittel mit viel Eiweiß und wenig Fett
- Platz 14 der Lebensmittel mit dem meisten Eiweiß pro 100 kcal
KE/BE auf Basis der Netto-Kohlenhydrate. Bei Diabetes Insulindosis immer mit dem Behandlungsteam abstimmen.
Nährwerttabelle Rindertatar (roh): Nährstoffe und Inhaltsstoffe
Rindertatar (roh) enthält pro 100 g 115 kcal, 0 g Kohlenhydrate, 22 g Eiweiß und 3 g Fett – der Fettgehalt liegt also bei 3 %, davon 1,1 g gesättigte Fettsäuren.
- Eiweiß 22 g 77 % der Energie
- Fett 3 g 23 % der Energie
| Nährwerte Rindertatar (roh) | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 115 kcal |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Netto-Kohlenhydrate | 0 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Eiweiß | 22 g |
| Fett | 3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,1 g |
| Salz | 0,17 g |
| Kohlenhydrateinheiten (KE) | 0 |
| Broteinheiten (BE) | 0 |
Rindertatar (roh): Kalorien und Nährwerte je Menge
| Menge | kcal | Kohlenhydrate | Zucker | Eiweiß | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 10 g | 12 | 0 g | 0 g | 2,2 g | 0,3 g |
| 30 g | 35 | 0 g | 0 g | 6,6 g | 0,9 g |
| 50 g | 58 | 0 g | 0 g | 11 g | 1,5 g |
| 100 g | 115 | 0 g | 0 g | 22 g | 3 g |
| 1 Portion (125 g) | 144 | 0 g | 0 g | 27,5 g | 3,8 g |
| 150 g | 173 | 0 g | 0 g | 33 g | 4,5 g |
| 200 g | 230 | 0 g | 0 g | 44 g | 6 g |
| 250 g | 288 | 0 g | 0 g | 55 g | 7,5 g |
| 500 g | 575 | 0 g | 0 g | 110 g | 15 g |
| 1 kg | 1.150 | 0 g | 0 g | 220 g | 30 g |
Verträglichkeit: Laktose, Gluten, Fruktose und Allergene
| Gluten | von Natur aus glutenfrei |
|---|---|
| Allergene | keines der 14 Hauptallergene |
Laktose, Fruktose, Glukose und Sorbit: BLS 4.0 (U070100). „Laktosefrei“ nach der in Deutschland üblichen Grenze von 0,1 g pro 100 g. Allergene nach den 14 Hauptallergenen der EU-Lebensmittelinformationsverordnung für Rindertatar (roh) als Grundlebensmittel; Spuren und Zusätze stehen nur auf der Packung. Bei Zöliakie, Allergie oder Unverträglichkeit immer die Zutatenliste prüfen und die Ernährung ärztlich oder mit einer Ernährungsfachkraft abstimmen.
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Häufige Fragen zu Rindertatar (roh)
Wie viele Kohlenhydrate hat Rindertatar (roh)?
100 g Rindertatar (roh) enthalten 0 g Kohlenhydrate, davon 0 g Zucker, und 115 kcal. 1 Portion (125 g) liefert 0 g Kohlenhydrate, das sind 0 KE bzw. 0 BE.
Ist Rindertatar (roh) für Low Carb oder Keto geeignet?
Ja. Mit 0 g Netto-Kohlenhydraten pro 100 g gilt Rindertatar (roh) als keto-geeignet (höchstens 5 g Netto-Kohlenhydrate pro 100 g).
Wie viele KE und BE hat 1 Portion?
1 Portion (125 g) hat 0 Kohlenhydrateinheiten (KE, 10 g) bzw. 0 Broteinheiten (BE, 12 g). Die Umrechnung ersetzt keine ärztliche Insulin-Einstellung.
Wie viel Rindertatar (roh) sollte man essen?
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung ordnet Rindertatar (roh) der Gruppe „Fleisch und Wurst“ zu und empfiehlt: nicht mehr als 300 g pro Woche; Fleisch 1 bis 2 Portionen à 120 g, Wurst 2 Scheiben à 30 g wöchentlich. Eine Portion von 120 g Rindertatar (roh) hat 138 kcal und 0 g Kohlenhydrate.
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Code U070100, Lizenz CC BY 4.0; Netto-Kohlenhydrate, KE/BE und Portionen von uns berechnet. Noch nicht fachlich geprüft. Stand: . Kohlenhydrate nach EU-Definition (ohne Ballaststoffe). Wie wir rechnen