Maulbeeren, roh: Kalorien, Kohlenhydrate & Nährwertevegan
100 g Maulbeeren, roh enthalten 8,1 g Kohlenhydrate, davon 8,1 g Zucker, und 51 kcal. 1 Handvoll (50 g) liefert 26 kcal und 4,1 g Kohlenhydrate, das sind 0,4 KE bzw. 0,3 BE.
KE/BE auf Basis der Netto-Kohlenhydrate. Bei Diabetes Insulindosis immer mit dem Behandlungsteam abstimmen.
Nährwerttabelle Maulbeeren, roh: Nährstoffe und Inhaltsstoffe
Maulbeeren enthält pro 100 g 51 kcal, 8,1 g Kohlenhydrate, 1,4 g Eiweiß und 0,4 g Fett – der Fettgehalt liegt also bei 0,4 %, davon 0 g gesättigte Fettsäuren. Dazu kommen 1,7 g Ballaststoffe.
- Kohlenhydrate 8,1 g davon Zucker 8,1 g · 72 % der Energie
- Ballaststoffe 1,7 g 7,6 % der Energie
- Eiweiß 1,4 g 12 % der Energie
- Fett 0,4 g 8 % der Energie
| Nährwerte Maulbeeren, roh | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 51 kcal |
| Kohlenhydrate | 8,1 g |
| davon Zucker | 8,1 g |
| Netto-Kohlenhydrate | 8,1 g |
| Ballaststoffe | 1,7 g |
| Eiweiß | 1,4 g |
| Fett | 0,4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Salz | 0,01 g |
| Kohlenhydrateinheiten (KE) | 0,8 |
| Broteinheiten (BE) | 0,7 |
Vitamine und Mineralstoffe in Maulbeeren, roh
| pro 100 g | Menge | % Referenzwert | % Tagesbedarf Frau / Mann |
|---|---|---|---|
| Magnesium | 16 mg | 4 % | 5 % / 5 % |
| Kalium | 227 mg | 11 % | 6 % / 6 % |
| Calcium | 38 mg | 5 % | 4 % / 4 % |
| Eisen | 1,7 mg | 12 % | 11 % / 16 % |
| Zink | 0,2 mg | 2 % | 3 % / 1 % |
| Jod | 0,21 µg | 0 % | 0 % / 0 % |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0 % | 0 % / 0 % |
| Vitamin D | 0 µg | 0 % | 0 % / 0 % |
| Vitamin C | 36 mg | 45 % | 38 % / 33 % |
| Folat | 20 µg | 10 % | 7 % / 7 % |
| Vitamin E | 0,79 mg | 7 % | 10 % / 10 % |
| Vitamin A | 1 µg | 0 % | 0 % / 0 % |
| Omega-3-Fettsäuren | 0 g | – | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0 g | – | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0 g | – | – |
| Tryptophan | 0,01 g | – | – |
Referenzwert: Nährstoffbezugswert für die Nährwertkennzeichnung nach VO (EU) 1169/2011 (wie auf Verpackungen). Tagesbedarf: DGE/ÖGE-Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr, 3. Auflage (2025), Erwachsene 25 bis unter 51 Jahre; Eisen: Frauen vor den Wechseljahren; Zink bei mittlerer Phytatzufuhr; Vitamin D ohne körpereigene Bildung.
Maulbeeren: Kalorien und Nährwerte je Menge
| Menge | kcal | Kohlenhydrate | Zucker | Eiweiß | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 10 g | 5 | 0,8 g | 0,8 g | 0,1 g | 0 g |
| 30 g | 15 | 2,4 g | 2,4 g | 0,4 g | 0,1 g |
| 1 Handvoll (50 g) | 26 | 4,1 g | 4,1 g | 0,7 g | 0,2 g |
| 100 g | 51 | 8,1 g | 8,1 g | 1,4 g | 0,4 g |
| 150 g | 77 | 12,2 g | 12,2 g | 2,1 g | 0,6 g |
| 200 g | 102 | 16,2 g | 16,2 g | 2,8 g | 0,8 g |
| 250 g | 128 | 20,3 g | 20,3 g | 3,5 g | 1 g |
| 500 g | 255 | 40,5 g | 40,5 g | 7 g | 2 g |
| 1 kg | 510 | 81 g | 81 g | 14 g | 4 g |
Verträglichkeit: Laktose, Gluten, Fruktose und Allergene
| Gluten | von Natur aus glutenfrei |
|---|---|
| Allergene | keines der 14 Hauptallergene |
Laktose, Fruktose, Glukose und Sorbit: BLS 4.0 (F331100). „Laktosefrei“ nach der in Deutschland üblichen Grenze von 0,1 g pro 100 g. Allergene nach den 14 Hauptallergenen der EU-Lebensmittelinformationsverordnung für Maulbeeren als Grundlebensmittel; Spuren und Zusätze stehen nur auf der Packung. Bei Zöliakie, Allergie oder Unverträglichkeit immer die Zutatenliste prüfen und die Ernährung ärztlich oder mit einer Ernährungsfachkraft abstimmen.
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Häufige Fragen zu Maulbeeren
Wie viele Kohlenhydrate hat Maulbeeren?
100 g Maulbeeren, roh enthalten 8,1 g Kohlenhydrate, davon 8,1 g Zucker, und 51 kcal. 1 Handvoll (50 g) liefert 26 kcal und 4,1 g Kohlenhydrate, das sind 0,4 KE bzw. 0,3 BE.
Ist Maulbeeren für Low Carb oder Keto geeignet?
In Maßen. Maulbeeren hat 8,1 g Netto-Kohlenhydrate pro 100 g und passt in eine moderate Low-Carb-Ernährung, bei Keto nur in kleinen Mengen.
Wie viele KE und BE hat 1 Handvoll?
1 Handvoll (50 g) hat 0,4 Kohlenhydrateinheiten (KE, 10 g) bzw. 0,3 Broteinheiten (BE, 12 g). Die Umrechnung ersetzt keine ärztliche Insulin-Einstellung.
Wie viel Maulbeeren sollte man essen?
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung ordnet Maulbeeren der Gruppe „Obst und Gemüse“ zu und empfiehlt: mindestens 5 Portionen à 110 g täglich. Eine Portion von 110 g Maulbeeren hat 56 kcal und 8,9 g Kohlenhydrate.
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Code F331100, Lizenz CC BY 4.0; Netto-Kohlenhydrate, KE/BE und Portionen von uns berechnet. Noch nicht fachlich geprüft. Stand: . Kohlenhydrate nach EU-Definition (ohne Ballaststoffe). Wie wir rechnen