Hirseflocken: Kalorien, Kohlenhydrate & Nährwertevegan
100 g Hirseflocken enthalten 67,6 g Kohlenhydrate, davon 0,6 g Zucker, und 352 kcal. 1 EL (10 g) liefert 6,8 g Kohlenhydrate, das sind 0,7 KE bzw. 0,6 BE.
- Platz 9 der glutenfreie Beilagen mit den meisten Ballaststoffen
- Platz 10 der Beilagen mit den wenigsten KE pro Portion
- Platz 30 der Lebensmittel zum Zunehmen
KE/BE auf Basis der Netto-Kohlenhydrate. Bei Diabetes Insulindosis immer mit dem Behandlungsteam abstimmen.
Nährwerttabelle Hirseflocken: Nährstoffe und Inhaltsstoffe
Hirseflocken enthält pro 100 g 352 kcal, 67,6 g Kohlenhydrate, 11,8 g Eiweiß und 3,1 g Fett – der Fettgehalt liegt also bei 3,1 %, davon 0,6 g gesättigte Fettsäuren. Dazu kommen 3,3 g Ballaststoffe.
- Kohlenhydrate 67,6 g davon Zucker 0,6 g · 77 % der Energie
- Ballaststoffe 3,3 g 1,9 % der Energie
- Eiweiß 11,8 g 13 % der Energie
- Fett 3,1 g 7,9 % der Energie
| Nährwerte Hirseflocken | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 352 kcal |
| Kohlenhydrate | 67,6 g |
| davon Zucker | 0,6 g |
| Netto-Kohlenhydrate | 67,6 g |
| Ballaststoffe | 3,3 g |
| Eiweiß | 11,8 g |
| Fett | 3,1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,6 g |
| Salz | 0 g |
| Kohlenhydrateinheiten (KE) | 6,8 |
| Broteinheiten (BE) | 5,6 |
Vitamine und Mineralstoffe in Hirseflocken
| pro 100 g | Menge | % Referenzwert | % Tagesbedarf Frau / Mann |
|---|---|---|---|
| Magnesium | 94 mg | 25 % | 31 % / 27 % |
| Kalium | 170 mg | 9 % | 4 % / 4 % |
| Calcium | 8,2 mg | 1 % | 1 % / 1 % |
| Eisen | 2,7 mg | 20 % | 17 % / 25 % |
| Zink | 2,9 mg | 29 % | 36 % / 21 % |
| Jod | 2,5 µg | 2 % | 2 % / 2 % |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0 % | 0 % / 0 % |
| Vitamin D | 0 µg | 0 % | 0 % / 0 % |
| Vitamin C | 0 mg | 0 % | 0 % / 0 % |
| Folat | 34 µg | 17 % | 11 % / 11 % |
| Vitamin E | 0,1 mg | 1 % | 1 % / 1 % |
| Omega-3-Fettsäuren | 0,09 g | – | – |
| Omega-6-Fettsäuren | 1,3 g | – | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,67 g | – | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,4 g | – | – |
Referenzwert: Nährstoffbezugswert für die Nährwertkennzeichnung nach VO (EU) 1169/2011 (wie auf Verpackungen). Tagesbedarf: DGE/ÖGE-Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr, 3. Auflage (2025), Erwachsene 25 bis unter 51 Jahre; Eisen: Frauen vor den Wechseljahren; Zink bei mittlerer Phytatzufuhr; Vitamin D ohne körpereigene Bildung.
Hirseflocken: Kalorien und Nährwerte je Menge
| Menge | kcal | Kohlenhydrate | Zucker | Eiweiß | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 EL (10 g) | 35 | 6,8 g | 0,1 g | 1,2 g | 0,3 g |
| 30 g | 106 | 20,3 g | 0,2 g | 3,5 g | 0,9 g |
| 1 Portion (Müsli), 40 g | 141 | 27 g | 0,2 g | 4,7 g | 1,2 g |
| 50 g | 176 | 33,8 g | 0,3 g | 5,9 g | 1,6 g |
| 100 g | 352 | 67,6 g | 0,6 g | 11,8 g | 3,1 g |
| 150 g | 528 | 101,4 g | 0,9 g | 17,7 g | 4,7 g |
| 200 g | 704 | 135,2 g | 1,2 g | 23,6 g | 6,2 g |
| 250 g | 880 | 169 g | 1,5 g | 29,5 g | 7,8 g |
| 500 g | 1.760 | 338 g | 3 g | 59 g | 15,5 g |
| 1 kg | 3.520 | 676 g | 6 g | 118 g | 31 g |
Verträglichkeit: Laktose, Gluten, Fruktose und Allergene
| Laktose | 0 g – laktosefrei (unter 0,1 g pro 100 g) |
|---|---|
| Gluten | von Natur aus glutenfrei |
| Fruktose | 0,01 g pro 100 g, Glukose 0,06 g – kein nennenswerter Fruktose-Überschuss (aus dem Rezept berechnet) |
| Allergene | keines der 14 Hauptallergene |
Laktose, Fruktose, Glukose und Sorbit: BLS 4.0 (C333100). „Laktosefrei“ nach der in Deutschland üblichen Grenze von 0,1 g pro 100 g. Allergene nach den 14 Hauptallergenen der EU-Lebensmittelinformationsverordnung für Hirseflocken als Grundlebensmittel; Spuren und Zusätze stehen nur auf der Packung. Bei Zöliakie, Allergie oder Unverträglichkeit immer die Zutatenliste prüfen und die Ernährung ärztlich oder mit einer Ernährungsfachkraft abstimmen.
Ähnliche Lebensmittel im Vergleich
- Paniermehl67,5 g KH · 364 kcal pro 100 g
- Amaranth, gepufft66,9 g KH · 393 kcal pro 100 g
- Buchweizenmehl65,1 g KH · 350 kcal pro 100 g
- Weizenmehl Type 40571,8 g KH · 348 kcal pro 100 g
Alle Lebensmittel der Kategorie Kartoffeln, Reis, Nudeln & Getreide
Hirseflocken in Ratgebern
Häufige Fragen zu Hirseflocken
Wie viele Kohlenhydrate hat Hirseflocken?
100 g Hirseflocken enthalten 67,6 g Kohlenhydrate, davon 0,6 g Zucker, und 352 kcal. 1 EL (10 g) liefert 6,8 g Kohlenhydrate, das sind 0,7 KE bzw. 0,6 BE.
Ist Hirseflocken für Low Carb oder Keto geeignet?
Eher nicht. Mit 67,6 g Netto-Kohlenhydraten pro 100 g ist Hirseflocken kohlenhydratreich. Bei Keto (20–50 g pro Tag) reicht schon eine kleine Portion für einen großen Teil des Tagesbudgets.
Wie viele KE und BE hat 1 EL?
1 EL (10 g) hat 0,7 Kohlenhydrateinheiten (KE, 10 g) bzw. 0,6 Broteinheiten (BE, 12 g). Die Umrechnung ersetzt keine ärztliche Insulin-Einstellung.
Wie viel Hirseflocken sollte man essen?
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung ordnet Hirseflocken der Gruppe „Getreide, Brot, Nudeln (Vollkorn)“ zu und empfiehlt: 5 Portionen à 60 g täglich, davon mindestens 1/3 Vollkorn. Eine Portion von 60 g Hirseflocken hat 211 kcal und 40,6 g Kohlenhydrate.
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Code C333100, Lizenz CC BY 4.0; Netto-Kohlenhydrate, KE/BE und Portionen von uns berechnet. Noch nicht fachlich geprüft. Stand: . Kohlenhydrate nach EU-Definition (ohne Ballaststoffe). Wie wir rechnen