Falafel: Kalorien, Kohlenhydrate & Nährwertevegan

100 g Falafel enthalten 17 g Kohlenhydrate, davon 1,7 g Zucker, und 193 kcal. 1 Stück (20 g) liefert 3,4 g Kohlenhydrate, das sind 0,3 KE bzw. 0,3 BE.

17 gKohlenhydrate / 100 g

193kcal / 100 g

1,7KE / 100 g

Kohlenhydratreichmehr als 15 g Netto-Kohlenhydrate pro 100 g

Platz 4 der Fast-Food-Gerichte mit den wenigsten Kalorien

Portion berechnen

oderg

3,4 gKohlenhydrate

0,3KE (10 g)

0,3BE (12 g)

39kcal

0,3 gZucker

1,8 gEiweiß

1,6 gFett

KE/BE auf Basis der Netto-Kohlenhydrate. Bei Diabetes Insulindosis immer mit dem Behandlungsteam abstimmen.

Nährwerttabelle Falafel: Nährstoffe und Inhaltsstoffe

Falafel enthält pro 100 g 193 kcal, 17 g Kohlenhydrate, 8,9 g Eiweiß und 8 g Fett – der Fettgehalt liegt also bei 8 %, davon 1,1 g gesättigte Fettsäuren. Dazu kommen 7,5 g Ballaststoffe.

193 kcal pro 100 g – so verteilt sich die Energie

Kohlenhydrate 17 g davon Zucker 1,7 g · 36 % der Energie
Ballaststoffe 7,5 g 7,9 % der Energie
Eiweiß 8,9 g 19 % der Energie
Fett 8 g 38 % der Energie

Nährwerte Falafel	pro 100 g
Energie	193 kcal
Kohlenhydrate	17 g
davon Zucker	1,7 g
Netto-Kohlenhydrate	17 g
Ballaststoffe	7,5 g
Eiweiß	8,9 g
Fett	8 g
davon gesättigte Fettsäuren	1,1 g
Salz	1,26 g
Kohlenhydrateinheiten (KE)	1,7
Broteinheiten (BE)	1,4

Vitamine und Mineralstoffe in Falafel

pro 100 g	Menge	% Referenzwert	% Tagesbedarf Frau / Mann
Magnesium	52 mg	14 %	17 % / 15 %
Kalium	276 mg	14 %	7 % / 7 %
Calcium	108 mg	14 %	11 % / 11 %
Eisen	2,5 mg	18 %	15 % / 22 %
Zink	1,3 mg	13 %	17 % / 9 %
Jod	2 µg	1 %	1 % / 1 %
Vitamin B12	0 µg	0 %	0 % / 0 %
Vitamin D	0 µg	0 %	0 % / 0 %
Vitamin C	7,5 mg	9 %	8 % / 7 %
Folat	41 µg	21 %	14 % / 14 %
Vitamin E	0,9 mg	8 %	11 % / 11 %
Omega-3-Fettsäuren	0,24 g	–	–
Omega-6-Fettsäuren	3 g	–	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3,1 g	–	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	3,3 g	–	–

Referenzwert: Nährstoffbezugswert für die Nährwertkennzeichnung nach VO (EU) 1169/2011 (wie auf Verpackungen). Tagesbedarf: DGE/ÖGE-Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr, 3. Auflage (2025), Erwachsene 25 bis unter 51 Jahre; Eisen: Frauen vor den Wechseljahren; Zink bei mittlerer Phytatzufuhr; Vitamin D ohne körpereigene Bildung.

Falafel: Kalorien und Nährwerte je Menge

Menge	kcal	Kohlenhydrate	Zucker	Eiweiß	Fett
10 g	19	1,7 g	0,2 g	0,9 g	0,8 g
1 Stück (20 g)	39	3,4 g	0,3 g	1,8 g	1,6 g
30 g	58	5,1 g	0,5 g	2,7 g	2,4 g
50 g	97	8,5 g	0,9 g	4,5 g	4 g
100 g	193	17 g	1,7 g	8,9 g	8 g
1 Portion (120 g)	232	20,4 g	2 g	10,7 g	9,6 g
150 g	290	25,5 g	2,6 g	13,4 g	12 g
200 g	386	34 g	3,4 g	17,8 g	16 g
250 g	483	42,5 g	4,3 g	22,3 g	20 g
500 g	965	85 g	8,5 g	44,5 g	40 g
1 kg	1.930	170 g	17 g	89 g	80 g

Falafel in Ratgebern

Häufige Fragen zu Falafel

Wie viele Kohlenhydrate hat Falafel?

100 g Falafel enthalten 17 g Kohlenhydrate, davon 1,7 g Zucker, und 193 kcal. 1 Stück (20 g) liefert 3,4 g Kohlenhydrate, das sind 0,3 KE bzw. 0,3 BE.

Ist Falafel für Low Carb oder Keto geeignet?

Eher nicht. Mit 17 g Netto-Kohlenhydraten pro 100 g ist Falafel kohlenhydratreich. Bei Keto (20–50 g pro Tag) reicht schon eine kleine Portion für einen großen Teil des Tagesbudgets.

Wie viele KE und BE hat 1 Stück?

1 Stück (20 g) hat 0,3 Kohlenhydrateinheiten (KE, 10 g) bzw. 0,3 Broteinheiten (BE, 12 g). Die Umrechnung ersetzt keine ärztliche Insulin-Einstellung.

Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Code Y9A1050, Lizenz CC BY 4.0; Netto-Kohlenhydrate, KE/BE und Portionen von uns berechnet. Noch nicht fachlich geprüft. Stand: 22. Oktober 2026. Kohlenhydrate nach EU-Definition (ohne Ballaststoffe). Wie wir rechnen

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Vitamine und Mineralstoffe in Falafel

Falafel: Kalorien und Nährwerte je Menge

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